pour débuter / starters poissons / fish viandes / meats
Transcription
pour débuter / starters poissons / fish viandes / meats
pour débuter / starters GASPACHO CALIFORNIENNE CALIFORNIA STYLE GASPACHO 11. TARTARE DE BOEUF BEEF TARTAR 15. SALADE D’ASPERGES 12. CANARD FUMÉ 16. pomélo, endives rouges, pomme grenade figues, mâche, noix de Grenoble, copeaux de foie gras ASPARAGUS SALAD SMOKED DUCK pomelo, red endive, pomegranate figs, mache, walnuts, slice of foie gras PÊCHE & JAMBON CRU 14. CRABE amandes, fromage de chèvre, cresson avocat, saumon fumé, caviar de Mujold PEACH & HAM CRAB almonds, goat cheese, watercress avocado, smoked salmon, Mujold caviar PIEUVRE & MELON D’EAU 14. porto, feta, menthe ciselée VARIÉTÉ D’HUÎTRES SELECTION OF OYSTERS 17. 2.50 / UNITÉ 2.50 / UNIT OCTOPUS & WATERMELON port, feta cheese, mint poissons / fish viandes / meats SAUMON SALMON 24. POULET DE CORNOUAILLE MARINÉ & GRILLÉ MARINATED AND GRILLED CORNISH GAME HEN 26. CIOPPINO DE POISSONS & FRUITS DE MER CIOPPINO SOUP AND SEAFOOD 37. STEAK NEW YORK 8 OZ NEW YORK STEAK 8 OZ 28. FILET DE BOEUF BEEF TENDERLOIN 34. CARRÉ D’AGNEAU LAMB RACK 38. CÔTE DE VEAU & QUEUE DE HOMARD VEAL CHOP AND LOBSTER TAIL 38. HOMARD GRILLÉ GRILLED LOBSTER POISSON ENTIER WHOLE GRILLED FISH PLATEAU DE FRUITS DE MER SEAFOOD PLATTER PRIX DU MARCHÉ. PRICE OF THE MARKET. PRIX DU MARCHÉ. PRICE OF THE MARKET. 85.