Gaufrette de Parfait glacé fraise Tagada

Debic
Gaufrette de Parfait glacé
fraise Tagada
Préparation
Foisonner le Parfait jusqu'à l'obtention d'une masse légère puis incorporer
délicatement la purée de fraises et les morceaux de fraises Tagada.
Répartir la préparation dans des cercles en inox de diamètre 8 cm et placer au
congélateur pendant au minimum 3h.
Finition
Déposer une gaufrette au fond de l’assiette puis un disque de Parfait et à nouveau
une gaufrette en biais.
Ajouter en décoration sur le Parfait une fraise coupée, une groseille, une fleur
comestible et du coulis de fraises.
Afficher ingrédients pour 20 Pièces
Parfait fraise Tagada
1000
ml
Debic Parfait glacé
200
g
purée de fraises
40
g
Fraises Tagada en dés
Montage / Décoration
40
x
gaufrettes plates à l'ancienne
20
x
fraises
20
x
groseilles
Fleurs comestibles
coulis de fraises
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