service creme brulee

ME NU
* Menu à l’ardoise, sujet à changement.
BO U C HÉ E
3
E NTRÉ E S
Saumon fumé, mousse de chèvre, poire asiatique et betteraves
9
Tarte fine de champignons, truffes, cresson et oeuf poché
Salade du marché
12
(Prix du marché)
Flanc de porc croustillant, sauce BBQ à la coréenne, salade d’herbes
12
Vitello tonnato et ses légumes
14
L’entrée du jour
(prix du marché)
TRO U NO R M A N D
7
PL ATS
Bavette de boeuf, sauce espagnole, frites, légumes marinées
24
Tartare de thon, oeufs de tobiko, pesto thaï, herbes tempura
24
T-Bone d’agneau, écrasé de pommes de terre ratte, courgettes à la menthe,
sauce vierge
28
Pétoncles saisis, risotto aux asperges et moelle, jus truffé
32
Plat du jour
(Prix du marché)
Homard du moment
(Prix du Marché)
DE S S E RTS
Crème brûlée
Parfait glacé au caramel écossais
Mousse au fromage, confiture de cerises noires
Dessert du jour
MENU DU TEMPS DES FÊTES
7
7
8
8
>>
ME NU DÎ NER
- TEMPS DES FÊTES EN T RÉES
Soupe
Salade
****
P L AT S
Onglet de Boeuf, frites, salade de choux, beurre aux herbes
Poisson du jour
Risotto aux pleurotes, lardons, truffe, fenouil
****
DESSERT S
Crème brûlée
Parfait glacé
32$
(avant taxes et service)
MENU DU TEMPS DES FÊTES(SUITE)
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M E NU SOIRÉE
- TEMPS DES FÊTES B OUC H ÉE
EN T RÉES
Soupe du jour
Salade verte, fruits et noix
Rillette de porc, canneberges à l’érable, moutarde maison, croûtons
Saumon fumé, betteraves, poires et chèvre
****
T ROU N ORMA N D
****
(extra 7$)
P L AT S
Morue rôtie, haricots coco braisés, sauce vierge, chips
Onglet de boeuf, frites, choux, beurre aux herbes
Jarret d’agneau, purée à l’aïl confit, pois verts à la menthe, jus de cuisson
Risotto aux pleurotes, lardons, truffe, fenouil mariné
****
DESSERT S
Crème brûlée
Tarte au chocolat
Assiette de 2 fromages
45$
(avant taxes et service)