Allergènes

Mercredi 01 Février 2017 ETABLT ST JOSEPH MIR
Groupe de plats / Fiche technique
Hors-d'oeuvre
H10910117 : Salade de lentilles bûchette et miel
H10012160 : Maïs aux deux poivrons
H10012463 : Salade verte aux agrumes
H10011776 : Saucisson à l'ail
H10011956 : Betteraves vinaigrette maison
H10012701 : Salade au brie et raisins
H10012175 : Celeri râpé et mimolette sauce du verger
H10011767 : Cervelas vinaigrette
H10011786 : Carottes râpées vinaigrette maison
H10011733 : Pamplemousse
H10012180 : Salade de pommes de terre
H10011764 : Friand au fromage
H10012473 : Mousse de tomate et fromage frais
H10012726 : Salade de chicon à la boule de lille
H10011783 : Potage au potiron
Plats principaux
P10015732 : Filet de colin
P10014195 : Galopin de veau grillé
P10014206 : Boulettes de boeuf sauce tomate
P10016101 : Filet de lieu au pistou
P10016722 : Boeuf bourguignon
P10015730 : Filet de cabillaud à la vapeur
P10078290 : Andouillette moutarde à l'ancienne frai
P10014350 : Stick de poisson pané sauce tartare
Garnitures
L10013655 : Epinards à la crème
L10013882 : Pommes campagnardes
L10013280 : Haricots verts
L10013948 : Purée
L10013292 : Macaroni
L10013723 : Petits pois
L10013599 : Légumes de couscous
L10013305 : Semoule
Fromages et laitages
F10011459 : Bûchette au chèvre
F10011493 : Fraidou
F10011529 : St Moret
F10011509 : Yaourt nature
F10011439 : Camembert
F10011497 : Fondu Président
06/02/2017
Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Fruits à coques
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Crustacés Mollusques Céleri Soja Arachides Moutarde Sésame Lupin
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Liste des 14 allergènes principaux par recette
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Mercredi 01 Février 2017 ETABLT ST JOSEPH MIR
Groupe de plats / Fiche technique
F10011537 : Yaourt aromatisé
F10011441 : Coulommiers
F10011571 : Tartare ail et fines herbes
F10011446 : Tomme blanche
F10011548 : Fromage blanc
F10011450 : Mimolette
F10011526 : Rondelé nature
Desserts
D10010328 : Entremets à la vanille
D10010920 : Fruit de saison
D10010892 : Smothie abricot pomme
D10010405 : Moelleux myrtilles citron
D10010412 : Cake chocolat blanc et noir
D10010818 : Compote de poires
D10010265 : Flan nappé au caramel
D10010427 : Compote d'ananas
D10011373 : Entremets caramel pomme
D10010271 : Liégeois au chocolat
D10010325 : Compote de fruits mélangés
D10011383 : Mousse au cacao
D10010403 : Moelleux framboise spéculoos
06/02/2017
Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Fruits à coques
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Crustacés Mollusques Céleri Soja Arachides Moutarde Sésame Lupin
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Liste des 14 allergènes principaux par recette
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