FiBL Autriche en quelques mots

Portrait
FiBL Autriche en quelques mots
Le FiBL Autriche est une association reconnue d’utilité publique fondée en mai 2004. Son siège est à Vienne. L’équipe du
FiBL-Autriche comprend actuellement onze personnes. Ses
principales thématiques comprennent le traitement les questions d’actualité dans les domaines de la santé animale et de
l’élevage, le développement du marché et le marketing, des
questions relatives à la qualité des aliments et aux OGM, la
protection de la nature et la recherche on farm concernant les
grandes cultures biologiques. Dans ces différents domaines,
l’accent est mis sur le rapprochement avec la pratique ainsi que
sur la présentation des connaissances afin de les mettre à la
portée des utilisateurs.
Le FiBL Autriche fait office d’interface entre recherche et pratique et joue un rôle actif dans la mise en réseau de tous les
acteurs intervenant dans la chaîne de production des aliments biologiques. Il coopère
étroitement, d’une part avec des partenaires
autrichiens dans le domaine de la recherche
(Centre d’enseignement et de recherche LFZ
Raumberg/Gumpenstein, Université d’agriculture (BOKU) de Vienne, Université de
médecine vétérinaire de Vienne) et d’autre
part avec des partenaires intervenant dans
les domaines de la formation et de la vulgarisation (Instituts ruraux de formation continue, Chambres d’agriculture, BIO AUSTRIA,
Association Demeter), ainsi qu’avec le FiBL
Suisse, le FiBL Allemagne et l’Institut biologique de République tchèque.
Contact: [email protected]
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Rapport d‘activité | 2008
Les finances du FiBL Autriche
Les finances du FiBL Autriche en 2006 et 2007
(en euros)
2007
2006
152 566
133 963
Recettes
Recherche et développement
Formation
83 898
57 811
Autres
48 146
55 449
284 610
247 223
206 175
170 933
54 803
45 887
9 596
7 278
Total des recettes
Dépenses
Frais de personnel
Frais d’exploitation
Frais liés aux projets
Frais de bureau
Divers
Total des dépenses
Excédent
En tant qu’association reconnue d’utilité publique, le FiBL
Autriche est financé exclusivement par des projets et des prestations de service. Un excédent d’environ 2 000 euros a pu être
dégagé au cours de l’exercice 2006 avec 247 000 euros de recettes et 245 000 euros de dépenses. Les recettes de l’exercice 2007
se sont élevées à un peu plus de 284 500 euros contre 280 000
de dépenses, ce qui a permis de mettre 4 500 euros en réserve.
Depuis 2005, le Ministère fédéral de l’agriculture, de la sylviculture, de l’environnement et de la gestion de l’eau finance divers
projets dans les domaines de l’innovation, de la recherche et
de la formation. Le FiBL Autriche bénéficie également de subventions du Ministère fédéral de la santé et des femmes pour la
recherche sur les risques du génie génétique. Le gouvernement
du Land de Basse-Autriche, l’Institut rural de formation continue et la Chambre d’agriculture du Land de Basse-Autriche
soutiennent quant à eux la formation et la recherche on farm
dans la mise en œuvre et le développement des techniques de
production végétale. Enfin, des fondations suisses et le Bureau
du gouvernement du Land de Basse-Autriche subventionnent
les thématiques de la biodiversité et de l’agriculture biologique.
9 431
20 957
280 005
245 055
4 605
2 168
Commanditaires et donateurs du FiBL Autriche
Bureau du gouvernement du Land de Basse-Autriche, St.
Pölten
BIO AUSTRIA, Vienne
Ministère fédéral de la santé et des femmes, Vienne
Ministère fédéral de l’agriculture, de la sylviculture, de l’environnement et de la gestion de l’eau, Vienne
FiBL Suisse, Frick
Société Crop Control, Linz (à partir de 2008)
Société Ecolab, Vienne
Société Pur-Bioprodukte, Waidhofen (à partir de 2008)
Association Freiland-Verband, Vienne (à partir de 2008)
Institut rural de formation continue de Basse-Autriche St.
Pölten
Chambre d’agriculture de Basse-Autriche, St. Pölten
Fondation Sonnenwiese/Assistance, LI-Vaduz
Université de Kassel, DE-Witzenhausen
Université de médecine vétérinaire de Vienne
Nous adressons nos remerciements à nos commanditaires et
donateurs des pouvoirs publics, au niveau fédéral et des Länder, aux Chambres d’agriculture, ainsi qu’aux entreprises et aux
associations biologiques. Nous tenons également à remercier
chaleureusement les collègues suisses et allemands pour le soutien actif qu’ils ont apporté au FiBL Autriche.
Andreas Kranzler
Rapport d‘activité | 2008
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Comité et équipe du FiBL Autriche
Comité du FiBL Autriche
Prof. Dr. Werner Zollitsch
Vienne
Vice-chef du Départment des systèmes agraires,
Université de pédologie, Président du FiBL Autriche
Dr. Urs Niggli
Frick
Directeur du FiBL Suisse
Eva Hieret
Maria Anzbach
Agricultrice
Alexandra Pohl
Vienne
Beate Huber
Frick
FiBL Suisse, Développement et coopération
Martin Preineder
Vienne
Président du LFI Niederösterreich
Mag. Andreas Kranzler
Vienne
Directeur du FiBL Autriche
Dr. Elisabeth Stöger
Feldkirchen
Vétérinaire FiBL Autriche
Team FiBL Autriche
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Klingbacher Elisabeth
DI
Communication,
Internet
Meindl Peter
Mag. Dr. rer. nat.
Biodiversité et
protection de la
nature
Kranzler Andreas
Mag. rer. nat.
Directeur,
Communication
Kraus Günther
Mag. rer. nat.
Qualité et sécurité
alimentaire
Stöger Elisabeth
Dr. med. vet.
Santé animale
Gessl Reinhard
DI
Élevage,
Communication
Liebing Ralph
Développement
marché
Velimirov Alberta
Dr. phil.
Qualité et sécurité
alimentaire
Tanja Hofer
Mag. Med. vet.
Santé animale
Lindenthal Thomas
Dr.
Communication
(Production végétale)
Collaborateurs externes
Hanz Katharina
Gütler Marianne,
Mag. rer. nat.
Pohl Alexandra
Seiberl Margit, DI
Verdorfer Reinhard, DI
Rapport d‘activité | 2008
Projets du FiBL Autriche
Qualité et sécurité alimentaire
Pour évaluer les aspects de la qualité liés au mode de production,
le FiBL Autriche étudie les propriétés des produits biologiques par
diverses méthodes (notamment, par des essais de nourrissage, des
tests d’appétence, des dégustations, des tests de décomposition). Des
outils ont été élaborés afin d’évaluer la qualité des aliments. Ils pourront être utilisés dans des études comparatives entre produits biologiques et produits issus de l’agriculture conventionnelle ainsi que
dans des essais d’optimisation de pratiques culturales biologiques.
À la demande de l’Association BIO AUSTRIA, nous prenons en
charge le commerce bio spécialisé autrichien. Non seulement nous
cherchons à nous procurer davantage de produits artisanaux élaborés par des paysans, mais nous avons mis en place et pilotons un
groupe spécial de magasins tenus par les propriétaires.
Biodiversité et protection de la nature
Dans le cadre d’une étude sur les risques liés aux OGM, nous étudions les effets possibles sur la santé et la fertilité liés à l’ingestion
par les animaux d’aliments à base d’OGM. À cet effet, des études de
toxicité chronique à long terme et sur plusieurs générations sont réalisées par des tests de nourrissage sur des souris de laboratoire.
Préserver et accroître la biodiversité sur les exploitations agricoles, et
améliorer l’efficacité des mesures de protection de la nature (approche globale de l’exploitation) est un objectif important de l’agriculture biologique. Un réseau d’exploitations modèles devrait permettre
de sensibiliser la population rurale aux questions de protection de
la nature, d’améliorer la communication entre les représentants du
monde agricole et des protecteurs de la nature et de faire comprendre l’importance de la biodiversité fonctionnelle pour les exploitations biologiques.
Santé animale
Communication
Le FiBL coordonne, depuis quelques années, un projet de santé
animale à l’échelle fédérale construit sur le modèle du projet suisse
pro-Q. Les principaux thèmes sont le suivi du cheptel, la formation
continue des vétérinaires chargés du suivi, et la mise en place d’un
service technique commun avec d’autres organisations. Le FiBL apporte son soutien à la transposition du règlement européen 1804/99
sur les productions animales biologiques, sert de point de contact
pour les questions de santé animale qui se posent dans la pratique et
favorise une bonne coordination entre tous les acteurs de l’agriculture biologique.
Pour assurer le succès de la fabrication des produits biologiques, il
importe que les paysans disposent d’informations spécialisées actualisées. De même, l’information apportée aux consommateurs sur la
qualité et la production dans l’agriculture biologique est importante
pour la commercialisation des produits. Divers instruments ont été
élaborés à cet effet dans plusieurs projets du FiBL: fiches, brochures, documents pédagogiques, banques de données, pages Internet.
En outre, des actions sont entreprises en vue de la formation des
agriculteurs bio, des consommateurs et des vétérinaires (principales thématiques: santé animale, élevage, qualité des aliments, OGM,
production végétale et protection de la nature).
OGM
Élevage
La castration de porcelets mâles immédiatement après la naissance et sans anesthésie est pratiquée en routine par les éleveurs bio
comme dans l’élevage conventionnel. Le projet «étude du marché
et développement de produits à partir de verrats engraissés» a pour
objectif de montrer que l’engraissement des verrats est une méthode
utilisable en pratique pour la production de viande de porc biologique, de convaincre les acteurs du marché et les consommateurs des
avantages de la viande de verrat ainsi que de prendre les mesures
nécessaires pour permettre sa commercialisation par vente directe,
dans les boucheries et auprès des grands consommateurs.
Développement du marché et marketing
L’objectif de la section Développement du marché et marketing
consiste à présenter à l’opinion publique des thèmes complexes relatifs aux aliments issus de l’agriculture biologique. Dans une première phase, les avantages des aliments bio d’origine animale seront
exposés dans des brochures informatives, élaborées avec soin, et
également téléchargeables. Les thématiques sont la sélection animale, l’alimentation, l’élevage, le transport et l’abattage, sans oublier
la transformation et le conditionnement.
La commercialisation européenne des produits bio manque de
structures professionnelles. Le cadre de la formation professionnelle
initiale et continue est mal défini. Le FiBL s’efforce, en coopération
avec l’ORA (Organic Retailers Association, un organe de l’IFOAM),
d’améliorer cette situation via un projet européen Leonardo. En partant des normes de qualification existantes, un système de qualification et de certification reconnu à l’échelle européenne est développé
pour la formation professionnelle initiale et continue dans le domaine de la commercialisation des produits bio.
Par ailleurs, nous apportons notre soutien au développement de
marchés bio locaux par la vulgarisation, dans le cadre de projets internationaux.
Rapport d‘activité | 2008
Recherche on farm
Le FiBL Autriche coordonne et prend en charge, en coopération avec
différents partenaires (différentes institutions de recherche et de vulgarisation, agriculteurs bio), des essais pratiques de production végétale dans un réseau national d’exploitations.
Les questions d’actualité sur la gestion du peuplement (entre autres,
densité de semis, contrôle des adventices et des ravageurs, cultures
associées, semis sous couverture) sont traitées de même que la possibilité de cultiver certaines espèces ou variétés dans les conditions
régionales.
Nous étudions également la possibilité de mettre en pratique dans les
conditions régionales le savoir paysan et les résultats de la recherche.
Les résultats de ces essais sont rapidement mis à la disposition des
chefs d’exploitation (voir www.bio-net.at).
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