Feuille de chou n°197 Jeudi 15 mai 2014

Composition prévisionnelle du panier du Jeudi 22 mai 2014
Carottes botte
Navets botte
Petits Pois
Poireaux botte
Salade
Cette composition n’est pas définitive,
Elle peut varier suivant les aléas climatiques ou de récolte.
Au petit marché cette semaine...
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15 Mai 2014
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Feuille de chou n°197
Tous les moyens sont bons :
Sur place, par téléphone ou par mail
Livraison possible en dépôt
- Aillet
- Aromatiques
- Artichaut
- Betteraves botte
- Blettes
- Carottes botte
- Epinards
- Fèves
- Lentilles
- Navets botte
- Oignons blancs botte - Petits Pois
- Pommes de Terre - Radis botte
- Rhubarbe
- Salades (batavia, feuille de chêne)
- Rillettes au choix (Oie / Poulet vin Blanc / Poulet Citron)
- 2nd choix : à voir sur place
Horaires :
Mercredi et Vendredi de 9h00 à 12h00 et de 13h00 à 15h30
Ainsi que le jeudi de 9h à 12h et de 13h à 19h
Solde : 0 €
Adhésion : 0 €
Jeudi 15 mai 2014
32, rue du Dolmen – 86100 Senillé
 : 05 49 90 09 43
@: [email protected]
Site internet: www.biosolidairesenille.fr
N°114
DES JARDINS DU DOLMEN
Contenu
Panier
Unité
à9€
à 13 €
à 17 €
1
1
Carotte
Botte
Betteraves
Botte
1
1
2
Blettes
Kg
0.800
1
1
Fèves
Kg
0.500
Botte
1
1
1
Kg
0.500
1
Poireaux
Botte
1
1
Radis ou
Botte
1
1
Salade
Pièce
1
1
Oignons
Petits pois
1
Betteraves Crues
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 belle betterave crue
- 1 petit bouquet de persil
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation de la recette :
Eplucher la betterave puis la râper, déposer dans un saladier. Mélanger les
ingrédients restants pour obtenir une vinaigrette un peu épaisse, mélanger
aux betteraves râpées ou servir à part, accompagné de tranches
de pain grillé.
Poêlées de Betteraves aux oignons
Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 betteraves rouges cuites - 4 oignons moyens
- 50 g de beurre
- 50 g de crème fraîche
- persil ou ciboulette à volonté - sel et poivre
Préparation de la recette :
Pelez et coupez les betteraves en dés. Faites fondre les oignons émincés
dans le beurre puis ajoutez les betteraves. Laissez cuire 15 minutes à feu
doux en remuant de temps en temps. Assaisonnez puis versez la crème
fraîche.
Servez chaud, avec une côte de porc grillée par exemple.
Nous vous conseillons de déguster les betteraves de printemps crues.
Les Flor’Idées de Vouneuil ont été un franc succès. Il nous reste encore des plants à vendre. N’hésitez pas !!!!
Nous préparons le sol pour les semis de carottes, panais et endives. Les semis de choux, en motte, sont terminés.
Comme vous le voyez, nous pensons déjà à l’hiver prochain.
Jennifer vient de finir son contrat, nous lui avons fait un petit pot de départ, la semaine dernière, nous lui souhaitons pleins de bonnes
32, rue du Dolmen – 86100 Senillé
choses pour la suite.
: 05 49 90 09 43
Nous accueillons, Damien, en tant qu’aide maraîcher, nous lui souhaitons une bonneintégration
au sein de l’équipe.
@: [email protected]
Site internet: www.biosolidairesenille.fr