Réveillon du Nouvel An style Art Nouveau

Ré vei llo n d u N o u v el A n s t y l e A r t No u v eau
le 31 décembre 2014, 19h00-01h30
au Restaurant Sarah Bernhardt
Réalisez vos souhaits du Nouvel An chez nous et venez accueillir le Nouvel An dans le style
dans un environnement agréable Art Nouveau du Restaurant Sarah Bernhardt.
Pendant la soirée, notre équipe va flamber les médaillons préparés avec la viande
provenant de l’élevage tchèque BIO.
Groupe de jazz tout au long de la soirée.
R é vei l l on d u Nou ve l An Ar t nouve a u 2 0 1 4
Cocktail de bienvenue
Rosé Brut, Crémant de Bourgogne, Domaine Henri Naudin-Ferrand 15 cl
Terrine de Foie Gras avec chutney au vin et brioche grillée
& Galantine de poulet de Bresse et Jambon de Prague avec émulsion de vinaigre grand cru et vin de Porto
Crème de homards bretons aux agrumes confits, gnocchi à la crème fraîche et caviar Beluga
Médaillons de bœuf cuits rosés, flambés au cognac Martell,
avec pommes de terre „Dauphine“ et mini-légumes glacés
Sorbet Mango & Fruit de la passion sur gelée Sautern nappé de caramel
Sélection de fromages avec pain aux noix et fruits, accompagnée de dip de figues et prunes
Pièce du Nouvel An en chocolat au lait „Varlhona“ et crème glacée maison à la noix de coco
Café ou thé & petits fours
Armagnac, Francis Lacave, Horse d´Age 4 cl
Toast du Nouvel An
Billecart - Salmon Brut Reserve Champagne 2 x 10 cl
Menu de minuit
Consommé de veau Sarah Bernhardt avec gnocchis au fromage et légumes-racines Jambon de Prague,
salade aux lentilles, raifort aux pommes, moutarde, légumes marinés et sélection de pains
Le prix du menu comprend 1x 0,75 litre d‘eau minérale (Evian, Perrier)
Bienvenue 2015
Le Menu du Nouvel An sera servi le mardi 31 décembre, 2014 19h00-01h30
Prix du programme Réveillon du Nouvel An: 255 € / personne
IN ART NOUVEAU STYLE
H O T E L PA R I S * * * * *
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