Pop-corn de fête

Pop-corn de fête
#RecetteDeNoël
Salut!
Qui a dit que le pop-corn n’avait pas la classe? Pour impressionner tes invités le soir du réveillon,
voici une recette de pop-corn indécent avec de la noix de pécan, des cranberries, du bacon et du
caramel! Ce sera sans aucun doute la star de l’apéro.
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
moyen
20min
20min
8
Catégorie:
Apéritif
40 g. de maïs à pop corn
200 g. de bacon
70 g. de noix de pécan non salées
50 g. de cranberries séchées
6 cl de crème liquide
200 g. de sucre en poudre
8 cl d’eau
Huile végétale
Fleur de sel
Piment d’Espelette en poudre
1
Fais chauffer le maïs avec 2 cs. d’huile à feu moyen dans une grande sauteuse couverte pour
faire éclater le pop-corn. Remue de temps en temps en tenant le couvercle pour t’assurer que
tous les grains ont bien éclatés, réserve dans un grand saladier.
2
Fais cuire le bacon à la poêle, et essore-le sur du papier absorbant. Une fois refroidi, coupe-le en
morceaux de taille moyenne.
3
Ajoute-le au pop-corn, ainsi que les noix, les cranberries, sale et saupoudre de piment
d’espelette. Mélange-bien et réserve
4
Réalise un caramel dans une petite casserole à fond épais en faisant fondre le sucre et l’eau à
feu moyen.
5
Quand la caramel a une belle couleur ambrée, sors du feu et ajoute la crème en mélangeant bien
pour avoir un résultat homogène. Attention, aux brûlures, au contact du caramel, la crème
produit de grosses bulles.
6
Verse immédiatement sur le pop-corn et mélange à l’aide d'une spatule anti-adhésive pour bien
l’enrober.
7
Répartis le mélange sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et place 20 minutes dans un
four préchauffé à 150°c en remuant de temps à autres.
8
Laisse refroidir complètement avant de déguster! Bon app’.