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Logistique
512 Logistique Le domaine fonctionnel Logistique regroupe les emplois relatifs à la mise à disposition des ressources de matières, de matériels et de services dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. 513 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE RESPONSABLE LOGISTIQUE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Organiser, piloter, coordonner le soutien logistique et contrôler la gestion des flux et des stocks de matières et de matériels dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. ACTIVITÉS PRINCIPALES • R esponsabilité de la mise en œuvre d’un ou plusieurs processus organisationnels • P lanification et gestion des besoins budgétaires et techniques ainsi que des coûts • É laboration et mise en place des procédures de gestion des flux et des stocks • C ontrôle du respect des règles d’hygiène et de sécurité • O rganisation et coordination du circuit permettant aux utilisateurs de disposer des matières et des matériels dont ils ont besoin • A nimation d’une équipe • S upervision des prestataires externes et contrôle de la bonne exécution de leurs interventions SAVOIR-FAIRE 514 CONNAISSANCES • A nimer une équipe • R ègles de gestion de stocks • P lanifier, organiser, coordonner • R églementation hygiène et sécurité • N égocier •M archés publics FPELOG01 RESPONSABLE LOGISTIQUE TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME •M aîtrise des dépenses publiques • E xigence croissante de qualité de service IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • A daptation des compétences en lien avec ces évolutions • E xternalisation de certaines prestations • C ontraintes environnementales (développement durable) 515 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE GESTIONNAIRE LOGISTIQUE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Organiser la gestion et la mise à disposition des ressources et moyens logistiques. ACTIVITÉS PRINCIPALES • R ecensement des moyens disponibles et planification des besoins budgétaires et techniques • O rganisation de la répartition de ces moyens notamment par l’établissement de plannings et de tableaux de bord • S upervision des prestataires externes • R elations avec les usagers • G estion et animation d’une équipe • G estion budgétaire et administrative • S uivi technique des moyens mis à disposition (utilisation, respect des normes techniques, etc.) • P rise en charge de la sûreté, de l’hygiène et de la sécurité SAVOIR-FAIRE CONNAISSANCES • E ncadrer et animer une équipe • R églementation technique • A voir le sens des relations humaines • R ègles budgétaires et comptables • Ê tre réactif • O bligations professionnelles en matière • Ê tre organisé d’hygiène et de sécurité • G estion administrative des personnels • B ureautique et informatique 516 FPELOG02 GESTIONNAIRE LOGISTIQUE CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE • A streintes éventuelles TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME •M aîtrise des dépenses publiques • E xigence croissante de qualité de service IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • A daptation des compétences en lien avec ces évolutions (délais, communication…) • P rise en compte des notions d’achats durables, d’économies de fluides, de fournitures, etc. 517 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE OUVRIER DE MAINTENANCE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Assurer l’exploitation et la maintenance de premier niveau d’ouvrages, d’infrastructures, d’équipement et/ou de bâtiment, réaliser des interventions techniques dans un ou plusieurs corps de métier. ACTIVITÉS PRINCIPALES • V eille, diagnostic technique et contrôle des équipements ou installations, ouvrages et bâtiments • R éalisation d’opérations de réparation et de maintenance pour assurer la sécurité des usagers •M aintenance courante de l’outillage • D éclenchement, suivi et contrôle des interventions extérieures • C ontrôle de l’approvisionnement et gestion des stocks en matériels et produits • P articipation aux interventions d’urgence et information du public • G estion de crise SAVOIR-FAIRE •M aîtriser les techniques du métier concerné • E xploiter un document technique •M ettre en œuvre une planification de maintenance préventive • Faire preuve de réactivité et d’initiative • Travailler en équipe • R endre compte • C ommuniquer 518 CONNAISSANCES • P rocédures et modes opératoires de la spécialité • R églementation relative à la prévention, à l’hygiène et à la sécurité • Logiciels bureautiques • P olitiques de maintenance FPELOG03 OUVRIER DE MAINTENANCE CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE • R isques professionnels • Travail posté • Interventions dans l’urgence et/ou astreintes possibles • H abilitations • A ptitudes physiques TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME • P assage du faire au faire-faire • É volution de la réglementation et des normes • D éveloppement de l’externalisation IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • D éveloppement des compétences liées à ces évolutions • R ecentrage de l’activité sur des interventions d’urgence 519 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE CUISINIER DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Assurer la conception et la préparation des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective. ACTIVITÉS PRINCIPALES • É laboration des menus •M ise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire • G estion de l’ensemble des approvisionnements, des achats et de l’équipement • E ntretien des locaux SAVOIR-FAIRE •M ettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène • O rganiser • S ’organiser • Travailler en équipe • Ê tre soigneux CONNAISSANCES • A rt culinaire • R ègles d’hygiène alimentaire • R ègles de sécurité • D iététique • Informatique, gestion et gestion des coûts • Techniques de conditionnement, de stockage et de conservation alimentaires 520 FPELOG04 CUISINIER CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE • A mplitude horaire • S tation debout prolongée •M anutention de charges TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME • D éveloppement de recommandations nutritionnelles IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • A daptation des compétences en lien avec ces évolutions •M aîtrise des dépenses publiques • E xternalisation • R églementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées • E xigence en matière de nourriture biologique et équilibrée 521 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE SERVEUR DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Effectuer les opérations de service des plats, dressage des tables, accueil, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. ACTIVITÉS PRINCIPALES • P réparation du service • S ervice à table ou à l’occasion d’une réception-buffet • D ressage et débarrassage des tables • O rganisation des réceptions • C hoix des vins ou participation au choix • E ntretien des locaux SAVOIR-FAIRE 522 CONNAISSANCES • A voir le sens de l’accueil • A rts de la table • O rganiser • P rotocole et règles de préséance • Travailler en équipe • R ègles d’hygiène • Ê tre discret •Œ nologie • Ê tre organisé et soigneux • N otions d’informatique et de gestion FPELOG05 SERVEUR CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE • Travail debout • A mplitude horaire •M anutention de charges TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME •M aîtrise des dépenses publiques • E xternalisation IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • A daptation des compétences en lien avec ces évolutions 523 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE CONDUCTEUR DE VéHICULES OU D’ENGINS SPéCIAUX DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Manœuvrer des engins spéciaux, dont engins de manutention, servant à la réalisation de chantiers ou assurer le transport individuel ou collectif de personnes, ainsi que celui du matériel, de matériaux ou de denrées. ACTIVITÉS PRINCIPALES • C onduite ou pilotage de véhicules poids lourds et légers, de transport en commun et d’engins spéciaux (blindés, pelleteuses, chariots, grues, etc.) • P réparation et organisation de la mission conformément à l’ordre de transport • Identification et application des règles de sécurité • O pérations d’entretien courant des véhicules ou engins et de leurs équipements • C ontrôle de la conformité du chargement et du conditionnement • R éalisation de l’arrimage pour le transport de fret •M anœuvres d’embarquement et de débarquement de l’engin sur une plate-forme routière, maritime, fluviale ou voie ferrée • C onseil sur l’utilisation et les capacités de l’engin et de ses équipements SAVOIR-FAIRE •M aîtriser la conduite et la mise en œuvre du véhicule ou de l’engin • R especter les règles de circulation et de sécurité • S ’adapter à la diversité des situations • Faire preuve de discrétion • A voir le sens des relations humaines 524 CONNAISSANCES • R ègles de conditionnement usuelles • N otions de mécanique • Techniques de lecture de plans et de cartes • N otions de secourisme FPELOG06 CONDUCTEUR DE VéHICULES OU D’ENGINS SPéCIAUX CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE • A ptitude physique • H oraires variables, possibilité d’astreintes • P ermis de conduire B, C, D et autres spécifiques aux engins spéciaux et de manutention TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME • D éveloppement des véhicules hybrides • D éveloppement de l’électronique embarquée IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • A daptation des compétences en lien avec ces évolutions •M aîtrise des dépenses publiques • E xigence d’éco-conduite 525 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE CONDUCTEUR DE MOYENS NAUTIQUES DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Assurer la conduite d’un bâtiment de navigation maritime ou fluviale. ACTIVITÉS PRINCIPALES • R esponsabilité de la conduite et bon état du bâtiment • E ncadrement de l’équipage • P articipation à l’action de l’État sur le domaine maritime et fluvial SAVOIR-FAIRE •M aîtriser la conduite d’un bâtiment • R ègles de sécurité • O rganiser, commander et décider • Q ualification requise pour la conduite de • E ncadrer une équipe • U tiliser les outils cartographiques et informatiques • Faire preuve de réactivité et garder son sang-froid en situation difficile ou en cas d’urgence 526 CONNAISSANCES bâtiment de navigation maritime ou fluviale • F onctionnement des systèmes d’information et de communication • P our certains personnels, anglais maritime FPELOG07 CONDUCTEUR DE MOYENS NAUTIQUES CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE • A ptitude physique • R égime de travail particulier selon le bâtiment • P our certains agents, port d’arme • Intervention d’urgence TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME • Intégration de nouveaux développements informatiques IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • D éveloppement des compétences en lien avec ces évolutions 527 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE IMPRimeURREpROGRAPHE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Préparer, réaliser et exécuter les travaux de finition des opérations d’impression, reproduire, conditionner et diffuser des documents. ACTIVITÉS PRINCIPALES • C onception de maquettes de documents ou réception de documents à reproduire sur papier, sous forme papier ou sous forme de fichier numérique • É laboration, le cas échéant, des devis à destination des donneurs d’ordre • C ontrôle de la qualité de l’impression et de la finition • P roposition de solutions techniques relatives aux travaux demandés • R eproduction en nombre par photocopie ou tirage • C onditionnement en vue de la diffusion (brochage) et de la livraison (mise en cartons) • Livraison au service producteur, chargé de la diffusion • R éparation de pannes mineures, identification de pannes graves et contact avec la société assurant la maintenance SAVOIR-FAIRE •M aîtriser les outils d’impression et de reprographie • Faire preuve d’initiative • Ê tre précis et rigoureux • Faire preuve de discrétion professionnelle • Travailler en équipe 528 CONNAISSANCES • E nvironnement professionnel • Informatique, bureautique et logiciels spécialisés FPELOG08 IMPRimeURREpROGRAPHE TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME • D éveloppement des supports numériques • E xternalisation IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • A daptation des compétences en lien avec ces évolutions • E xigence d’économies d’énergie et de papier 529 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE MAGASINIER DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Assurer la réception, le stockage, la préparation et la distribution des matières et des matériels spécifiques à l’activité des services dans le respect des règles de sécurité et de qualité des conditions de stockage. ACTIVITÉS PRINCIPALES • V érification des bonnes conditions de réception de la commande • O rganisation de la manutention des produits •M anipulation et stockage des produits • P réparation de la distribution des produits et de leur livraison • G estion du suivi administratif des mouvements de stock • D istribution des produits aux demandeurs • R éalisation régulière des inventaires SAVOIR-FAIRE CONNAISSANCES • O rganiser et suivre des stocks • R ègles de gestion des stocks • R especter les conditions d’hygiène et de •M éthodes d’entreposage sécurité • Travailler en équipe • Ê tre organisé et rigoureux • O bligations professionnelles en matière d’hygiène et de sécurité • G estes et postures professionnels • B ureautique et informatique 530 FPELOG09 MAGASINIER CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE •M anipulation de charges TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME • D éveloppement de la gestion en flux tendus • D iminution des stocks et de l’entreposage IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • A daptation des compétences en lien avec ces évolutions • D ématérialisation de la commande • B aisse de pénibilité des tâches 531 DOMAINE FONCTIONNEL LOGISTIQUE MANUTENTIONNAIRE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Réaliser l’ensemble des opérations de manutention courante et de petite maintenance dans les services. ACTIVITÉS PRINCIPALES •M anipulation de produits, matériaux ou objets parfois lourds tels que meubles, colis, marchandises, à l’aide éventuellement d’appareils de manutention • P articipation aux opérations de stockage des produits, matériaux ou objets • Installation des mobiliers et éléments techniques nécessaires à l’organisation de protocoles, cérémonies, réunions • R éalisation de la petite maintenance sur certains matériels ou objets SAVOIR-FAIRE •M anipuler des charges et produits de diverses natures • C onduire des engins de manutention • Travailler en équipe • Faire preuve de polyvalence 532 CONNAISSANCES • R ègles d’hygiène et de sécurité • G estes et postures professionnels FPELOG10 MANUTENTIONNAIRE CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE • Titulaire d’une licence de cariste dans certains cas • A ptitude physique TENDANCES D’ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L’EMPLOI-RÉFÉRENCE • D iminution des tâches et de leur pénibilité • É volution des méthodes de travail : passage du faire au faire-faire • D éveloppement de la polyvalence et rationalisation des tâches 533
