Le chef de cuisine, Stéphane Mabille,et sa femme Agnès, vous

Le chef de cuisine, Stéphane Mabille,et sa
femme Agnès, vous souhaitent la
bienvenue
Les desserts 8 €
La crème brûlée à la Normande
La tarte tatin et sa boule de glace vanille
Le fondant de chocolat chaud au coulis de poires
Le Nougat glacé au coulis de fruits rouges
Le déjeuner est servi de 12 h à 13 h 30
le dîner de 19 h 30 à 20 h 45
Le restaurant est fermé le dimanche soir,
le lundi et le mardi
Les apéritifs Maison
Le Kir Champagne à la crème de mandarine 9 €
( également crème de mûre, figue, pêche, cassis)
Le banyuls blanc (cave de l’Abbé Rous) 6 €
Le menu Gourmet 46 €
Le duo de saint jacques et crevettes grillées,
Coulis de tomate et basilic
ou
La terrine de foie gras et d’andouille de pays
*****
La fricassée de langouste à l’Antillaise
ou
Le tournedos de bœuf grillé aux cêpes
( viande bovine Française )
*****
Le dessert à la carte
Si vous le souhaitez, un fromage pourra vous être servi avec votre menu (supplément 3 €)
Le menu Terroir 28 €
La cassolette d’escargots à la crème d’ail
ou
Le craquant de camembert sur son lit de salade
*****
Le filet de poisson du jour grillé au beurre blanc
ou
La fricassée de rognons de veau à la moutarde
*****
Le dessert à la carte
Si vous le souhaitez, un fromage pourra vous être servi avec votre menu (supplément 3 €)
Les Vins coup de cœur
−
Collioure rouge « cuvée Cyrcée » Cave de l'Abbé Rous € 46
−
Collioure blanc
Cave de l'Abbé Rous € 28
La Carte
Les Entrées
Le duo de saint jacques et crevettes grillées,
coulis de tomate et basilic € 21
La cassolette d’escargots à la crème d’ail € 14
La terrine de foie gras et d’andouille de pays € 21
Le craquant de camembert sur son lit de salade € 14
L’escalope de foie gras poêlée aux pommes € 24
Les viandes
Le magret de canard rôti au calvados € 19
Le feuilleté de ris de veau à la Normande € 28
La fricassée de rognons de veau à la moutarde € 19
Le tournedos de bœuf poêlé aux cêpes € 26
( Viande bovine Française )
Les poissons
Le filet de turbot grillé
€ 28
Le poisson du jour grillé beurre blanc € 18
La fricassée de langouste grillée à l’Antillaise € 30
Le Fromage
L’assiette de fromages de Normandie € 6