Apéritifs

Qui n’est pas soumis à des règles strictes, officielles.
Apéritifs
Cocktails informels
Pom’Fizz (25 cl) …………………………………………………………
Gin, jus de citron, jus de pommes Val de Cassel, eau pétillante St Amand
Panaché flamand(25 cl) ………………………………………………….
6,00 €
6,00 €
Genièvre, sirop de violette, Leffe, limonade BD
6,00 €
Rhum blanc, Chtilà Cola, citron vert
Blanc limo (25 cl) ………………………………………………………...
6,00 €
Vin blanc, limonade BD, sirop de pamplemousse
Apéritifs classiques
Apéritif maison - avec ou sans alcool (25 cl) ………………………………
3,50 €
Kir vin blanc - pêche / mûre / cassis (12 cl) ...……………………………..
3,50 €
Ricard (2 cl) …………………………………………………………….
3,50 €
JB (4 cl) ………………………………………………………………...
5,00 €
Martini - blanc ou rouge (4 cl) …………………………………………..
3,50 €
Americano maison (12 cl) ………………………………………………...
5,50 €
Gin, Campari, Martini blanc et Martini rouge
Picon Leffe (25 cl) ………………………………………………………..
5,50 €
Picon vin blanc (16 cl) …………………………………………………….
5,00 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Chtilà libre(25 cl) ………………………………………………………...
Burgers signature
Informel( bœuf )
Pain campagnard, steak haché de bœuf, fromage de Bergues fermier, lard
fumé, sauce béarnaise, confit d’oignons, salade, tomates confites, cornichons
Instinct basique au bœuf
Pain campagnard, steak haché de bœuf, Cheddar, ketchup Heinz® et
mayonnaise maison, confit d’oignons, salade, tomates confites, cornichons
Instinct basique au poulet
Pain campagnard, croustillant de poulet frit, Cheddar, ketchup Heinz® et
mayonnaise maison, confit d’oignons, salade, tomates confites, cornichons
Instinct basique végétarien
Pain campagnard, galette de haricots rouges, pois chiches et maïs, Cheddar,
ketchup Heinz® et mayonnaise maison, confit d’oignons, salade, tomates
confites, cornichons
Remonte-pente ( bœuf )
Pain campagnard, steak haché de bœuf, Reblochon, jambon de pays, sauce
poivre mignonnette, confit d’oignons, salade, tomates confites, cornichons
Poulet Maroilles ( poulet )
Pain campagnard, croustillant de poulet frit, crème de Maroilles Fauquet,
lard fumé, sauce béarnaise, confit d’oignons, salade, tomates confites,
cornichons
Welsh ( porc )
Pain campagnard, jambon blanc à la plancha, Cheddar, œuf sur le plat,
moutarde à l’ancienne, confit d’oignons, salade, tomates confites, cornichons
Burger seul :
15,00 €
Avec
accompagnement * :
17,50 €
Burger seul :
13,00 €
Avec
accompagnement * :
15,50 €
Burger seul :
12,50 €
Avec
accompagnement * :
15,00 €
Burger seul :
11,00 €
Avec
accompagnement * :
13,50 €
Burger seul :
16,00 €
Avec
accompagnement * :
18,50 €
Burger seul :
13,00 €
Avec
accompagnement * :
15,50 €
Burger seul :
14,00 €
Avec
accompagnement * :
16,50 €
* Accompagnements à 2,50 € : frites maison au gras de bœuf ou salade et crudités
Composez votre burger
Avec votre pain
Steak haché de bœuf race Blanc-Bleu …………...
Croustillant de poulet frit (volaille française)………
Pain campagnard seul ………………………...
7,50 €
7,00 €
2,00 €
Viande bovine
sélectionnée par
la Maison Carpentier,
Coudekerque-Branche
Pain de la Boulangerie « Le Campagnard », Artisan en or, Dunkerque
Fromages
Cheddar Grandma Singleton ……….…………..
Bergues fermier ………………………..……..
Reblochon laitier AOP …..……………………
3,00 €
4,00 €
4,50 €
Sauces 0,50 €
Mayonnaise maison
Béarnaise maison
Poivre mignonnette maison
Moutarde à l’ancienne
Ketchup Heinz®
Crème de Maroilles Fauquet (2,00 €)
Légumes et condiments 0,50 €
Salade de saison
Confit d’oignons
Fromage sélectionné
par la crémerie
« La ferme »,
Dunkerque
Accompagnements à 2,50 €
- frites maison au gras de bœuf
- salade et crudités
Tomates confites
Cornichons
Supplément 1,50 €
Lard fumé artisanal (Maison Carpentier)
Œuf sur le plat
(Œuf de poule élevée en plein air de Lestrem)
Nos pommes de terre viennent
de Caëstre. Elles sont
épluchées, taillées et cuites sur
place !
Menu enfant 8,50 €
1 mini burger + frites
1 dessert
1 livre offert
Instinct basique au bœuf
ou
Instinct basique au poulet
Mousse au Carambar ou
2 boules de glace vanille
Collection
« Lire c’est partir »
Desserts
Dessert du jour …………………………………………………. Voir vitrine
Dans la limite des stocks disponibles
Café ou Thé gourmand…………………………………………...
5,00 €
Ardoise gourmande seule………………………………………….
3,50 €
Expresso Méo ou Thé Damman, servi avec un mini shortbread millionnaire, une mousse au
Carambar et une boule de glace vanille Van Den Casteele
Shortbread Millionnaire…………………………………………
3,50 €
Sablé recouvert d’une couche moelleuse de caramel au lait puis de chocolat
Dame Blanche………………………………………………….
5,50 €
3 boules de glace vanille Van Den Casteele, chocolat chaud et chantilly
Informel coffee………………………………………………….
5,50 €
Expresso, Carambar, crème de whisky, mousse Carambar
Irish coffee……………………………………………………...
5,50 €
Expresso, whisky, sucre de canne, chantilly
Don Papa Rum 7 ans 4 cl ………………………………………..
6,00 €
Rhum fruité des Philippines, doux, avec une belle tenue en bouche aux arômes vanillés,
de miel et de fruits confits
Boissons chaudes
Expresso Méo…………………………………………………...
1,50 €
Double expresso Méo……………………………………………...
2,50 €
Café viennois…………………………………………………….
2,50 €
(avec mousse au Carambar ou chantilly)
Thé Damman…………………………………………………...
2,00 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Un mini shortbread millionnaire, une mousse au Carambar et une boule de glace vanille
Van Den Casteele