formule dejeuner 27 04 16

Formule déjeuner
Uniquement au déjeuner sauf dimanche et jour férié
Plat du jour
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Entrée , Plat et Dessert
12,00
16,00
21,00
Entrée
8,00
Mesclun aux noix et magret de canard fumé
Mesclun salad with nuts and smoked breast of duck
Frisée fine aux lardons et pommes fruit, œuf poché
Curly endive with bacon strips and apples, poached egg
Tartare de concombre et tomate, feta au basilic et olive
Cucumber and fresh tomatoes salad with feta cheese basil infused and olives
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mirabelle
Duck's liver mi-cuit (semi cooked), Mirabelle plum chutney
Plat
Sup 6,00
12,00
Filet de lieu, fenouil confit et beurre acidulé
Pollock fillet with comfit fennel and lemon butter
Dodine de volaille, polenta crémeuse au parmesan
Chicken « dodine » (stuffed boned poultry) creamy polenta, parmesan cheese
Tartare de bœuf charolais classique ou Aller-retour, Pommes de terre Ratte et mesclun
Charolais Beef tartare, classic or cooked, fingerling potatoes and mesclun
Plat du jour
Suggestion of the Day
Dessert
8,00
Fromage de saison et mesclun
Seasonal cheese and Mesclun (mixture of multi-shaded salad greens from
Vacherin minute vanille fraise et son coulis
Express strawberry and vanilla Vacherin
Fromage blanc en faisselle nature, ciboulette ou coulis de framboise
White fresh cheese with chives or raspberry coulis
Poêlée de pomme Golden au calvados, amandes craquante et sorbet pomme
Sautéed Golden apples with Calvados, crackly almonds and apple sorbet
Glace et sorbet artisanaux, tuile aux amandes
Home-made Ice-creams and sorbets, Almond thin biscuit
Café gourmand +2 € / Thé gourmand +3 € / Champagne gourmand + 8 €
Tout changement dans la formule déjeuner peut occasionner un supplément.
Les informations sur les allergènes présents dans vos plats sont à votre disposition à l'accueil