Recette de la salade-grenade-pignons - Mouans

Recette de la salade-grenade-pignons
Ingrédients (pour 6 personnes)
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1 grosse salade
2 belles grenades
3 poignées de pignons de pin
1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à café de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Éplucher et bien laver la salade, puis l'essorer. Mettre dans un saladier.
Couper les grenades en 4, et récupérer les graines pour les ajouter dans le saladier.
Ajouter aussi les pignons de pin. Bien mélanger.
Couper le saumon en fines lanières. Ciseler finement les oignons.
Préparer la vinaigrette à part : mélanger le vinaigre, le jus de citron, le sel et le poivre, et
enfin l'huile d'olive. Chacun pourra assaisonner à sa guise.