organigramme formations 2011 - Lycée Professionnel Hôtelier LA

Rentrée 2011
C.A.P.
E
L
E
V
2 ans
C.A.P Restaurant
C.A.P Restaurant
1ère année
terminale
C.A.P Cuisine
C.A.P Cuisine
1ère année
terminale
Public prioritaire : élèves de S.E.G.P.A.
C.A.P Agent
C.A.P Agent
Polyvalent de Restauration
Polyvalent de Restauration
1
ère
année
E
terminale
Bac Pro 3
ans
S
de
3ème
Bac Professionnel
Bac Professionnel
Cuisine
Cuisine
Cuisine
seconde
*
terminale
Bac Professionnel
Commercialisation et Services
en Restauration
seconde
Section europénne
anglophone
Bac Professionnel
Boulanger - Pâtissier
seconde
1ère
Bac Professionnel
Commercialisation et Services
en Restauration
1ère
*
Section europénne
anglophone
Bac Professionnel
Boulanger - Pâtissier
1ère
*
Poursuite d'études après analyse du dossier
Lycée Professionnel Hôtelier La Closerie
Bac Professionnel
Perfectionnement
Bac Professionnel
Commercialisation et Services
en Restauration
C.A.P. Pâtissier
terminale
1 année
Mention
Section europénne à l'examen
Bac Professionnel
Boulanger - Pâtissier
En projet
terminale, 2 spécialités obligatoires pour l'examen
C.A.P. Chocolatier
1 année
* diplôme intermédiaire en 1ère bac
22410 Saint-Quay Portrieux
02.96.70.80.70
Lycée Professionnel Hôtelier La Closerie
Saint-Quay Portrieux
Rentrée 2011
filière Restauration :
C.A.P. Cuisine (12 places)
C.A.P. Restaurant ( 12 places)
C.A.P. Agent Polyvalent de Restauration (12 places) accueil réservé aux élèves de S.E.G.P.A.
Bac Professionnel :
mise en place des nouveaux référentiels baccalauréat professionnel (3 ans), deux formations distinctes :
- Cuisine (24 places)
- Commercialisation et Services en Restauration (24 places)
particularités :
( plus de tronc commun pendant la 1ère année)
diplôme intermédiaire en 1ère : B.E.P. Rénové, nouveaux référentiels issus des référentiels des deux bacs (Cuisine et Commercialisation
et Services en Restauration)
Cuisine : 1 langue obligatoire (anglais), 2ème langue facultative (espagnol)
Commercialisation et Services en Restauration : 2 langues obligatoires (anglais et espagnol) + section Européenne langue anglaise avec validation
pour l'examen,
filière Alimentation :
Baccalauréat Professionnel BOULANGER- PÂTISSIER (3 ans)
(24 places )
la formation porte sur les deux métiers tout au long de la scolarité,
le diplôme intermédiaire en fin de 1ère est le C.A.P. Pâtissier ou le C.A.P. Boulanger au choix de l'élève
C.A.P. Pâtissier ( 1 an)
(12 places) année de perfectionnement après une formation en Cuisine (C.A.P., B.E.P., Bac Pro, Bac techno, B.T.S. Option B)