AU PETIT MARGUERY MARGUERY MARGUERY Rive Gauche

AU PETIT MARGUERY Rive Gauche
Chers amis,
Découvrez notre
notre menu autour de l’asperge
Du Mardi 10 Avril 2012 au Dimanche 22 Avril 2012
55€
Amuse bouche, Entrée, Plat, Dessert
Café, eaux minérales,
une coupe de Champagne à l’apéritif,
une bouteille de vin pour deux personnes
Coupe de Champagne Drappier brut
Pinot Noir Zéro dosage
Velouté d’asperges vertes et chiffonade de haddock
~~~~~
Asperges blanches des Landes aux écrevisses
Et sauce Nantua
~~~~~
Vol au vent de ris de veau aux morilles
et Asperges blanches et vertes
Ou
Dos de cabillaud cuit sur la peau,
asperges vertes et blanches glaçées sauce mousseline
~~~~~
Soufflé au Grand-Marnier
Ou
Fine tarte au fromage blanc et aux fraises,
sorbet citron vert
L’harmonie des Mets et des Vins
Vin blanc de Bordeaux
Château Beauregard
Beauregard Lagupeau Graves
Graves, 2009
Ou
Vin rouge du Val de Loire
Sancerre André Dezat et Fils
« Les Celliers SaintSaint-Romble », 2010
Prix net
Restaurant « Au Petit Marguery »,
9 boulevard de Port Royal 75013 Paris
Tèl : 01.43.31.58.59 Fax : 01.43.36.73.34
E.mail : [email protected] Site : www.petitmarguery.com
Chef de cuisine Stéphane MANGIN
Directrice du restaurant : Suzanne DRINKEL
AU PETIT MARGUERY Rive Gauche
Restaurant « Au Petit Marguery »,
9 boulevard de Port Royal 75013 Paris
Tèl : 01.43.31.58.59 Fax : 01.43.36.73.34
E.mail : [email protected] Site : www.petitmarguery.com
Chef de cuisine Stéphane MANGIN
Directrice du restaurant : Suzanne DRINKEL