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SUPPLÉMENT SPÉCIAL VINISUD 2010
verbatim p. 2 à 4
Près de 50% des entreprises de l’appellation, soit 80% de la production,
sont représentées à Vinisud cette année.
Espace collectif AOC Faugères/Languedoc - Hall 8
• 8A 5
Domaine des Prés Lasses
• 8A 7
Château des Adouzes
• 8A 11 Château Haut-Lignières
• 8A 13 Domaine du Météore
• 8A 14 Château Grézan
• 8A 16 Château Haut-Fabrègues
• 8A 17 Château des Estanilles
• 8A 18 Château de la Liquière
• 8A 19 Syndicat de l'AOC Faugères
• 8A 15 Domaine de la Reynardière
• 8B 11 Domaine Ollier-Taillefer
• 8B 12 Domaine Saint Antonin
• 8B 13 Les Fusionels
• 8B 15 Château des Peyregrandes
• 8B 17 Domaine de Cébène
Inscrits pour une journée - Stand syndical - 8A 19
• Lundi 22 - Domaine La Borie Fouisseau
• Mardi 23 - Mas d'Alezon
• Mercredi 24 - Domaine Valambelle
Entreprises présentes à Vinisud, hors Espace collectif
• Hall 7 A102 Cave les Crus Faugères
• Hall 7 A64 Abbaye Sylva Plana
• Hall 6 B94 Lorgeril (moulin de Ciffre)
• Hall 7 C72 La Tour Penedesses
• Hall 7 C103 Mas Gabinèle
agence AOC - Béziers
VERBATIM DE NOUVEAUX VIGNERONS
EN AOC FAUGÈRES
Entre 2000 et 2010, vingt-trois nouveaux vignerons ou vigneronnes se sont
installé(e)s en cave particulière, et une dizaine de coopérateurs ont soit acheté des
vignes, soit repris le vignoble familial.
C’est une des particularités de l’appellation Faugères que d’attirer des hommes
et des femmes venu(e)s d’ailleurs, souvent jeunes et pour la plupart en bio, voire
en bio-dynamie ou en passe de l’être.
Ce qui ressort de leurs mots “à eux”, et qui explique souvent les raisons de leur
installation, c’est la qualité du terroir homogène de schistes, son potentiel pour
des vins de caractère et la beauté de paysages encore sauvages.
AUTIGNAC
Véronique et André Balliccioni - Domaine Balliccioni - premier millésime : 2002
Rien a priori ne nous destinait à être vignerons. Jusqu’en 1998, notre vie professionnelle était liée au monde de la publicité pour André, et du bâtiment pour moi !
Originaire d’Autignac, j’y reviens quand nous y achetons une maison qui possède
une ancienne cave. C’est André qui a “craqué” le premier et s’est essayé au métier
en vinifiant ses premières cuvées. Après, on a tout laissé tomber pour vivre de cette
passion, d’autant que nous avions la chance d’être sur un village de l’appellation
Faugères : nous aimions les vins d’assemblage, de qualité, issus de terroirs identifiés
avec du caractère, on ne pouvait trouver mieux que Faugères, cette appellation
Nature schiste qui porte si bien son nom !
Denis et Boris Feigel - Domaine des Prés Lasses - premier millésime : 2000
Européen né en Alsace, œnologue de formation, j’ai étudié la culture biologique
dès les années 70 et, fasciné par les 25 siècles d’histoire du vignoble languedocien,
j’ai cherché à acquérir des vignes dans les coteaux et ai finalement craqué pour
l’aire de Faugères. Les motivations de ce choix ont été : pour le Languedoc, cette
longue histoire souvent brillante et le renouveau extraordinaire entamé depuis
quelques décennies ainsi que le fait que la vigne poussait ici bien avant que
l’homme ne la cultive - elle y est donc particulièrement à l’aise - et pour l’AOC
Faugères, la qualité de son terroir de schistes, de ses vins et de ses paysages.
A Autignac, nous avons trouvé de belles et vieilles vignes - jusqu’à 80 ans - et un
accueil chaleureux. Aujourd’hui, avec mon fils Boris, j’y fais des vins, rouges pour
l’essentiel, de la façon la plus naturelle possible !
Famille Lugagne Delpon - Domaine Saint Martin d’Agel - premier millésime : 2008
Le chai à Autignac, le vignoble sur les coteaux de Laurens, propriétaires depuis
1822, nous sommes issus de cette région proche du Haut-Languedoc.
Convaincus que seuls des produits de qualité ont un avenir, Faugères par son terroir
exceptionnel, ses paysages, a été un choix de cœur et de raison. L'appellation a
un potentiel important en termes de notoriété et de qualité de ses vins. Sur ces
atouts, notre projet se construit.
CABREROLLES
CONTACT PRESSE
Michèle Solans - agence AOC
04 67 49 22 83 - 06 30 48 35 26
[email protected]
Cédric Saur - Grange d’Aïn - premier millésime : 2002
L'investissement que j'ai fait à Faugères, j'aurais pu le faire ailleurs, je me suis posé
la question. Or je voulais être en bio, non seulement pour des raisons pratiques
mais aussi pour passer à autre chose. Ici, les sols, le climat sont favorables à cette
démarche. De plus il y a chez les vignerons une véritable prise de conscience et un
vrai travail sur le bio et la traçabilité. Faugères a toujours été précurseur, dès les
années 90, et cela m'a intéressé.
HAMEAU D’AIGUES VIVES
Arielle et Jem Harris - Les Fusionels - premier millésime : 2007
Pourquoi Faugères, en quelques mots : Le terroir, le potentiel de ses vins, la beauté des paysages, la qualité de vie,
le côté “confidentiel et familial” de l’appellation via sa taille.
En temps que nouveaux sur l’appellation je dirai que l’on n’apprivoise pas Faugères mais que c’est Faugères qui
vous apprivoise.
Ludovic Aventin - Domaine Mas Angel - premier millésime : 2009
Avec Pieter De Villiers et Sylvain Marconnet, si nous avons choisi de créer le Mas Angel c'est parce que les vins qui
nous font vibrer en dégustation sont très souvent des vins du Languedoc. De plus, sur Faugères nous avons pu trouver
un terroir d'altitude à près de 400 mètres propice à la production de grands vins.
Le sol de schiste confère une minéralité qui nous intéresse et les vignes sur gobelet avec certaines parcelles centenaires sont un gage supplémentaire de qualité. De plus l'ensemble de notre domaine possède beaucoup de points
communs avec le vignoble d'Afrique du Sud de la famille de Pieter. Enfin, la tradition rugbystique est très présente
sur la région, ce qui n'est pas pour nous déplaire… !
HAMEAU DE LENTHÉRIC
Julien Seydoux - Château des Estanilles - premier millésime : 2009
Je recherchais une appellation en Languedoc-Roussillon. Après avoir mûrement réfléchi, mon choix s'est naturellement porté sur l'AOC Faugères. D'une part, pour son magnifique et rare terroir de schistes de l'ère primaire,
indispensable à l'élaboration des vins que je désire produire.
D'autre part, pour son climat, qui pour moi est propice à l'élaboration d'un grand vin de France, susceptible
même de concurrencer certains grands crus bordelais. Les superbes paysages préservés de ce terroir, ainsi qu'un
potentiel économique sans aucun doute sous évalué, m'ont conforté dans mon choix.
Après deux ans de recherche, la providence aidant, on m'a présenté un domaine, le Château des Estanilles, qui
réunissait tous les critères de rigueur et de qualité que je recherchais. Cet exceptionnel vignoble des Estanilles va
me permettre d'élaborer des vins de garde et de terroir, des crus complexes et expressifs, aux tanins souples et
soyeux, qui pourront être bus dans 15 ans avec la même matière élégante et le même croquant de fruit qu'aujourd'hui.
CAUSSINIOJOULS
Brigitte Chevalier - Domaine de Cébène - premier millésime : 2008
Pendant 20 ans j’ai travaillé pour de prestigieux Bordeaux, et à côté d’eux j’avais eu régulièrement l’occasion de
déguster des Faugères que je trouvais magnifiques. Puis j’ai eu envie de faire “mes vins” dans le Sud, car il y a ici
une grande liberté de création, mais où je pouvais faire des produits “nordistes” ! Alors j’ai choisi Faugères, pour
son terroir homogène, un des plus intéressants et à fort potentiel de France, des vignes en altitude, orientées plein
nord avec le Caroux en ligne d’horizon. On peut y faire des vins gourmands, solaires, minéraux, frais, agréables à boire…
Il y a ici quelque chose de traditionnel et d’authentique, des paysages préservés qui séduisent - et c’est important notre clientèle. Je suis fière de ne pas les décevoir quand je leur fais découvrir mon vignoble.
FAUGÈRES
Olivier Binet et Pierre Jacquet - Domaine Binet Jacquet - premier millésime : 2005
Nous savions que, sur ce terroir étonnant de schiste, où les vignes ont un enracinement profond, le sol devait être respecté, et que les conditions d’une culture en
bio-dynamie pouvaient être “naturellement” réunies. C’étaient un engagement et
une préoccupation partagés, et aujourd’hui, c’est un projet qui s’est réalisé !
Nous pouvons faire ici, des vins rouges recherchés, plus fins et minéraux que la
plupart des Languedoc.
Jérôme Rateau - Château Haut Lignières - premier millésime : 2007
C’est en 2007 que j’ai repris ce domaine qui existait depuis 1994, avec ses 13 hectares
sur les hauteurs de Cabrerolles. Œnologue bordelais, je me suis attaché à extraire
de ces vieilles vignes tout ce qu’elles pouvaient donner de meilleur en rouge, et
planter des blancs en vue de créer une nouvelle gamme : c’est cette potentialité-là
qui m’a intéressé. Je connaissais la qualité de l’AOC Faugères, mais quand j’ai vu la
beauté de ces paysages, découvert ce terroir, j’ai eu la certitude de pouvoir y faire
des vins comme je les aime. Il n’y a eu aucune hésitation.
Catherine Roque - Mas d’Alezon - premier millésime : 2004
Vigneronne depuis 1989, sur un terroir nord et calcaire, il m'a suffit de franchir une
montagne pour découvrir le terroir de schistes de Faugères. C'était en 1997, et
j’avais une vraie curiosité pour ces vins d'une minéralité unique en Languedoc. Mon
premier millésime, sept ans plus tard, s'est inscrit dans cette finesse étonnante qui
donne à Faugères des vins aériens et délicats. Une délicatesse qu’il faut aussi avoir
dans le travail du sol, et comme ma philosophie a toujours été de respecter le
terroir, elle se trouve encore plus justifiée ici. L'appellation Faugères s'épanouit
dans des paysages préservés, mêlant garrigues, vignes et villages du vin, qu'il nous
faut protéger.
LAURENS
Jacques Clamouse - vigneron coopérateur - Les Crus Faugères
premier millésime : 2003
Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons depuis 1715, je me suis passionné
dès mon enfance par l'automobile et la mécanique. Après quarante ans de carrière
dans une entreprise internationale, j'ai découvert de nombreuses régions du
monde et en France.
Quand on est loin, on apprécie d’autant plus la sienne ! Ma passion pour le vin m'a
conduit à y revenir. J'ai trouvé dans le terroir de Faugères des particularités qui en
font une richesse inégalable : noblesse de la culture de la vigne, climat et paysages
exceptionnels… m'ont donné envie de reprendre les terres de mes ancêtres pour
y cultiver et produire du vin de Faugères.
Marie-Louise et Thierry Abbal - Domaine Valambelle - premier millésime : 2003
Mère et fils, nous travaillons un vignoble qui s’est constitué, petit à petit, en cinq
générations, et nous sommes en cave particulière depuis peu. Producteurs de
raisins de qualité, sur des petits rendements depuis toujours, nous sommes partis
dans cette aventure parce que nous pensons que l’appellation a un bel avenir
devant elle.
Faugères est une vraie passion partagée dans la famille Abbal ! C’est pas facile
tous les jours, surtout quand on démarre, mais on ne regrette rien. Les enfants, eux
aussi, ont envie de vivre ici, d’y faire leurs vins. C’est un paradis, une qualité de vie
magnifique, des paysages si beaux et un terroir de schiste exceptionnel.
ROQUESSELS
Jérôme Salles - vigneron coopérateur - Les Crus Faugères - premier millésime : 2001
Après des années dans l’humanitaire, avec une spécialité en hydraulique, à
parcourir le monde, je me posais la question de continuer ou de revenir au pays.
J’ai choisi le retour en m’associant avec mon père en Gaec. Dans les années 2000,
nous étions 200 jeunes agriculteurs, majoritairement dans la filière viticole, à l’avoir
fait. Ce fut un choix de vie, l’espérance de continuer le travail de générations de
vignerons, un retour à la terre nourricière.
Si je me fais du souci pour l’avenir de la viticulture dans cette région, je crois en
la typicité du Faugères, par ses arômes particuliers, sa facilité de dégustation, ses
tanins ronds et son acidité faible. Je travaille mes vignes en respectant le sol,
en attendant de pouvoir plus m’engager en culture bio. La coopération a un
marché à prendre et une éthique à avoir par rapport à ces problématiques
environnementales.
www.faugeres.com
SYNDICAT AOC FAUGÈRES
4, rue de la poste - 34 600 Faugères
04 67 23 47 42 - Fax 04 67 23 43 07
[email protected]
Simon Coulshaw - Domaine des Trinités - premier millésime : 2007
Etre vigneron, c’est un rêve d’enfance. Dans ma famille, nous aimions les grands
vins rouges de la Vallée du Rhône. J’ai travaillé pour des vins du sud de Londres,
sans grand succès, car je ne les trouvais pas à mon goût, et après plusieurs années
dans les télécommunications, je suis revenu à ces projets de jeunesse.
Plus de 100 propriétés visitées, l’envie d’un terroir de schiste, j’appréciais les vins
de Faugères, et quand enfin, j’ai découvert ce vignoble j’ai su que c’était là que je
poserais mes valises ! Des vignes magnifiques, des syrahs de 20 ans, de plus vieilles
en carignan… bien entretenues, la décision fut “facile” !
J’ai trouvé mon bonheur : ce terroir permet de faire des vins avec de grands arômes
de minéralité, élégants, très aérés et avec du caractère.