mes recettes de bricks préférées

Recette salée
MES RECETTES DE BRICKS
PRÉFÉRÉES
Mes recettes de bricks préférées
16
BRICKS
PRÉPARATION
45
MINUTES
CUISSON
20
MINUTES
DIFFICULTÉ
777
INGRÉDIENTS
Pour les bricks épinard & féta (x8) :
• 4 feuilles de bricks rondes
• 200 g d’épinards
• 100 g de féta
• une poignée de pignons ou de noix
• sel, poivre et piment en poudre
• de la menthe (selon vos gouts)
• une gousse d’ail etune échalote
• un peu d’huile
Pour les bricks choucroute & crevette (x8) :
• 4 feuilles de bricks rondes
• 8 crevettes cuites
• 200 g de choucroute cuisinée
• un peu d’huile
PRÉPARATION
Pour les bricks épinard & féta, il faut réaliser une sorte de farce. Pour cela, on émince l’ail et l’échalote et on les fait
revenir à la poêle dans un peu d’huile. Ajoutez ensuite les épinards (si vous les avez choisi surgelés pensez à les
faire décongeler) et faites revenir le tout quelques minutes. Une fois prêt, laissez refroidir l’ensemble.
Quand le mélange est moins chaud, on peut ajouter la féta émiettée et les noix, puis assaisonnez selon vos
gouts avec le sel, le poivre, le piment en poudre et la menthe. Mélangez ensuite l’ensemble pour obtenir une farce
homogène. Il suffit ensuite de façonner vos bricks avec la face à l’intérieur. Pour ma part, je suis la technique
classique en forme de triangle (voir shéma).
Une fois vos bricks pliées, vous pouvez les badigeonner avec un peu d’huile des deux côtés, et les chauffer au four
à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Et c’est prêt à déguster !
Pour les bricks choucroute & crevette, la seule préparation à effectuer est de décortiquer vos crevettes, et de rincer
et d’essorer votre choucroute pour enlever l’acidité et éviter d’imbiber la feuille de brick.
Puis vous pourrez déjà passer au pliage de vos samoussas en reprenant le même principe que tout à l’heure.
Comme précédemment, une fois toutes vos bricks réalisées il suffit de les badigeonner d’un peu d’huile sur les
deux faces, et de les passer au four pendant une vingtaine de minutes à 200 degrés.
Vous pouvez savourer avec une salade en accompagnement pas exemple ;)