Ces 18-19-20 novembre, La Cuisine du Marché de l La

Ces 18-19-20 novembre
novembre,
bre, La Cuisine du Marché de l’Automne
l’Automne.
’Automne...
ENTREES : 14,00 euros
Le Filet de Biche mariné à la
la Moutarde à l’Ancienne , légumes confits
Le Duo de Terrines de Lièvre et de Faisan,
Confiture d’Oignons au Vin rouge et à l’Orange
La poêlée de Saint Jacques de Zeebrugge aux Chicons mimi-cuits (+ 4 €)
Le Gratin de Moules aux Pommes
PLATS : 22,00 euros
La Nage de Lotte aux Ecrevisses et aux Girolles (+ 3 €)
Le Magret de Canard aux Deux Bières
Les Râble de Lapin aux petits Oignons Lardons et Champignons
Le Suprême de Faisan aux Poireaux et aux Figues (+ 2 €)
FROMAGE ET DESSERTS : 8,00 euros
Le Trio de Fromages fermiers de la région, salade d’automne
Le Crumble aux fruits d’Automne,Glace
d’Automne,Glace aux Fruits secs
Le Fondant au Chocolat ,au Café et aux Noix, crème anglaise
La Soufflé glacé à la Liqueur de Chicons
« Menu du marché »
Entrée + Plat + Dessert : 36,00 €( hors suppléments)
(forfait Boissons : Apéritif Maison, 2/3 bouteille de vin, café et mignardises : 20 €
« Suggestion Gourmande » (minimum 2 personnes):
La Poêlée de Saint Jacques de Zeebruge aux chicons MiMi-cuits
La Nage de Lotte aux Ecrevisses et aromates
Le Suprême de Faisan Forestière
Quelques gourmandises
Menu à 48 €
(Forfait Boissons : Apéritif Maison, Tokay Pinot gris (Heim), Pouilly Fumé la Renardière,
Château Puy Servain terrement (Montrravel 2011), Café et Mignardises : 30 €
Nous privilégions l’utilisation de Produits
roduits locaux
Des soucis d’ allergènes ? Consultez-nous !