Lassi à la mangue et à l`orange - V

Lassi à la mangue et à l'orange
Bereiding
Gaartijd
Gemaakt
door
Apparaat
30 Minuten
5 Uren 30 Minuten
Gisèle Clerc
Combi-Steam XSL vanaf 2010
Pour env. 1 litre de yaourt nature ou env. 1,2 litre de lassi et 6 dl de yaourt nature. Placer au frais pendant au moins
2 heures.
Yaourt nature
1 litre de lait entier Past
2 cuillères à soupe de yaourt
nature
20 g de lait écrémé en poudre
Verser tous les ingrédients dans un grand verre doseur et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Placer les pots à yaourt dans le bac à cuisson perforé et les remplir de lait de yaourt.
Enfourner le bac de cuisson perforé dans l'espace de cuisson froid.
Steaming 40°C gedurende 3 Hrs 30 Mins
A l'issue du temps de cuisson, laisser les yaourts dans l'espace de cuisson pendant au
moins 2 heures.
Fermer les pots à yaourt et les placer au réfrigérateur. Les yaourts doivent être refroidis
complètement.
Lassi à la mangue et à l'orange
5 dl de jus d'orange
1 dl d'eau froide
1 mangue, épluchée, mixée, donne env. 370 g de pulpe.
400 g Yaourt nature
3 cuillères à soupe de sucre
de canne
½ - 1 cuillère à café de poudre
de cardamome
Feuilles de mélisse citronnée
V-ZUG - Zwitserse perfectie voor thuis
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Verser le jus d'orange et la poudre de cardamome dans un grand verre doseur et bien
mélanger. Réserver au frais pendant env. 30 minutes.
Servir le lassi dans de grands verres décorés de feuilles de mélisse citronnée.
Tips
Couvert, le yaourt nature peut se conserver une semaine au réfrigérateur.
Plus le yaourt nature sera compact, et plus les yaourts seront fermes.
Le lait écrémé en poudre est disponible dans les grands magasins d'alimentation.
Toebehoren
Bac de cuisson perforé 1/3 GN, hauteur 40 mm
6 pots à yaourt, verres ou tasses
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