salade de melon galia et crudites

SALADE DE MELON GALIA ET CRUDITES
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Facile
Préparation : 15 minutes
Pour 4-6 personnes
Coût faible
Cuisson : 25 minutes
1 passoire, 1 râpe, 1 saladier, 1 bol
Ingrédients :
1 melon Gallia
2 carottes
2 tomates
1 concombre
1 jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
1 – Couper le melon en deux, ôter les graines, extraire la chair tout en gardant la peau
intacte. Garder les écorces. Couper la chair en morceaux.
2 - Eplucher le concombre et le couper en dés, le saler, mélanger et le faire-le dégorger
dans une passoire pendant 15 minutes.
3 – Pendant ce temps, laver les tomates et les couper en petits morceaux.
4 – Eplucher et râper les carottes. Mélanger le melon et les légumes dans un saladier et
disposer cette salade au réfrigérateur pendant une heure environ.
5 - Presser le citron et verser le jus dans un bol. Ajouter deux pincées de sel et
mélanger. Ajouter 3 cuillérées à soupe d'huile d'olive et le poivre, mélanger.
6 - Avant de servir la salade, assaisonner avec la sauce au citron et à l'huile. Disposer la
salade dans les moitiés de melon et la déguster bien fraîche.
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