Hors-d`oeuvre chauds – Hot appetizers

Hors-d’oeuvre chauds – Hot appetizers
Kibbé Akrass
Boulettes de boeuf et de blé concassé farcies de viande et de noix de pin (4)
Ground beef and crushed wheat shells stuffed with meat, onions and pine nuts (4)
Feuilletés au fromage - Cheese rolls
Feuilletés farcis aux fromages d’un mélange maison et parfumé d’herbes (4)
Cheese rolls filled with blended fetas and herbs (4)
Samboussek
Barquettes farcies de boeuf haché et de noix de pin (4)
Light pastry shells stuffed with spiced meat and pine nuts (4)
Soujouk
Saucisses aux sept épices avec tomates, oignons et citron
Beef sausages with seven spices served with tomatoes, onions and lemon
Makanek
Saucisses au boeuf avec noix de pins sautées au sirop de grenadine
Beef sausages with pine nuts sautéed with grenadine syrup
Foul moudamas
Fèves avec citron, ail et huile d’olive
Simmered fava beans flavored with garlic, lemon and olive oil
Balila
Pois chiche avec ail, cumin, et huile d’olive
Chick peas with cumin, garlic and olive oil
Hors-d’oeuvre chauds – Hot appetizers
Hommos Royal
Purée de pois chiche à la crème de sésame, jus de citron, noix de pins et émincé de boeuf
Mashed chick peas with sesame sauce, garlic, lemon, pine nuts and minced meat
Arayes de boeuf - Beef Arayes
Pain pita grillé, farci de boeuf haché avec tomates, persil, oignons, noix de pin et poivron
Grilled pita bread stuffed with tomatoes, parsley, onions, pine nuts and bell pepper
Arayes de poulet - Chicken Arayes
Pain pita grillé, farci de poulet haché avec sumac, persil, tomates et oignons
Grilled pita bread stuffed with chicken, sumac, tomatoes, parsley and onions
Arayes de fromage - Cheese Arayes
Pain pita grillé, farci d’un mélange de fromages blancs
Grilled pita bread stuffed with a mixture of white cheeses
Pieuvre grillée - Grilled Octopus
Pieuvre grillée dans une sauce citronnée et épicée
Grilled Octopus in a tangy lemon sauce
Assortiment d’hors d’oeuvres chauds
Mixed hot appetizers
Une sélection de 2 kibbés, 2 samboussek et 2 feuilletés au fromage
A selection of 2 kibbe, 2 samboussek and 2 cheese rolls
Frites - Fries