Menus de Fêtes Menus de Fêtes

Menus de fêtes
13, Place Carnot
DOUAI
Tél : 03 27 88 79 16
17 € 40
Coquille Bray Dunes
Jambon d’York sauce Champagne
et sa Brochette Ananas Caramélisés
Sauté de Cerf sauce Grand Veneur (en Cassolette)
23 € 00
P.de Terre Surprise / Champignon Farci /
Fagot Printanier
Bûche Mila Vérone
471, rue Jules Ferry
WAZIERS
Tél : 03 27 88 48 03
Fax : 03 27 99 00 54
Tablette Mise en Bouche
Opéra de Foie Gras Coeur de Pomme Confite
Chapon Poché Rôti aux Morilles
25 € 50
P.de Terre Surprise / Champignon Farci /
Fagot Printanier
Bûche Montélimar
Saumon Rose en Bellevue
Brioche Cocotte d’Escargots à la Bourguignonne
Magret d’Oie Confit aux Cèpes
Cocotte de Gratin
Bûche Mila Vérone
www.leblanc-traiteur.fr
Consigne
25 € 90
1 Plat
-
1 Caisse
1 Ramequin : 2,00 €
10,00 €
1 Marmiton : 2,00 €
Nous assurons la livraison des commandes Traiteur dans un rayon
de 10 Kms autour de WAZIERS moyennant la somme de 12 € 50 (et
dans la limite de nos disponibilités).
Horaires Magasins
36 € 60
Mardi 20 Décembre
Mercredi 21 Décembre
Jeudi 22 Décembre Vendredi 23 Décembre
Samedi 24 Décembre
8 H 30 - 13 H 00
8 H 30 - 13 H 00
8 H 30 - 13 H 00
8 H 30 - 13 H 00
8 H 30 - 17 H 00
et
et
et
et
15 H 00 - 19 H 00
15 H 00 - 19 H 00
15 H 00 - 19 H 00
15 H 00 - 19 H 00
Mardi 27 Décembre
Mercredi 28 Décembre
Jeudi 29 Décembre Vendredi 30 Décembre
Samedi 31 Décembre
8 H 30 - 13 H 00
8 H 30 - 13 H 00
8 H 30 - 13 H 00
8 H 30 - 13 H 00
8 H 30 - 16 H 00
et
et
et
et
15 H 00 - 19 H 00
15 H 00 - 19 H 00
15 H 00 - 19 H 00
15 H 00 - 19 H 00
Fermé les 25 Décembre et 1er Janvier
Menu enfant
Ficelle Picarde
Ballotin de Dinde aux Marrons
Râpé de Pommes de Terre
Bûchette de Noël 10,00 €
1 Cassolette : 2,00 €
Foie Gras de Canard au Torchon et
sa Mini Brioche aux Figues
Coquille Saint Jacques
26 € 20
Dinde Rôtie aux Deux Cuissons et
sa Farce au Jus de Truffes
Cocotte de Légumes Glacés
Bûche Oslo
Tablette Mise en Bouche
1/2 Langouste à la Parisienne
Filet de Boeuf à l’Huile de Truffes et
sa Raviole Forestière
Cocotte de Légumes Glacés
Bûche Oslo
Nous acceptons vos Commandes juqu’au :
8 € 90
Menus de Fêtes
Mercredi 21 Décembre
pour Noël
Mercredi 28 Décembre
pour le Nouvel An
2016
ananta-communication.fr - Crédit photo : Freepik
Verrine Copa Cabana
Suprême de Volaille Farci à la Bourgeoise
et son Coulis Vin Rouge
Cocotte de Légumes Glacés
Bûche Montélimar
Pour votre Apéritif
Nos Entrées Individuelles
Plateau Gourmet (le plateau de 20 pièces) 16,50 €
(Mini Buns - Toasts Foie Gras - Verrine Perla - Toasts Magret Fumé)
Plateau d’Amuse Bouche Chauds (par 30 Pièces) ou Amuse Bouche Chauds en vrac
Canapés Fins Assortis (le plateau de 25 pièces) 18,80 €
32,80 € / Kg
Choix 1
Coquille Océane (Crabe)
4,50 €
Pomme de Terre Surprise
Coquille de Saumon
4,60 €
Champignon Farci
Dôme de Saumon Fumé
4,80 €
Fagot Printanier
Verrine CopaCabana (Mangue - Passion - Banane - Crabe) new
4,60 €
Nos Entrées Chaudes
Tartare de Mini Ratatouille
Hivernale
St Jacques et Écrevisses aux Éclats de Mandarine
et Fraîcheur de Concombre
Brioche Cocotte d’Escargots
à la Bourguignonne avec Noix new
Escargots la Douzaine
Macarons Salés (12 Pièces)9,90 €
½ Langouste Thermidor
(Cèpes - Avocat - Figues - Poivrons)
Petits (40 pièces) Gros (80 pièces)
Coquille Saint-Jacques au Chablis
Nos Produits Foie Gras Fait Maison
3 € 20
Cocotte Briochée
de Légumes Glacés new
5,80 €
6,80 €
Choix 3
17,80 €
Cocotte Gratin Individuel new
6,80 €
3,20 €
La Part
Langue Lucullus de Valenciennes
6,80 €
Foie Gras de Canard au Torchon (environ 50 gr) et sa Mini Brioche aux Figues
6,20 €
Nos Plats Cuisinés
4 € 20
Choix 2
La Part
Aumônière Croustillante de Saumon
- Charcuterie
19,00 €28,90 €
aux Petits Légumes
4,20 €
Fabrication Maison
- Charcuterie-Fromage 19,00 €28,90 €
Bouchée aux Ris de Veau
5,80 €
- Charcuterie-Fromage-Crudités
19,00 €28,90 €
de notre Charcuterie
- Nordique (Saumon Fumé - Crabe)23,00 €36,00 €
Bouclier de Gayant (4 personnes)11,90 €
- Pain Surprise Cadeau new25,00 €
Boudin Blanc Nature
Jambon d’York sauce Champagne et
(Crudités - Poisson - Charcuterie)
sa Brochette d’Ananas Caramélisés new 5,90 €
Boudin Blanc Truffé 1%
Coquille Bray Dunes (Fruits de Mer - Crevettes) new
La Part
(Haricots Verts - Carottes - Asperges)
17,80 €
Plateau de Verrines (12 pièces)15,80 €
Pains Surprises
Nos Garnitures de Légumes
5,20 €
Tablette Mise en Bouche (1 personne) new3,50 €
Perla Tartare de Saumon en Duo - Jus de Citron new
(Macaron - Blinis Saumon - Cube Foie Gras)
La Part
La Part
3 € 00
de Fin d’Année
15,50 € / Kg
21,70 € / Kg
Boudin Blanc Truffé 3%
34,90 € / Kg
Cochon de Lait Farci
38,50 € / Kg
Galantine Périgourdine
28,80 € / Kg
Ballottine de Canard à l’Orange
29,80 € / Kg
Découvrez aussi toute notre Charcuterie Traditionnelle fait Maison
Magret d’Oie Confit aux Cèpes new 6,90 €
dans nos magasins
Suprême de Volaille Farci à la Bourgeoise
Foie Gras d’Oie et sa Verrine Confiture d’Oignons Rouges
8,90 €
Coulis Vin Rouge new
5,80 €
Opéra de Foie Gras Coeur de Pomme Confite new6,20 €
Dinde Rôtie aux Deux Cuissons et
Plateaux de Fromages ( 8-10 personnes)
sa Farce au Jus de Truffes
6,20 €
Nos Entrées Froides de Poisson sur Plat
La Part
Camembert - Comté - Maroilles - Chèvre
Chapon Poché Rôti aux Morille new7,80 €
Mimolette ½ Vieille - Fourme d’Ambert
Sauté de Cerf sauce Grand Veneur (en Cassolette) new5,90 €
23 € 00 le Plateau
Filet de Boeuf à l’Huile de Truffe - Raviole Forestière new8,90 €
½ Langouste à la Parisienne (environ 300 gr)17,20 €
Les Bûches (1/6/8/10/12 personnes)
Médaillon de Langouste et ses Perles Marines
aux œufs de Truite
9,20 €
Saumon Rose en Bellevue (entier) 8 pers.minimum
6,40 €
Saumon Fumé au Bois de Hêtre par nos soins
(le Kg - Label Rouge)42,90 €
Escalope de Saumon Fumé par nos soins (Label Rouge)
aux éclats d’Agrumes
6,80 €
La Part
Bûche Mila Vérone
Dacquoise Mangue Epicée - Chocolat Blanc
3,80 €
Bûche Oslo
Génoise - Mousse Fraise des Bois - Vanille
3,80 €
Bûche Montélimar
Génoise Chocolat - Crème de Nougat
3,80 €