7,8,9 Octobre, La Cuisine du Marché de l La Cuisine du

Ces 7,8,9 Octobre,
Octobre, La Cuisine du Marché de l’Automne
l’Automne.
’Automne...
ENTREES : 14,00 euros
Le Filet de Biche mariné à le Moutarde à l’Ancienne Bister
Le Duo de Terrines de Lièvre et de Faisan,
Confiture d’Oignons au Vin rouge et à l’Orange
Le Croustillant de Champignons du Moment
Le Gratin de Moules aux Pommes
PLATS : 22,00 euros
La Nage de Lotte aux Huîtres et aux Passe Pierres (+ 3 €)
Le Magret de Canard aux Deux Bières
Les Râble de Lapin aux petits Oignons Lardons et Champignons
Le Suprême de Faisan aux Poireaux et aux Figues (+ 2 €)
FROMAGE ET DESSERTS : 8,00 euros
ChaudChaud-froid de Fromage de Chèvre de la ferme de la Bruyère,
sur un Carpaccio de Tomates de Michel Quévy
Le Crumble aux Fruits d’Automne, Glace aux Fruits secs
Le Fondant au Chocolat ,au Café et aux Noix, crème anglaise
La Soufflé glacé à la Liqueur de Chicons
« Menu du marché »
Entrée + Plat + Dessert : 36,00 €( hors suppléments)
(forfait Boissons : Apéritif Maison, 2/3 bouteille de vin, café et mignardises : 20 €
« Suggestion Gourmande » (minimum 2 personnes):
Ouverture de Chasse (duo de Terrines de Lièvre et de Faisan,
Faisan, filet de Biche mariné)
La Nage de Lotte aux Huîtres et Passe Pierres
Le Suprême de Faisan aux poireaux et aux figues
Quelques gourmandises
Menu à 48 €
(Forfait Boissons : Apéritif Maison, Château Jolys, Chinon rouge servi frais,
Château Lamothe Cissac, Café et Mignardises : 30 €
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