Avocat thon-tomate - Primeurs de la Palud

Avocats au Thon et à la
Tomate
Crédit photo : @bloggyboulga, Flickr
Saison :Avril - Mai - Juin
Ingrédients (pour 4)
3 avocats
180g de thon en boîte
2 tomates
2 citrons
1 gousse d’ail
1 oignon rouge
1 botte de ciboulette
Huile d’olive
Sel, poivre
Tabasco
Conseils de votre primeur
Pour bien choisir un avocat, prenez­le à
pleine main et vous devez sentir la
souplesse sous la paume de votre main.
N'utilisez surtout pas vos doigts !
Pour cette recette, vous pouvez choisir
des citrons jaunes ou verts.
L'oignon rouge peut être remplacé par un
oignon rosé.
Préparation
Egouttez le thon et émiettez­le.
Ciselez la ciboulette
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Pressez un citron et citronnez quatre moitiés d’avocats pour les empêcher de
noircir.
Evidez les 2 autres moitiés d’avocats et mélangez­les avec l’oignon émincé, la
gousse d’ail écrasée et la moitié de la ciboulette. Assaisonnez de sel, de poivre et
de quelques gouttes de Tabasco.
Versez le jus d’un citron et 1 c. à s. d’huile d’olive. Mélangez le tout.
Dans un saladier, ajoutez le thon émietté.
Remplissez les moitiés d’avocat avec le mélange et disposez des tranches de
tomate sur le dessus.
Cette recette vous est offerte par 465 Rue de la Petite Palud
29800 Landerneau
02.56.31.85.62
[email protected]