Thomas Neeser - Grand Hôtel du Lac Vevey

Thomas Neeser
Après des débuts en France à l’Auberge de L’ill
(3* Michelin) auprès de Paul & Marc Haeberlin
puis à l’Hôtel Martinez, j’ai évolué pendant 10
ans à l’Hôtel Adlon de Berlin pour devenir chef
de cuisine du restaurant gastronomique Lorenz
Adlon (1* Michelin) puis Chef exécutif de l’hôtel
avant d’arriver aux commandes des cuisines du
Grand Hôtel du Lac en avril 2010.
De nationalité allemande, je parle cette langue,
le français et l’anglais.
After starting in France at the Auberge de l’Ill (3*
Michelin) with Paul & Marc Haeberlin and then
at the Hôtel Martinez, I evolved during 10 years
at the Adlon Hotel in Berlin as
the Executive
Chef of the fine dining restaurant « Lorenz
Adlon » and Executive Chef of the hotel to finally arrive in April 2010 at the Grand Hôtel du Lac.
German native, I speak also French and English.
Chef de Cuisine
Executive Chef
« Mon grand plaisir est de façonner un rêve culinaire pour stimuler vos sens et votre appétit »
Toujours à la recherche de nouvelles recettes et présentations, je crée les cartes au gré des
saisons avec des produits de qualité. J’espère ainsi toujours vous surprendre tant par la présentation que par les saveurs. Je m’applique avec toute ma brigade à donner le meilleur
pour préparer une cuisine avec du goût.
« My real pleasure is to create a culinary art to stimulate your senses and your appetite »
Always looking for new recipes and presentations, I create menus according to the seasons
with quality products to try and surprise you. With all my team, we give you our best to prepare dishes with taste.
Ma spécialité est une cuisine française associée aux saveurs du monde entier.
My speciality is a French Cuisine associate with savours from all over the world.
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