Brochettes aux crevettes Teriyaki et Gingembre

 Brochettes aux crevette sauce Teriyaki et
gingembre
Brochettes
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48 crevettes, crus
1 ½ tasse de marinade Teriyaki Gingembre (voir ici-bas)
3 c. à table de vinaigre au riz
16 échalotes, coupés en morceaux de 1 ½ pouce
8 bâtonnets en bois
Sauce au Teriyaki et gingembre
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¾ tasse vinaigre de riz ‘aji-mirin sweet cooking rice seasoning (Kikkoman)’
1/3 tasse miel non-pasteurisé
1/3 tasse sauce tamari
1 c. à table de gingembre frais et coupés fins
2 c. à table d’huile de sésame
Préparations
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Pour la marinade: Mélangez tous les ingrédients ensemble. Peut être
conservée au réfrigérateur.
Déposer les crevettes dans un sac à fermeture zip et ajoutez la marinade.
Réfrigérer de 30 à 60 minutes.
Retirer les crevettes de la marinade et les éponger avec du papier absorbant.
Préparer les brochettes en alternant les crevettes et les échalotes (mettre 4
crevettes par brochettes)
Faire griller les brochettes 1 ½ à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la
crevette.
Servir avec une salade d'épinards avec des fraises et du fromage de chèvre.
Source: adaptée de Clean Eating, juillet 2011