La Carte pdf 26/03/2015

Potage
Potage piquant à la chair de canard
5.00
Allergène : œuf, gluten, sulfite, sésame
Velouté de surimi et maïs
4.50
Allergène : œuf, sulfite, sésame, poisson, gluten
Potage wantan aux scampis
8.00
Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, crustacé, gluten, céleri
Potage wantan à la chair de porc et champignons
6.00
Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, gluten
Potage de pangasius et laitue marinée chinois
5.00
Allergène : poisson, soja, sésame, sulfite, gluten
Potage thaï épicé aux scampis et calamars «Dong Yon Gong » -
8.00
Allergène : Fruits de mer, crustacé, sésame, sulfite, gluten, soja
Potage aux champignons japonais et légumes du moment
6.00
Allergène : œuf, sulfite, sésame
Potage thaï aux fruits de mer et lait de coco
8.00
Allergène : fruits de mer, sulfite, œuf, sésame, lactose, soja
Entrée froide
Salade composée au saumon grillé
12.90
Allergène : soja, sésame, œuf, gluten, poisson
Salade aux pousses de soja, noix de cajou et vinaigrette au sésame
7.20
Allergène : soja, noix de cajou, sésame et arachide
Salade mixte au canard sauce Hoisin
13.90
Allergène : sésame, gluten, soja, œuf
Spring rolls végétarien à la menthe fraîche et sauce chili-douce
7.20
Allergène : soja, sésame
Spring rolls au saumon fumé et à l'orange
8.20
Allergène : poisson, sésame
Edamame à la fleur de sel
5.90
Allergène : soja
Salade variée aux gambas grillées à l'ail
Allergène : Soja, fruits de mer, crustacée, œuf, sésame
16.50
Entrée chaude
Dimsum vapeur mixte *
12.80
Allergène : gluten, poisson, fruits de mer, crustacé, sésame, soja
Raviolis de crevette vapeur *
8.50
Allergène : gluten, fruits de mer, sésame
Shaomai vapeur *
8.50
Allergène : gluten, sésame, œuf
Croquettes de légumes préparées à la minute
6.80
Allergène : soja, sésame, gluten, céleri
Croquettes de poulet et céleri au vermicelle et légumes
6.80
Allergène : soja, œuf, fruits de mer, sésame, céleri, gluten
Nems vietnamiens à la chair de porc
6.80
Allergène : soja, céleri, sésame, gluten, œuf
Gyoza grillés au poulet et champignons*
8.90
Allergène : gluten, sésame, soja
Beignets de calamar sel et poivre
12.80
Allergène : gluten, œuf, sulfite, soja, sésame. Fruits de mer
Champignons shimeiji à l’ail, pousses d’oignons et sauce huître
12.80
Allergène : Sésame, soja, sulfite, coquillage
Noix de Saint Jaques vapeur au gingembre et l'ail *
15.80
Allergène : Coquillage, soja, sésame
Soft shell crabs sautée façon Bi Feng Tang* (crabe tendre)
16.80
Allergène : crustacé, soja, gluten, œuf, sésame, sulfite
Galette feuilletée aux jeunes pousses d’oignon vert *
8.90
Allergène : gluten, œuf, soja, sésame
Yakitori de poulet japonais
10.00
Allergène : soja, gluten, œuf, sésame
*temps de préparation environ 20 minutes
Plat végétarien
Wok d'aubergine façon Yuxiang
14.90
Allergène : soja, sulfite, sésame
Wok d'haricots larges aux champignons chinois
14.90
Allergène : soja, sulfite,sésame
Marmite de légumes de saison avec tofu
14.90
Allergène : soja, sulfite, sésame
Wok de racines de lotus et asperge vert au poivre noir
14.90
Allergène : soja, sulfite, sésame
Wok de légumes verts asiatiques à l'ail et aux champignons chinois
Allergène: soja, sulfite, sésame
14.90
Plat de poisson
Pavé de Saumon
Grillé sur lit de légumes sauce shacha
18.50
Allergène : poisson, soja, céleri, sésame
En marmite, sautée avec légumes au haricot noir
17.80
Allergène : poisson, soja, sulfite, sésame, céleri
Filets de Saint-Pierre
En marmite et à l’ananas
17.80
Allergène : poisson, soja, lactose, sésame
Au wok et légumes
17.80
Allergène : poisson, soja, céleri, sésame, gluten
Grillés au beurre demi-sel sauce gingembre et soja
18.50
Allergène : poisson, soja, céleri, sésame, gluten
Sole entière (disponibilité limitée et selon marché)
Grillée au beurre demi-sel et légumes sautés au wok
29.80
Allergène : poisson, soja, lactose, gluten, œuf
Dorade royale
Façon Shongshu sauce aigre-douce
27.80
Allergène : poisson, gluten, œuf, sésame, soja
Grillé sur peau et sur son lit de légumes
26.50
Allergène : poisson, gluten, sésame, soja, œuf, céleri
Façon Sichuan – plat fort piquant
29.50
Allergène : poisson, soja, sésame, gluten
Plat de fruits de mer
Scampis aux noix de cajou sur servis sur nid
17.80
Allergène : fruits de mer, noix de cajou, soja, sésame, céleri, sulfite, gluten
Wok de scampis au basilic thaï (plat épicé)
17.80
Allergène : fruits de mer, céleri, soja
Wok de scampis croustillants et épicés à la menthe fraîche
17.80
Allergène : fruits de mer, soja, sulfite, sésame
Marmite de fruits de mer aux légumes croquants
Allergène : fruits de mer, crustacée, poisson, soja, sésame, gluten
23.50
Plat de fruits de mer (suite)
Brochettes de fruits de mer grillées sauce poivre noire
23.50
Allergène : fruits de mer, poisson, crustacé, soja, œuf, sésame, lactose, gluten
Wok de calamar sauce piquante
16.90
Allergène : fruits de mer, céleri, soja, sulfite, sésame, gluten
Wok de calamar au curry
16.90
Allergène : fruits de mer, céleri, sulfite, sésame, gluten, lactose
Wok de gambas à l'ail au sauce soja
25.60
Allergène : Crustacé, sulfite, soja, gluten
Noix de st-jaques grillé au sauce tofu fermenté sur lit de packchoi
23.60
Allergène : coquillage, sulfite, sésame, soja
Plat de volaille
Wok de poulet aux noix de cajou et légumes croquants
13.80
Allergène : soja, noix de cajou, céleri, sulfite, gluten, œuf
Wok de poulet sauce piquante
13.80
Allergène : soja, céleri, sésame, sulfite, gluten, œuf
Filets de poulet sautés aux légumes sauce haricot noir
13.80
Allergène : soja, céleri, sésame, sulfite, gluten, œuf
Filets de poulet panés aux amandes effilés sauce aigre-douce
14.90
Allergène : gluten, amande, soja, œuf
Filet de poulet panés à l'ananas
16.90
Allergène : gluten, soja, œuf
1/2 Poulet rôti au four sauce Sichuan
16.90
Allergène : soja, sulfite
Canard de pékin et ses crêpes maison sauce hoisin
24.90
Allergène : gluten, soja, œuf, sésame
Marmite de canard au basilic Thaï
21.90
Allergène : gluten, sésame, soja
Plat de viande
Filets de bœuf en dés (cubes) sauce au poivre
24.90
Allergène : soja, sulfite
Filets de bœuf teppan flambé
21.90
Allergène : soja, sulfite, céleri, gluten, sésame
Filets de bœuf façon Sichuan (plat fort piquant)
24.90
Allergène : soja, gluten, sulfite, sésame
Wok de bœuf aux oignons doux
Allergène : soja, œuf, sulfite, céleri, sésame
14.90
Plat de viande (suite)
Bœuf sauté au légumes et céleri saveur curry
14.90
Allergène : soja, œuf, sulfite, céleri, gluten, sésame, lactose
Wok de bœuf au poivre noir
15.90
Allergène : soja, lactose, œuf, sulfite, sésame, céleri
Marmite de viandes et fruits de mer
16.90
Allergène : fruits de mer, crustacés, soja, œuf, sulfite, sésame
Trio de viande sur lit de nouilles croustillantes
16.90
Allergène : soja, sulfite, œuf, sésame
Couronne d'agneau marinée à la citronnelle et au coco - grillée à l'ail
24.90
Allergène : soja, lactose, sésame
Wok de filet de chevreuil sauté avec crème de Sichuan (selon marché)
24.90
Allergène : soja, lactose, gluten, sésame
Wok de filet de chevreuil au poivre noir et cumin (selon marché)
24.90
Allergène : soja, sésame
Plat de riz et de nouilles
Riz sautée au blanc d’œuf, asperge et chair de crabe
15.80
Allergène : œuf, soja, sésame, sulfite, fruits de mer
Riz sautée au poulet et légumes
13.80
Allergène : œuf, soja, sésame, sulfite
Nouilles sautée au bœuf et légumes
14.90
Allergène : œuf, gluten, sésame, sulfite, soja, céleri
Vermicelles de riz sautée au légumes
14.90
Allergène: oeuf, soja, sésame, sulfite, céleri
Ramen au bœuf
16.80
Allergène : œuf, soja, sésame, céleri, sulfite, gluten
Bouillon de udon* terre et mer (*nouilles épaisse à base de riz)
17.80
Allergène : œuf, soja, céleri, sulfite, gluten, sésame, fruit de mer
Yaki udon* terre et mer sauté au wok (*nouilles épaisse à base de riz)
16.80
Allergène : œuf, gluten, sulfite, soja, sésame. fruits de mer, œuf, céleri
Vermicelles de riz sautées façon Xingzhou saveur curry
15.80
Allergène : œuf, sulfite, soja, céleri, sésame, fruits de mer
Bouillon de nouilles fines et de raviolis de scampis
Allergène : œuf, sulfite, soja, céleri, sésame, fruits de mer
17.80
Dessert
Glace aux deux parfums
5.20
(vanille, chocolat, thé vert, caramel beurre salé, banane ou yuzu)
Allergène : œuf, lactose
Glace vanille à la pâte d’haricot rouge
5,90
Allergène : gluten
Sorbet au foie gras
7.20
Allergène : gluten
Glace vanille à la clémentine et sirop de gingembre
6.50
Allergène : œuf, lactose
Coupe de glace banane et ses chips sauce caramel
8.90
Allergène : œuf, lactose
Mochi aux deux parfums
6.50
Allergène : œuf, lactose
Moelleux au chocolat avec sa boule de glace
5.50
Allergène : œuf, gluten, noisette, lactose
Crêpe maison avec pâte haricot rouge et glace vanille
7.80
Allergène : œuf, gluten, lactose
Crème brûlée avec sa boule de glace
8.90
Allergène : œuf, lactose
Gourmandise du moment
Allergène : œuf, lactose, gluten, peut des noix et arachide
12.50
Menu Zhiyi
25.00 €
Entrée
Potage piquant à la chair de canard
Allergène : œuf, gluten, sulfite, sésame
ou
Potage wantan aux chairs de porc et champignon
Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, gluten
ou
Croquettes de poulet et céleri au vermicelles et légumes
Allergène : soja, œuf, fruits de mer, sésame, céleri, gluten
ou
Spring roll au saumon fumé et à l'orange
Allergène : poisson, sésame
Plat
Wok de poulet aux noix de cajou et légumes croquant
Allergène : soja, noix de cajou, céleri, sulfite, gluten, œuf
Ou
Wok de scampis au basilic thaï épicé
Allergène : fruits de mer, céleri, soja
ou
Trio de viande sur lit de nouilles croustillantes
Allergène : soja, sulfite, œuf, sésame
ou
Wok de bœuf au oignon doux
Allergène : soja, œuf, sulfite, céleri, sésame
Dessert
Glace aux deux parfums
(vanille, chocolat, Thé vert, caramel beurre salé, banane, yuzu au choix)
Allergène : œuf, lactose
ou
Moelleux au chocolat avec sa boule de glace
Allergène : œuf, gluten, noisette, lactose
Menu Saké
38,00 €
Entrée
Potage wantan aux scampis
Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, fruits de mer, gluten
ou
Gyoza grillés au poulet et champignon
Allergène : œuf, sésame, soja, gluten
ou
Salade variée aux gambas grillées à l'ail
Allergène : Soja, fruits de mer, œuf, sésame
ou
Croquettes de légumes préparées à la minute
Allergène : soja, sésame, gluten, céleri
Plat
Filet de bœuf façon Sichuan
Allergène : soja, œuf, sulfite, sésame
Ou
Marmite de canard au basilic Thaï
Allergène : gluten, sésame, soja
Ou
Brochettes de fruits de mer grillées sauce poivre noir
Allergène : fruits de mer, poisson, soja, œuf, sésame, lactose, gluten
Dessert
Sorbet au foie gras
Allergène : gluten
ou
Crêpe maison avec pâte haricot rouge et glace vanille
Allergène : œuf, gluten, lactose
ou
Assiette de fromages (selon disponibilité)
Allergène: lactose
Formule dégustation de saké japonais : 4 verres pour 25 euro
•
•
•
•
Apéritif: Saké Mio ou Saké nigori
Entrée: Senkin Kimoto 50 (gambas), Tae no hana 90 (croquette et gyoza), Gold Shirakabegura
(pour tout).
Plat: Chochokyu 2010 (bœuf ou brochette), Rihaku Caro ou Gold Shirakabegura (canard)
Dessert: Mii no umeshu (sorbet), nigori (crêpe), Biden 1999 (fromage)
Menu végétarien
25 euro
Entrée
Potage aux champignons japonais et légumes du moment
Allergène : œuf, sulfite, sésame
Ou
Galette feuilletée aux jeunes pousses d’oignon vert
Allergène : gluten, œuf, soja, sésame
Ou
Croquettes de légumes préparées à la minute
Allergène : soja, sésame, gluten, céleri
Plat
Marmite de légumes et de tofu
Allergène : soja, sulfite, sésame
ou
Wok de racines de lotus et asperges verts au poivre noir
Allergène : soja, sulfite, sésame
ou
Vermicelles de riz sautés aux légumes
Allergène: oeuf, soja, sésame, sulfite, céleri
Dessert
Crêpe maison à la pâte d’haricot rouge et glace vanille
Allergène : œuf, gluten, lactose
ou
Crème brûlée avec sa boule de glace
Allergène : œuf, lactose
Menu Origami
44.50 euro
Potage
Potage wantan aux scampis
Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, fruits de mer, gluten
ou
Potage thaï aux fruits de mer et lait de coco
Allergène : fruits de mer, sulfite, œuf, sésame, lactose, soja
Entrée
Dimsum vapeur mixte
Allergène : gluten, poisson, fruits de mer, sésame, soja
Plat
Couronne d'agneau marinée à la citronnelle et au coco - grillée à l'ail
Allergène : soja, lactose, sésame
ou
Dorade façon Sichuan - fort piquant
Allergène : poisson, soja, sésame, gluten
ou
Canard de Pékin et ses crêpes maison sauce hoisin
Allergène : gluten, soja, œuf, sésame
Dessert
Moelleux au chocolat avec sa boule de glace
Allergène : œuf, gluten, noisette, lactose
ou
Crème brûlée avec sa boule de glace
Allergène : œuf, lactose