19h00 – 20h30 7 jours / 7 jours

Une Proposition de Plats de Saison
mettant en avant nos Producteurs Locaux
Entrée , Plat & Dessert ........... 30 €
Entrées à 9€
Prix TVA 10%
Ravioles de Truite & Ricotta, Bouillon Thaï
Pisciculture d’Ispeguy, St Etienne de Baigorry
Tarte Croustillante de Ris de Veau, Asperges & Champignons
Ris de Veau de la Ferme de Clercq, Horsarrieu
Œuf Mollet Florentine Revisitée
Oeuf Bio de la Ferme Jean Mougin, Castandet
PlatS à 16,50€
Médaillon de Pintade aux Herbes du Jardin
Sauce aux Morilles, Crème de Panais, Mini Carottes Glacées
Pintade Fermière de la Ferme Tauzin, St Sever
Ouvert à tous
Midi
: 12h00
– Fermier
13h30
Cabillaud
Skreï Lardé
au Chorizo
Artichauts Violets
Chorizo Fermier
de la:Ferme
aux Vallons,
Vielle-Tursan
Soir
19h00
–
20h30
Cabillaud Skreï, le Roi des Cabillauds, chair ferme & très blanche
jours
/Tarte
7 jours
Pavé de Cochon,7Crème
d’Ail &
aux Légumes
Cochon Fermier de la Ferme aux Vallons, Vielle-Tursan
Desserts à 7,50€
Réservations : 05.58.51.18.00
L’Agrume dans Tous ses Etats
Agrume de Thierry Dupouy, Eugénie les Bains
Email
: [email protected]
Moelleux aux Noix, Crème à la Bergamote, Glace Yaourt Bulgare
www.hotel-relais-des-champs.com
Noix de Bruno Chapuzet, Gouts-Rossignol
Tarte Tatin aux Pommes & Citrouille Musquée
Glace Pralin, Crème Anglaise à l’Orange
Pommes des Vergers d’Eugénie
LE RELAIS DES CHAMPS
Eugénie les Bains