doctelechargez la carte de la saison
download 
Plainte Transcription
telechargez la carte de la saison
Le Jean’s café est ouvert tous les jours Service non – stop de 8h30 à 23h00 Open All day from 8.00am to 11.00pm Non - stop service Les produits servis sont élaborés dans notre cuisine à partir de produits frais et préparés sur le moment. Suggestions de la semaine ...................... Menu Enfant Terrine de campagne « Home made », condiments ........................... Hamburger maison ou steak haché à la minute ................................. ou moule marinière ou poisson de la pêche Homemade potted Poitrine de veau de lait du Limousin snackée, .................................. girolles, légumes de saison, jus corsé Pan-sautéed breast of milk-fed veal, girolles, vegetables (jusqu’à 10 ans) ........................... Accompagnement au choix : frites fraîches, pâtes ou poêlée de légumes 1 boule de glace ou 1 crêpe au sucre, 1 sirop à l’eau Menu du marché annoncé à votre arrivée hors week-end et jours fériés. Clafoutis aux figues de Solliès, glace yaourt Bulgare ........................ Figs batter-puddings, yogurt ice-cream Jean’s Café - bar - brasserie – restaurant Formule plat - dessert ............................................................................... Un verre de vin ou une bière pression, café, thé ou infusion Cave à vins & cigares Le Touquet www.jeans-cafe.com Côté terre ....................... Salade de poulet mariné, avocat, parmesan, crouton ........................ Marinated chicken salad, avocado, parmesan cheese, crouton Big Cheese burger, ...................................................................................... sauce, bacon, tomates, oignons, fromage, coleslaw et frites Assiette de jambon : Cochon de montagne – 26 mois d’affinage, condiments ................................................................................................... Double big cheese : ..................................................................................... Ham of mountain pig, ripening 26 months Côte de bœuf rôtie à la moelle, pour 2 personnes ................. jus au vin rouge, rattes du Touquet ail et persil Roasted rib of beef, red wine sauce, rat potatoes with garlic and parsley Paleron de bœuf Angus, beurre d’herbes, ............................................ rattes du Touquet ail et persil Pan sautéed chuck of Angus beef, herbs butter, rat potatoes with garlic and parsley Andouillette artisanale, tirée à la ficelle, frites fraiches,.................. graines de moutarde et estragon Andouillette is a type of chitterling sausage served with tarragon and mustard sauce, French fries Jean’s Café - bar - brasserie – restaurant Big cheese burger, bacon, sauce, tomatoes, onions, cheese, coleslaw and French fries Double big cheese Cocotte de rognons et ris de veau aux morilles, ................................. légumes de saison Veal sweetbreads and kidneys casserole with morel mushrooms, fresh vegetables Steak tartare préparé par nos soins, frites ........................................... Fresh raw minced steak, French fries Steak haché à la minute, frites ................................................................. Œuf à cheval .................................................................................................. Fresh minced steak, French fries Cave à vins & cigares Le Touquet www.jeans-cafe.com Côté Mer ......................... Cœur de sucrine, huile d’olives, citron, ................................................ chair de tourteaux,mayonnaise, avocat et tomates du moment “Sucrine” salad, olive oil, lemon, crab meat, mayonnaise, avocado and tomatoes Croquettes de crevettes grises bouquet de salade, citron, Shrimps croquette, salad and lemon Tartare de cabillaud aux aromates Fresh minced raw cod with seasoning 3 pièces ........................... 6 pièces ............................ Truite fumé bio, tranché minute 100gr, citron et toast ...................... Smoked bio trout, toasted and lemon Gambas à la plancha, risotto façon paëlla (chorizo) ........................... bouillon de crevettes, pastis, Pan sautéed king prawns with butter, shrimps broth, pastis, paella style risotto Dos de cabillaud rôti, crème de chorizo, ............................................... coco de Paimpol entrée ............................... plat ................................... Roasted back of cod, chorizo cream, large white bean Seiches à la plancha, risotto à l’encre, beurre ail & persil ................. Pan sautéed cuttlefish, ink risotto, garlic and parsley butter Accras de poisson, sauce tartare, citron 5 pièces ........................... 10 pièces ......................... Caribbean-style fish fritters with tartare sauce and lemon Friture de seiches, sauce tartare Fried cuttlefish, tartare sauce entrée ............................... plat .................................... Jean’s Café - bar - brasserie – restaurant Les Moules servi avec frites ou salade verte ................ Moules, ail, tomates, persil entrée ................................ Mussels with garlic, tomatoes and parsley plat ................................... Moules à la marinière ................................................................................. Mussels in a shallot and white wine broth Cave à vins & cigares Le Touquet www.jeans-cafe.com Snack servi avec frites ou salade verte ........ Welsh, au cheddar Galloway rarebit simple ............................................................................................... rarebit complet (jambon et œuf) ............................................................. Welsh rarebit Croque-monsieur ........................................................................................ Croque-madame (œuf) .............................................................................. Toasted open sandwich with ham, sprinkled with grated cheese Omelette nature ........................................................................................... Plain omelette Supplément au choix : ............................................................................... Jambon, champignons, fromage Ham, mushrooms, cheese Salades .......................... Fisherman ..................................................................................................... Salade, truite fumé bio, crabe, crevettes bouquets, avocat, concombre, tomate, huile d’olives Salad, smoked organic trout, crabs, prawns, avocado, cucumber, tomatoes and olive oil Caesar ............................................................................................................ Salade, tomates du moment, œuf dur, oignons, poulet, parmesan, croutons, pistou, sauce Caesar Salad, tomatoes, hardboiled egg, onions, chicken breast, parmesan cheese, croutons, pesto Caesar sauce Colorado ........................................................................................................ Salade, croquettes de chèvre, avocat, betteraves, oignons rouges, jambon de montagne, tomates, huile d’olive Salad, fried goat’s cheese roll, avocado, beetroots; red onions, ham of mountain, tomatoes and olive oil Jean’s Café - bar - brasserie – restaurant Pizza .......................... Bambino ......................................................................................................... tomate, fromage Pour enfant jusqu’à 10 ans / Pizza for Child til 10 years old Margarita........................................................................................................ tomate, fromage Tomato, cheese Bollywood ...................................................................................................... Crème, curry, poulet, gambas, chorizo, oignons, cheddar, fromage Cream, curry, chicken, king prawns, chorizo, onions, chester, cheese Romulus ......................................................................................................... Crème, moutarde à l’ancienne, lardons, chèvre, miel, fromage, origan, oignons, tomates confites Cream, mustard, lardoons, goat’s cheese, honey, cheese, oregano, onions, preserved tomatoes Sicily................................................................................................................ Sauce tomate, anchois, basilic, oignons, fromage, câpres, mozzarella di buffala, roquette tomato sauce, anchovy, basil, onions, cheese, capers, mozzarella di buffalo, salad roquette 4 fromages Crème, emmental, reblochon, chèvre, mozzarella, origan ................ Cream, emmental, reblochon cheese, goat’s cheese, mozzarella, oregano Cave à vins & cigares Le Touquet www.jeans-cafe.com Les Pâtisseries maison ......................... Dessert du jour Special dessert of the day La farandole du Jean’s ............................................................................... Gourmet Jean’s platter L’Enduro du Lido ......................................................................................... House speciality chocolate cake, nougatine Baba bouchon au rhum, crème fouettée vanille bourbon................. Rhum baba, home-made vanilla chantilly-cream Crème brulée verveine – citron vert ..................................................... caramelized custard cream with lemon verbena and lime Tarte fine au chocolat de Beussent, glace bulgare, ............................ confit de framboises et poivrons Thin chocolate tart, preserved raspberries and sweet peppers, yogurt ice cream Riz au lait vanille bourbon, condiments sucrés, caramel beurre salé .............................................. Rice pudding, condiments, salt butterscotch Macaron glacé pistache, sauce chocolat, ............................................ chantilly, cerise Amarena Frosted pistachio macaroon, chocolate sauce, home-made vanilla chantilly-cream, cherry Envie de crêpes ................................. Sucre / Sugar ............................................................................................................ Cassonade:/Brown sugar........................................................................................... Confiture maison : selon saison / Home-made marmelade .............................. Citron / Lemon .......................................................................................................... Miel / Honey .............................................................................................................. Crème de marron / Chestnut cream ....................................................................... Chocolat / Chocolate ................................................................................................ Chocolat et noix de coco / Chocolate and coconut ............................................... Chocolat et banane / Chocolate and banana ........................................................... Flambée / Flame crepe .............................................................................................. Au choix: Grand Marnier ou Calvados ou Cognac ou rhum-banane-chocolat Gourmandises glacées ............................ After eight Ice ............................................................................................... Get 27, chocolat, menthe, copeaux de chocolat, chantilly Banana Jean’s Ice ....................................................................................... Vanille, fraise, chocolat, brochette de banane, chocolat chaud, chantilly Café Liégeois ................................................................................................. Chocolat Liégeois ......................................................................................... Dame Blanche ............................................................................................... Colonel ............................................................................................................ A la coupe...................................... La Coupe 3 Boules ....................................................................................... La Coupe 2 Boules ........................................................................................ Assiette de fromages.................................................................................. Assortment of cheese Jean’s Café - bar - brasserie – restaurant Cave à vins & cigares Le Touquet www.jeans-cafe.com
