stagiaire- service restaurant

« STAGIAIRE- SERVICE RESTAURANT »
Intitulé du poste
Cadre d’identification
Situation du poste
Jours et horaires de travail
(planning initial flexible en fonction des besoins
du service et de l’évolution du poste)
Salaire
STAGIAIRE- SERVICE RESTAURANT
Nom, Prénom :
Date de prise de fonctions :
Supérieur Hiérarchique : Chef de restauration
Service Restaurant
Jours de travail : 5 jours par semaine
Horaires : 39 heures/ semaine
Jours de repos : 2 jours par semaine
Salaire de base :
Le stagiaire en service suivra un planning de rotation entre différents postes
de service en salle:

Commis de Service (2 mois):
o
Finalité du poste/
Missions/Activités 
o
o
o
o
o
o
Contexte
Qualités requises

Avant le service:

Assiste les Chefs de Rang dans leur tâche de mise en
place, dressage et nettoyage;

S'assure que les quantités de matériel sont suffisantes
pour tenir le service;
Pendant le service:

Apporte les plats de la cuisine à la salle;

Assiste les chefs de rang pour le débarrassage et le
changement de vaisselle;

Redresse les tables;

Polit la vaisselle;
Après le service:

Mise en place pour le lendemain;

Nettoyage des locaux de restauration (salle et arrière
salle);

Polit la vaisselle;
Prépare les commandes de cafés, thés;
Aide à la préparation des plateaux room service et des produits
de courtoisie pour les chambres;
Respecte les normes d'hygiène et sécurité;
Contribue à la mise en place évènements et séminaires
L’hôtel requiert une qualité d’accueil et de service irréprochable.
Le stagiaire en réception se conformera aux directives et bénéficiera du
support de sa hiérarchie.
Savoir travailler en Equipe
Efficacité et Réactivité
Dynamisme
Sens de l’accueil et du service
Disponibilité, adaptabilité, autonomie
Organisation
Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle
Bonne présentation
Maîtrise orale de l’anglais impérative
Les missions et activités décrites n’ont pas un caractère exhaustif et peuvent être adaptées selon les besoins du service sans
que cela ne constitue une modification du contrat de travail