la carte - Central Pub

c p
the
entral ub
Brasserie - Pub
the central pub Bastide
7, quai de queyries - 33100 BORDEAUX
Rejoignez nous sur Facebook / The central pub
les apéritifs
happy hours selon affichage, du lundi au samedi
la pinte
(50cl) au prix de la 1/2 Pinte (25 cl)
les bières pression
1664 blonde
Carlsberg blonde
Grimbergen blonde
Grimbergen blanche
Grimbergen ambrée
Kilkenny rousse
Guinness brune
Kriek cerise
25 cl
3,50
3,70
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
33 cl
4,10
4,30
4,70
4,70
4,70
4,70
4,70
4,70
50 cl
6,00
6,40
7,00
7,00
7,00
7,00
7,00
7,00
les bières bouteille
Blondes
Heineken long neck 5°, 33cl
bière hollandaise fine et désaltérante
San miguel 5,4°, 33cl
bière espagnole aux arômes maltés
avec des touches de miel et de pomme
Triple karmeliet 8,4°, 33cl
bière belge aux saveurs de céréales,
légèrement fruités d’agrumes et notes vanillées
Pilsner Urquell 4,4°, 33cl
bière tchèque à la robe dorée, légère et rafraîchissante
Bud 4,8°, 33cl
bière américaine surnommée la “Reine des bières”,
à la saveur fraîche et bien définie
Belzébuth 8,5°, 33cl
bière française fruitée en bouche
avec de fines notes houblonnées
Délirium tremens 9°, 33cl
bière belge aux arômes fruités et épicés relevée
d’une douce amertume
Blanches
1664 blanc 5°, 33cl
5,00
5,00
6,50
5,50
5,50
6,50
6,00
5,00
bière française légère et fruitée aux arômes d’agrumes
Franziskaner Kristal 5°, 50cl
bière allemande aux saveurs fruitées et épicées de banane
et clou de girofle
7,50
John Martin’s 6°, 33cl
6,50
Ambrées
fruit d’une technique artisanale unique,
elle est considérée comme “la plus noble des Pales Ales”
Kwak pauwel 8°, 33cl
bière belge forte et aux qualités gustatives remarquables
les cocktails de bière
Kir Mûre, cassis, framboise, abricot, pêche 12cl
Kir royal au champagne 12cl
Mûre, cassis, framboise, abricot, pêche
Coupe de champagne 12cl
Martini, Campari 5cl
Muscat, lillet, rouge ou blanc 5cl
Porto, rouge ou blanc 5cl
Pineau, rouge ou blanc 5cl
Ricard, Pastis 51 2cl
Americano maison 8cl
Martini blanc, Martini rouge, Campari, eau gazeuse
mètre 2,5l
30,00
33,00
35,00
35,00
35,00
35,00
35,00
35,00
Brunes
Pelforth 6,5°, 33cl
5,50
bière française au goût prononcé de caramel et malts d’orge
Chimay bleue 9°, 33cl
bière belge trappiste forte en bouche
avec des notes de fruits et d’épices
6,50
Adelscott 6,6°, 33cl
5,00
Aromatisées
bière française limpide aux arômes
très prononcés de malt de whisky
Desperados 5,9°, 33cl
bière française légère, aromatisée à la tequila
Faro lindemans 4,4°, 25cl
bière belge de blé, au goût aigre-doux parfaitement
équilibré par l’ajout de sucre candy
Framboise lindemans 2,5°, 25cl
bière belge mûrie et enrichie au jus de framboise,
notes légères de caramel
Pêche lindemans 2,5°, 25cl
bière belge aux saveurs de pêche marquées,
très légèrement acidulée
Smirnoff ice Vodka mixed drink 5°, 27,5cl
Bière sans alcool
5,00
5,50
5,50
5,50
5,00
Kronenbourg Free bière française Pure malt 25cl
4,50
Magners Cidre
5,00
Cidre
5°, 33cl
cidre typiquement irlandais très doux et fruité
à partager à l’apéritif
assiette de frites
7,00
4,50
4,50
4,50
4,50
3,50
5,00
3,50
8,00
Assiette de fromage brebis, chèvre, reblochon assiette de tapas
7,00
la classique : fromage de brebis, chorizo, jambon de pays
les tapas du moment : selon affichage sur ardoises
es
lassiques
J&B, Ballantine’s, Clan Campbell,
Johnnie Walker red label
2 cl
3,00
Les 12ans d’âge :
7,30
Glenfiddich, Knockando
6,60
Single malt :
Old single malt :
Cardhu (12ans) Macallan (12ans), Lagavulin (16ans)
8,00
10,00
Jameson, Bushmills 6,50
les
Mojito Rhum, sucre, citron vert, eau gazeuse
6,50
Mojito Fraise Mojito, purée de fraise 7,50
Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre roux 6,50
Capiroska Vodka, citron vert, sucre roux 6,50
Mojito Royal Mojito, champagne
12,00
Gin Fizz Gin, citron vert, sucre, eau gazeuse
6,50
Ti’ Punch Rhum, sucre, citron vert
6,50
Margarita Tequila, triple sec, citron vert
6,50
Cuba Libre Rhum, Coca, citron vert
6,50
TGV Tequila, vodka, Get 27
7,50
Cosmopolitan Vodka, jus de cranberry, triple sec, citron vert 7,50
Tequila Sunrise Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine 7,50
Sex on the beach
7,50
Vodka, jus de cranberry et orange, sirop de grenadine
Pina Colada Rhum, lait de coco, jus d’ananas
7,50
Whisky Sour Whisky, bourbon, sirop de citron et d’orange 7,50
Lover Vodka, soho, jus de mangue, sirop de grenadine
7,50
Coco beach Rhum, jus d’ananas, sirop de grenadine
7,50
Marry Me Tequila, soho, fraise des bois, jus d’ananas 7,50
Manzana Blue Manzana, curaçao bleu, jus d’ananas 7,50
4 cl
5,00
Chivas Regal, Johnnie Walker black label
Les Irlandais :
les cocktails alcoolisés
6,50
Panaché 25cl (1664, limonade)
3,50
Monaco 25cl (1664, limonade, grenadine)
3,80
Demi-sirop 25cl (1664, sirop au choix)
3,80
Picon bière 25cl (1664, picon, citron)
4,50
Scarlette 25cl (Grimbergen blanche, soho, sirop de pêche) 6,10
Pub 33cl (Grimbergen blonde, tequila, rhum, cassis)
6,10
3,50
7,50
les
whiskies
L C
Bourbons :
Four Roses
Jack Daniel’s
les cocktails sans alcool
Parrot’s Cranberry, passion, ananas, sirop de pêche
Aloha Banane, goyave, passion, sirop de fraise
Carabian Passion, mangue, ananas, sirop de grenadine
Sweet Kiss Banane, passion, ananas, sirop de pêche
Virgin Mojito jus de pomme, menthe fraîche,
sucre roux, eau gazeuse
les cocktails chauds
Irish coffee whisky
French coffee cognac
Normandy coffee calvados
Grog
les alcools et liqueurs 4cl
Gin, vodka, tequila, rhum
Cachaça, Jägermeister
Get 27, Get 31, Baileys, Malibu
soho, Manzana
Calvados, Cognac, Armagnac
Alcool + accompagnement
Poire, mirabelle, framboise
Cointreau, triple sec, fraise des bois
“consultez notre ardoise
de shooters”
Prix nets - Exigez votre ticket
5,00
6,50
6,00
6,00
6,00
6,00
6,00
7,00
7,00
7,00
7,00
5,00
5,00
5,00
5,00
5,00
6,20
6,20
5,30
les bigs salades
Salade Pub
c p
Salade, emmental, jambon, œuf dur, tomate
Salade de chèvre chaud
c p
entral ub
Salade, pomme, croustillant de chèvre, lardons, miel, jambon de pays
Salade norvégienne
Salade, tomate, pomme de terre, saumon frais, gambas, saint-jacques, mini-seiches, citron
Salade gourmande
Salade, tomate, gésiers confits, magret fumé, asperges,
jambon de pays, œuf dur , croûtons
14,00
14,00
4,00
13,00
Salade césar
13,00
Salade, tomate, œuf dur, poulet, haricots verts, mozzarella, copeaux de parmesan, pesto
Salade italienne
entral ub
Salade, tomates cerises, jambon coppa, jambon de pays, oignons rouges,
toasts de gorgonzola, copeaux de parmesan, pesto
les pizzas artisanales
Reine
Tomate, jambon, champignons, mozzarella, origan
13,00
11,00
Delicatessen
13,00
Bruschetta
13,00
Chicken
13,00
Roquette
14,00
tomate, jambon coppa, copeaux de parmesan, roquette,
tomates fraîches, pesto, mozzarella, origan
Tomate, poulet, fromage de chèvre, miel, tomates fraîches, mozzarella, origan
Tomate, jambon de pays, jambon coppa, oignons rouges,
tomates cerises, copeaux de parmesan, mozzarella, origan, pesto, roquette
Supplément ou changement
les flammekueches artisanales
2,00
Gratinée
11,00
Forestière
11,00
Savoyarde
12,50
4 fromages
13,00
Baïona
14,50
Nordique
14,00
créative foie gras
15,50
Crème fraîche, oignons, lardons, râpé
Crème fraîche, oignons, lardons, champignons, persillade
Crème fraîche, oignons, lardons, reblochon, râpé, roquette
Crème fraîche, chèvre, gorgonzola, mozzarella, emmental
Crème fraîche, tomates cerises, pomme fruit, fromage de brebis, jambon de pays, roquette, râpé
crème fraîche, saumon frais, gambas, saint-jacques, mini-seiches, citron, rapé
crème fraîche, pomme fruit, confiture de figues, magret de canard frais, foie gras poêlé, roquette
Supplément ou changement
Prix nets - Exigez votre ticket
Hamburger, frites
12,50
Cheeseburger, frites
13,50
Centralburger, frites
15,00
Coppaburger, frites
15,50
les welshes
Hamburger italien, frites
16,50
Welsh rarebit complet
14,00
Welsh rarebit à l’ancienne
14,50
Welsh rarebit country
15,00
Welsh rarebit spicy
16,00
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée,
sauce hamburger
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée,
sauce hamburger, cheddar
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée,
sauce hamburger, cheddar, galette de pomme de terre
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée,
jambon coppa, sauce hamburger, cheddar
viande hachée assaisonnée à l’italienne, tomate,
oignons rouges, roquette, pesto, parmesan
Chèvreburger, frites
Hamburger basque, frites
12,50
Tomate, jambon blanc, jambon de pays, jambon coppa, mozzarella, origan
“notre viande est hachée à la demande par nos soins”
tomate, oignons rouges, roquette, viande hachée,
fromage de chèvre, pomme fruit, sauce hamburger
Capricieuse
Tomate, jambon coppa, champignons, oignons rouges,
chorizo, mozzarella, origan
Assiette de frites 3,50
Assiette de salade 3,50
Assiette de fromage 8,00
13,00
Supplément toast foie gras poêlé
Salade pyrénéenne
Salade, tomate, jambon de pays, fromage de brebis, œuf dur,
cerneaux de noix, croûtons, toast de reblochon
les assiettes
10,00
le coin des burgers
2,00
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée,
sauce au piment, jambon de pays, fromage de brebis
Hamburger du Sud-Ouest, frites
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée,
sauce hamburger, tranche de foie gras poêlé
servi avec des frites
Le welsh rarebit est un plat typique gallois,
à base de cheddar fondu avec de la bière rousse
sur une tranche de pain complet puis gratiné,
Pain complet, jambon, œuf, cheddar
16,00
16,50
Pain complet, jambon, œuf, moutarde, cheddar
Pain complet, jambon coppa, œuf, pomme de terre, cheddar
Pain complet, jambon de pays, sauce au piment, œuf, cheddar
17,00
Burger de la semaine
Hamburger du moment :
Consultez nos ardoises !
Pour 1E 30 de plus
goûtez notre viande hachée
charolaise
la brasserie
Nos plats sont garnis au choix
de frites, haricots verts ou salade.
Véritable andouillette de troyes, sauce diable servie à part
Entrecôte grillée 250g, sauce au choix : Béarnaise, poivre, au bleu
Bavette grillée 200g, échalotes crues
Faux-Filet de bœuf 200g, beurre maître d’hôtel
Magret de canard entier, sauce au poivre servie à part
Pavé de saumon, sauce béarnaise Cassolette de Saint-jacques à la persillade, haricots verts suggestion du jour sur ardoise “seulement le midi”
Supplément sauce (poivre, bleu, diable, béarnaise)
les tartares de viande charolaise au couteau
14,00
16,50
14,00
10,90
16,50
10,90
17,00
10,90
2,00
Le classique, non préparé
Tartare à l’italienne 16,00
16,50
Tartare thaï
16,50
Pesto, balsamique, basilic, moutarde, œuf, copeaux de parmesan, câpres, échalotes, roquette
Huile de sésame, gingembre, citron vert, wasabi, sauce soya, ciboulette, échalotes
Prix nets - Exigez votre ticket
nos menus
menu burger
la carte des vins
formule lunch
10,90
Du lundi au samedi, le midi
Salade d’entrée
Faux-Filet de Bœuf (200g)
ou pavé de saumon
ou suggestion du jour
ou Flamme gratinée
Café ou Café Gourmand (supp de 3 e )
14,90
Cheeseburger
+ 1664 en 25cl
ou Soda
ou Verre de vin 16cl
Verre
Bt.
16cl 37,5cl
Bordeaux Supérieur aoc, Château La Blanquerie 3,50
7,00
Pessac Léognan aoc, Domaine de Larrivet
5,00
pessac leognan aoc, château d’eck Saint-émilion grand cru, Château Tour Saint-Pierre
Rouges :
Clairet :
Bordeaux Clairet, Château de Lisennes
Rosé :
Côtes de Provence aoc, Villa Rosé
3,50
7,50
Lambrusco demi sec vin pétillant Blancs :
Entre-Deux-Mers, blanc sec, château La Blanquerie Tariquet Premières Grives, vin doux fruité
menu du Central
les champagnes
19,90
PLAT au choix
sur l’ensemble de la carte
hormis côte de bœuf
Champagne sélection du Central Pub 12°
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin 12°
Bt 75cl
49,00
75,00
DESSERT au choix sur la carte
happy hours selon affichage,
du lundi au samedi
La pinte de Coca-Cola, Sprite
et Fanta au prix du 33cl
menu enfant
pour un plaisir à deux
Côte de Bœuf VBF
Viande bovine française 900g mini
48,00
F rites à volonté
-12 ans
Steak haché, galette de pomme de terre,
8,50
sauce burger
ou
Pizza
bambino, tomate, jambon, mozzarella
+ 1 soda en 25cl ou 1 jus de fruit 20cl
+ Glace surprise
Nous vous proposons de la déguster
avec un Saint-émilion grand cru,
Château Tour Saint-Pierre 75 cl à 33,00
Service continu de 11h30 à 00h30 - Ouvert tous les jours de 9h à 2h
CB à partir de 8€. - LES CHèQUES BANCAIRES NE SONT PAS ACCEPTéS.
Prix nets, exigez votre ticket.
les boissons fraîches
Coca, Coca light, Coca zéro 33cl
Sprite, Fanta orange 33cl
Perrier 33cl
¼ Vittel 25cl
Orangina 25cl, Nestea 20cl
Schweppes, Schweppes agrum’ 25cl
Cacolac 20cl
Sirop à l’eau 33cl Grenadine, cassis, fraise, menthe, pêche, orgeat, citron, cerise
Diabolo 33cl Grenadine, cassis, fraise, menthe, pêche, orgeat, citron, cerise
20cl
Orange, ananas, abricot, ACE, fraise, pêche, tomate, pomme
Lait fraise shaké 33cl
Orange pressée 20cl
3,50
4,00
Bt.
75cl
10,00
19,50
29,00
33,00
14,00
11,00
15,00
10,00
17,00
les eaux minérales
San Pellegrino
Vittel
50cl
50cl
3,00
3,00
les boissons chaudes
3,50
3,50
3,50
3,00
3,50
3,50
3,50
2,60
3,50
3,50
3,50
4,50
100cl
100cl
4,00
4,00
Café
Café allongé
Grand café
Noisette
Petit crème
Grand crème
Cappuccino (à la mousse de lait)
Café ou chocolat viennois
Chocolat Chaud
Décaféiné
Décaféiné allongé
Grand décaféiné
Café frappé
Thé Ceylan, darjeeling, earl grey, menthe, jasmin, 1,80
2,10
3,40
2,10
2,50
4,00
3,80
3,80
3,50
2,10
2,40
3,60
4,50
3,20
Thé au lait
Infusion Verveine, tilleul, verveine-menthe
3,60
3,20
pomme d’amour, fruits rouges, vanilla-caramel
Prix nets - Exigez votre ticket
les desserts
Crème brûlée
Profiteroles
Moelleux au chocolat, crème anglaise
Crumble, crème anglaise,
6,00
7,00
6,00
6,00
Café ou thé gourmand
6,00
6,00
6,00
6,50
boule vanille
Tarte tatin, crème anglaise, boule vanille
Tiramisù
Cheesecake, coulis de fruits rouges 1 café ou 1 thé, 1 délice au chocolat, 1 macaron,
1 boule de glace vanille ou café, 1 tiramisù
les glaces
les crêpes
Au sucre
Au chocolat
Au chocolat et boule de glace au choix
Au chocolat et banane
Supp chantilly
Les crèmes glacées
3,00
4,00
5,60
5,00
1,80
Banane, café, chocolat, fraise,
menthe-chocolat, noix de coco, rhum raisin, vanille
Les sorbets plein fruit
Ananas, cassis, citron,
framboise, fruit de la passion
La coupe 2 boules 3,60
Supp chantilly La coupe 3 boules 4,50
1,80
Café ou chocolat liégeois
6,00
Dame blanche
6,00
Fruits rouges
6,00
Africaine
6,00
Banana split
6,50
Equinoxe
6,50
Café ou chocolat, vanille, chantilly
Vanille, sauce chocolat chaud, chantilly
Framboise, cassis, fraise, coulis de fruits rouges, chantilly
Chocolat, noix de coco, sauce chocolat, chantilly
Vanille, chocolat, fraise, banane fruit,
sauce chocolat, chantilly
Fruit de la passion, noix de coco, ananas, chantilly
Coupes festives
the Central Pub
BORDEAUX BASTIDE
7, quai des Queyries
33000 BORDEAUX
Tél : 05-57-80-38-00
www.the-central-pub.com
Colonel Citron, vodka
7,00
Pina colada givrée Noix de coco, ananas, rhum blanc 7,00
Caraïbo Noix de coco, banane, malibu
7,00
Service continu de 11h30 à 00h30
ouvert tous les jours de 9h à 2h
CB à partir de 8€.
LES CHèQUES BANCAIRES NE SONT PAS ACCEPTéS.
Prix nets, exigez votre ticket.