Yohan Lastre (Restaurant La Tour d`Argent) remporte le

Yohan Lastre (Restaurant La Tour d'Argent) remporte le
Championnat du Monde 2012 du Pâté-Croûte
Régis Marcon (3* Michelin)
et le Pâté-Croûte:
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Tain l’Hermitage, le 6 décembre 2012 - Aprés le Bristol
et Eric Desbordes en 2011, c’est une nouvelle grande table de
réputation internationale qui est à l'honneur. Yohan Lastre,
cuisinier au Restaurant La Tour d'Argent, a remporté le titre de
Champion du Monde 2012 du Pâté-Croûte. La finale, qui s'est
tenue à la Maison M.Chapoutier, a permis de révéler une nouvelle génération de chefs de talent qui expriment leur plaisir à
créer une cuisine de goût, ancrée dans la tradition.
Voir la vidéo : Les 2 derniers champions du monde parlent de
la nouvelle cuisine gastronomique
Mathieu Viannay (2* Michelin) et l’amour des bonnes
choses :
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A l’occasion de cette finale, la Maison M.Chapoutier recevait un
jury d’exception pour déguster les interprétations du PâtéCroûte par ces jeunes talents : les chefs Régis Marcon, Emmanuel Renaut, Guillaume Gomez, Christian Têtedoie, Mathieu
Viannay, Eric Desbordes et Christian Née ; le Directeur Général
du Restaurant Paul Bocuse, Vincent Le Roux ; le pâtissier Sébastien Bouillet ; Gilles Giroud, Charcutier MOF ; Emmanuel
Giraud, journaliste ; Gilles Demange et Arnaud Bernollin, les
fondateurs du concours; Michel Chapoutier et Gérard Chave,
vignerons.
En photo, le podium : N°1 Yohan LASTRE – LA TOUR D’ARGENT* (75) ; N°2 David GUILLERMAIN – 33 CITE (69) ; N°3
Stéphane HERRENBERGER - HOTEL DU PALAIS* (64)
Contact Presse : VitaBella / Guillaume Jourdan / [email protected]