le menu petit flore le ch`ti menu le menu flore le menu enfant

les burgers
Sauf samedi soir, dimanche et jours fériés
Pain aux céréales, pommes de
terre au Maroilles, steak haché,
tomate, frites et salade
Planche de fromages................................................................................................... 9.50€
Planche de charcuterie...................................................................................... 8.50€
Planche mixte de fromages et charcuterie.......................................................... 11.50€
English Burger
pain aux céréales, steak haché frais,
cheddar, œuf au plat,
frites et salade
Salade Florette :
mesclun, lardons frits, vieille mimolette, blé, tomates......................................... 6.10€
Flamiche au vieux lille..................................................................................................... 6.90€
Duo de croquettes de crevettes GRISES, sauce tartare.......................................... 9.50€
Médaillon de lotte lardée, purée de panais, sauce poivre vert...... 15.90€
Cabillaud, crumble de noisette, tarte aux légumes������������������������ 16.20€
poivrons rouges et graines de sésames grillées�������������������������� 15.20€
St Jacques et linguines à l’encre de sèche,
sauce à la dieppoise.................................................................................. 18.50€
Moules marinières, au Maroilles, ou crème fraîche�������������������� 13.50€
le plat du jour (tous les midis sauf dimanches et jours fériés)�������� 8.90€
Cuisse de volaille de Licques à la forestière
L’assiette flamande......................................................................................................... 15.90€
croûte au maroilles, carbonnade flamande au spéculoos,
velouté d’endives, frites
L’assiette nordique......................................................................................................... 15.90€
Tartare de bœuf, frites et salade..................................................................... 14.50€
saumon fumé, croquettes de crevettes, cocotte de moules
à la crème, frites
Pavé de cœur de rumsteak grillé, sauce au choix, frites et salade....... 14.90€
faux filet de race normande grillé, 250 g, frites et salade�������������������� 18.00€
Welsh nature ou Royal, frites...............................................................14.50€/15.90€
Carbonnade flamande au spéculoos, frites et salade�������������������������� 13.50€
Potjevleesch traditionnel, frites et salade������������������������������������������������ 13.20€
ou
ou
Croûte au maroilles
pain, crème épaisse,
lardons, oignons,
maroilles et salade
Panna Cotta
à la
mangue
le ch’ti menu
22, 00€
(Hors boisson)
les grandes
salades de l’hiver
Merveilleux
Welsh nature
Vieux Lille
ou
ou
ou
Carbonnade flamande
aux spéculoos
Ch’tiote salade,
toasts au maroilles,
Mi-cuit cœur
fondant
ou
œuf poché et salade
au spéculoos
Moules marinières,
Maroilles, ou
crème fraîche
d’endives aux noix
ou
ou
Ch’ti colonel
Duo de croquettes
ou
de crevettes grises
Potjevleesch
traditionnel
les grandes
assiettes découverte
pommes de terres, champignons, romarin................................................... 15.90€
Bavette de bœuf grillée, sauce au choix, frites et salade���������������������� 13.20€
Bavette grillée
et frites
sauce tartare
Soupe gratinée à l’oignon............................................................................................. 8.30€
les viandes
Mousse
au
spéculoos
ou
Flamiche au
Pavé de saumon : riz sauvage, sauce au miel,
Os à moëlle à la fleur de sel, toasts grillés............................................................10.50€
Salade Florette
mesclun, lardons
frits, vieille
mimolette, blé,
tomates
ou
entree + plat + Dessert
Rillettes d’oie de l’ermitage, pain croquant............................................................. 4.90€
Velouté d’endives aux lardons frits............................................................................ 4.90€
Assiette moules
marinière, au maroilles
ou crème fraîche
les poissons
la ch’tiote salade :
toasts au Maroilles, œuf poché et sa salade d’endives aux noix.................... 6.50€
salade
de fruits
ou
Velouté d’endives
lardons frits
les entrées froides :
les entrées chaudes :
Plat du jour
ou
Duo de calamars et d’oignons frits, sauce tartare........................................... 11.50€
Foie gras de canard, au pain d’épices.....................................................................10.80€
Rillettes d’oie de
l’ermitage
et pain croquant
ou
planche de saucisson...................................................................................................5.50€
Saumon Fumé de l’atlantique, crème et toasts grillés........................................10.80€
(Hors boisson)
entree + plat ou Plat + Dessert
...................................................................................... 14.90€
Burger du Ch’ti
les planches :
12, 50€
sorbet citron et
genièvre
le menu flore
28, 00€
(Hors boisson)
entree + plat + Dessert
Foie Gras de canard
Cuisse de volaille de Licques
au pain d’épices
à la forestière
pommes de terres, champignons,
ou
romarin, lardons
ou
Saumon fumé
de l’Atlantique
Pavé de cœur de Rumsteak grillé,
crème et toasts grillés
sauce au choix
ou
ou
Pavé de saumon,
Os à moëlle
riz sauvage, sauce au miel,
à la fleur de sel,
poivrons rouges
toasts grillés
et sésames grillées
La salade de chèvre rôti au thym...................................................................12.90€
tomates séchées, pommes et cerneaux de noix caramélisées
La salade périgourdine.....................................................................................17.50€
Le dessert de votre choix à sélectionner dans la vitrine du pâtissier
foie gras poêlée, noix, effiloché de canard confit, champignons,
Fort des Halles ...................................................................................................... 18.00€
le pavé de cœur de rumsteak et son os à moëlle, frites et salade
Choucroute Flore : jarret saucisse de morteau,
saucisse de strasbourg, saucisson à l’ail, pommes vapeur����������������� 19.00€
œuf poché, vinaigre de framboise
€
8.50
la croûte au Maroilles......................................................................................12.50€
Maroilles fondu sur une tranche de pain de campagne,
accompagné de crème fraîche, lardons et oignons et servi
sur une salade aux noix
le menu ENFANT
(Pour les moins de 10 ans)
jarret d’Agneau aux épices, polenta, carottes d’hiver������������������������� 16.00€
Sauce au choix : poivre vert, maroilles, béarnaise, marchand de vin
La véritable
ou
fricadelle de
ch’nord et ses frites
Cocotte de
moules à la
crème
Mini cône
chocolat
ou fraise
Prix nets en euros, service compris - Nous n’acceptons pas les chèques
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
jus de
pommes de
la ferme
de weppes
Création : Studio 01 / ©illustrations Fotolia
les entrées
le menu petit flore
www.restaurantsdelille.com
Notre sélection DE VINS
les vins au verre
vins rouges
les vins rouges
12 cl
20 cl
Château Frontenac - AOC Bordeaux...................................................3.50€ 5.20€
Château Riou de Thaillas - AOC Saint Emilion Grand Cru.............5.30€ 7.90€
Château Carbon d’Artigues - AOC Graves........................................4.50€ 6.50€
Indigène - vin bio de pays du Val de Loire - IGP..................................3.90€ 6.30€
37,5 cl
75 cl
Bordeaux
Mouton Cadet - AOC Bordeaux................................................................. 13.00€ 23.90€
Château Frontenac - AOC Bordeaux..................................................................... 14.90€
Château Riou de Thaillas - AOC Saint Emilion Grand Cru����������������������������� 38.00€
Château Carbon d’Artigues - AOC Graves............................................ 13.50€ 24.50€
Château du Hâ - AOP Haut Médoc............................................................................ 28.00€
les hauts de pez - AOP st estephe................................................................................. 43.00€
vins blancs
12 cl
loire
20 cl
Chablis Domaine Laroche - AOC Chablis...........................................4.90€ 7.50€
Chinon « Les Garous » Couly Dutheil - AOC Chinon............................. 11.50€ 19.00€
Pacherenc du Vic Bihl « Torus » Doux..................................................4.90€ 7.50€
Saumur Champigny - Jean Macé - AOC Saumur Champigny�������������������������� 18.50€
AOC pacherenc du vic bihl
Indigène - vin bio de pays du Val de Loire - IGP..................................................... 21.00€
terre ! - vin bio de pays du val de loire - IGP......................................3.60€ 5.50€
riesling ernest preiss - AOC alsace.......................................................4.90€ 7.50€
bourgogne
Brouilly - Domaine Piron - AOP Brouilly.................................................. 15.30€ 28.00€
MâCON ROUGE - vignerons de mancey - AOc mâcon.......................... 12.50€ 23.00€
vins Roses
12 cl
vallée du rhône
20 cl
côtes de provence cabaret O. Sumeire...............................................4.50€ 6.50€
AOc Côtes de Provence Rosé
Châteauneuf du Pape Clos de l’Oratoire des Papes.......................................... 45.00€
AOC Châteauneuf du Pape
les vins blancs
les champagne
loire
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie Grand Large Jean Macé������������� 9.50€ 14.90€
Pommery Brut royal
Veuve cliquot ponsardin
La coupe (12 cl)................................8.00€
La coupe (12 cl)................................. 9.00€
La bouteille (75 cl).........................50.00€
La bouteille (75 cl).......................... 60.00€
AOC Muscadet
Pouilly Fumé « Pascal Jolivet » - AOC Pouilly Fumé............................................. 28.50€
terre ! - Vin bio de pays dU val de loire - IGP......................................................... 21.00€
alsace
Riesling Ernest Preiss – AOC Alsace........................................................... 11.50€ 19.00€
les bières pression
25 cl
Gewurstraminer Ernest Preiss - AOC Alsace......................................................... 22.00€
33 cl
50 cl
bourgogne
Chablis Laroche – AOC Chablis.................................................................. 14.50€ 26.00€
Pelforth blonde 5.5°................................................................... 3.50€
4.90€
6.30€
La Goudale 7.2°............................................................................ 3.90€
5.20€
6.60€
Châteauneuf du Pape Hauts de Barville Brotte...................................... 25.00€ 43.00€
Affligem blonde 6.8°................................................................... 4.00€
5.50€
7.10€
AOC Châteauneuf du Pape
Kasteel rouge 8°........................................................................... 4.90€
7.00€
9.80€
Pacherenc du Vic Bihl « Torus » Doux Alain Brumont�������������������������������������� 31.00€
la ciney blonde 7°....................................................................... 3.90€
5.20€
6.60€
Triple Secret des Moines 8.4°..................................................... 4.50€
6.30€
8.20€
Côtes du Rhône
AOc Pacherenc du Vic Bihl
les vins rosés
Bière du moment......................................................................... Consultez votre serveur
les bières bouteilles
sud ouest
côtes de provence - cabaret o. sumeire - AOC côtes de provence.............26.00€
les pichets
Desperados 5.9° (33 cl)...................................................................................... 5.90€
25 cl
50 cl
Heineken 5° (25 cl)................................................................................................ 4.90€
Vins de Pays du Vaucluse, rouge, blanc, rosé........................................... 5.60€ 10.80€
Edelweiss Blanche 5° (33 cl)............................................................................. 4.10€
Nos mojitos
Saint Louis Cerise 3.2° (37.5 cl)......................................................................... 6.10€
Chimay Bleue 9° (33 cl)....................................................................................... 5.90€
Chimay Rouge 7° (33 cl).................................................................................... 5.90€
Duvel 8.5° (33 cl).................................................................................................. 5.90€
Stella sans alcool 0.5° (25 cl)........................................................................ 3.80€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
mojito
original
12 cl ............... 7.00€
25 cl ............. 12.00€
Rhum bacardi carta bianca,
sirop de sucre de canne, eau
gazeuse, menthe fraîche, citron
vert, glace pilée
mojito
fraise
mojito
passion
12 cl ............... 7.00€
25 cl ............. 12.00€
12 cl ............... 7.00€
25 cl ............. 12.00€
Mojito original,
purée Monin
saveur fraise
Mojito original,
purée Monin
saveur passion
2
aut omne hiver
2016
1