menu a 25,80 € sans fromage menu a 29,- € avec fromage

MENU A 25,80
€ SANS FROMAGE
-=-=-=-=MENU A
A 22,MENU
29,- €€ SANS
AVECFROMAGE
FROMAGE
Terrine de Foies de Volaille aux Olives Noires de Nyons et Pistaches
ou
Pavé
de
Merlu
Poêlé
et ses
sa Sauce
Vierge
Salade Drômoise à la Caillette et
Croûtons
à la Tapenade
ouou Andalou
Gaspacho
Pavé de
BœufdeGrillé
et sa
Sauce
auConfite
Bœuf Frais
: Espagne)
Ravioles
Royans
àPoivre
la Crème
de (Origine
Ciboulette
ou
Charlotte
Tomate
etduAubergine
auVert
Fromage
deduChèvre
ouou Olives Noires de la Ferme Brès
Terrine de Foies de Volaille aux
Terrine
Cabillaud
aux Petits
Légumes
Charlotte
de Tomate
etde
Aubergine
au Fromage
FraisBrès
ou
Ballottine
de Cuisse
de Pintade
FarcieConfite
aux
Olives
NoiresdedeChèvre
la Ferme
ou
Emincé de Melon et ses
ou Copeaux de Jambon Sec
Melon
Rafraîchi
Carpaccio
de
Saumon
Mariné
à
l’Huile
d’Olive,
CitronàetlaBaies
de Poivre Rose
ou
Andouillette Provençale Grillée
et sa Sauce
Moutarde
ou
Salade au Magret
de Canard Fumé
ou Crudités
Assiette
Terrine de Queue
dedeBœuf
Sauce Gribiche
ou
Sauté de Veau àoula Provençale
ou Fumé (Supplément : 2,90 €)
Salade
aux Lamelles
de Saumon
CompotéeSalade
de Lapin
Gelée au
Sauce Gribiche
auxenGésiers
deRomarin
Poulet Confits
-=-=-=-=ouou
Caviar d’Aubergines
etàson
Coulis deetTomate
Salade Drômoise
et ses Croûtons
la Tapenade
à la Caillette
-=-=-=-=ou
ou
Assortiment de Fromages de Chèvre
aux àMaître
Gésiers
deetPoulet
Confits
Ravioles
du
laou
Crème
aux(Origine
Petits
Légumes
Entrecôte Grillée
etSalade
sonRoyans
Beurre
d’Hôtel
du Bœuf : Argentine)
ou
ou
ou
Potage
Cultivateur
SaladePavé
d’Effilochée
d’Aile
deetRaie
Marinée
aux Agrumes
de Saumon
Poêlé
sa Sauce
à l’Oseille
ou
-=-=-=-=-=-=-=-=Andouillette Provençale Grillée Sauce Moutarde
Fromage Blanc à la Crème
ou d’Hôtel (Origine du Bœuf : France)
Steak de Bœuf Grillé Beurre Maître
Ballottine
Farcie
auxduOlives
de Nyons
Sautéde
de Cuisse
Veau àdelaPintade
Provençale
(Origine
Veau : Noires
Pays Bas)
ou
-=-=-=-=ou
ou et son Pistou
Pavé de Saumon Poêlé
de PorcGrillé
du Ventoux
à
Ambrée
de Nyons : 5,50 €)
MagretSauté
de Canard
et sa Sauce
au Miel
(Supplément
oula Bière
ou
ou
Filet Mignon de Porc Poêlé et sa Sauce au Poivre Vert
Filet
de Cabillaud
Poêlé
sa Sauce
Thym
ou etRôti
Gigot
d’Agneau
de Provence
et sonauJus
au Thym
ouou Sauce Piquante
Dessert
Langue de Bœuf
Braisée
Osso
Bucco Rôti
àoula Milanaise
Pintadeau
aux Pêches
Andouillette Provençale Grillée
ou et sa Crème de Moutarde
ou Coulis de Tomate à la Provençale
Steak de Thon Albacore Poêlé-=-=-=-=et son
Filet de Rascasse Poêlé et sa Crème de Thym
ou
- TVA à 7 Assortiment
% et Service
àFromages
15 % Compris ou
de
Fricassée
de Lapereau
aux Abricots
Sauté de Porc
au
Citron
ou
ou
ou Blanc
Fromage
Papillote
de de
Merlu
Saumon
aux Légumes
Épaule
Veau et
Braisée
Forestière
ou
-=-=-=-=Sauté de Veau -=-=-=-=Français à la Provençale
ou
Assortiment deDessert
Fromages de Chèvre
Carré d’Agneau
de Provence
Rôti (Supplément : 5,50 €)
ou
Fromage Blanc
-=-=-=-=TVA à 19,6 % et Service
à 15 % Compris
MENU A 23,80 € AVEC FROMAGE
- les Titres Restaurant ne sont pas acceptés -
- Cartes Bancaires acceptées à partir de 31,- € - Participation pour convive sans menu : 4,80 € -
Cartes Bancaires acceptées à partir de 31,--=-=-=-=€ - Participation pour convive sans menu : 3,50 € -
Assortiment de Fromages de Chèvre des Baronnies
Dessert
ou
Fromage Blanc à la Crème
-=-=-=-=-
TVA à 19,6 % et Service à 15 % Compris
Cartes Bancaires acceptées à partir de 31,- € - Participation pour convive sans menu : 3,50 € -
Dessert
- TVA à 7 % et Service à 15 % Compris Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts