Kalte Teller - Plats froids - cold plates
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Kalte Teller - Plats froids - cold plates
Kalte Teller - Plats froids - cold plates Bündner Teller Bündnerfleisch, Rohschinken und Käse Fr. 29.50 Assiette des Grisons, fromages, pain et beurre Plate ‘Bündner’ style: smoked ham, Grisons meat air-dried and cheese Portion Käse mit Butter und Brot Fr. 15.50 Fromage avec pain et beurre Cheese with bread and butter Salat- Bowle nach Rössli Art Fr. 16.50 Blattsalat mit Pouletstreifen an Balsamicodressing Salade délice aux aiguillettes de poulet Salad Bowle with chicken slice and Balsamico Dressing Buntgemischter Salatteller mit Ei Assiette de salade avec oeufs Salad plate with egg alle Preise inklusive MwSt. Fr. 16.50 Käsesalat einfach Fr. 13.50 Salade de fromage Swiss cheese salad Käsesalat garniert Fr. 17.-- Salade de fromage garnie Swiss cheese salad garnished Wurst-Käsesalat einfach Fr. 15.50 Salade de saucisse avec fromage Swiss salad from cold cut (pork sausage) and cheese Wurst-Käsesalat garniert Fr. 18.50 Salade de saucisse avec fromage garnie Swiss salad from cold cut (pork sausage) and cheese, garnished Thonsalat garniert Fr. 18.50 Salade de thon garni Tuna salad garnished (tuna fish) alle Preise inklusive MwSt. Warme Vorspeisen - Les Hors d'oeuvres chaud Hot Appetizers Riesenkrevetten in Olivenöl gebraten nach Art des Hauses Fr. 22.50 Crevettes géantes à la mode du chef Jumbo shrimps/prawns roasted in olive oil Weinbergschnecken (6 Stück) mit Café de Paris und Toast Fr. 13.50 Escargots de vignoble avec le beurre d'herbe, Toast Vineyard snails with herb butter, toast Kalte Vorspeisen - Les Hors d'oeuvres froids Cold Appetizers Grüner Blattsalat italienische oder französische Salatsauce Fr. 8.50 Salade verte, sauce italienne ou française Green salad, with italian or french dressing Gemischter Salat italienische oder französische Salatsauce Fr. 9.-- Salade mêlée, sauce italienne ou française mixed salad, with italian or french dressing Crevetten-Cocktail mit Toast und Butter Fr. 16.50 Cocktail de Crevettes à l'Américaine avec toast et beurre Shrimps cocktail with toast and butter Bruschetta Fr. 10.50 Beefsteak Tatar Fr. 18.50 alle Preise inklusive MwSt. Unsere Suppen - soupière du Chef - soupe Tagessuppe Fr. 6.50 Potage du jour Soup of the day Kraftbrühe mit Sherry Fr. 8.50 Consommé au xérès Beef broth with Sherry Kraftbrühe mit Markscheiben Consommé à la Moelle Beef broth with marrow slices alle Preise inklusive MwSt. Fr. 8.50 Hauptgerichte - Relevé - Main Courses Vom Schwein - du porc - Pork Paniertes Schnitzel, Pommes frites und Gemüse 1 Schnitzel 2 Schnitzel Fr. 22.50 Fr. 26.50 Escalope de porc panée, pommes frites ,legumes Crumbed escalope of pork, french fries, vegetables Schweins Cordon Bleu, Pommes frites und Gemüse Fr. 32.50 Escalope de porc cordon bleu Pommes frites, légumes Escalope Cordon Bleu, vegetables and French fries Steak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Gemüse Fr. 32.50 Steak de porc, maître d‘hôtel, pommes frites, légumes Steak with herb butter, French fries, vegetables Bauernbratwurst 170 gr. mit Butterrösti aus der hauseigenen Metzgerei Fr. 19.50 Saucisse grillée , 170 gr. avec des „Rösti„ Grilled pork sausage with „ Rösti „ potatoes Vom Kalb - du veau - Veal Kalbsschnitzel paniert, Pommes frites, Gemüse Fr. 37.50 Escalope de veau panée, Pommes frites, légumes Crumbed escalope, French fries and vegetables Kalbsrahmschnitzel , Butternudeln und Gemüse Fr. 37.50 Escalope de veau à la crème, nouilles au beurre,légumes Escalope with cream sauce, noodles in butter and vegetables Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art (ohne Nierli) serviert mit Butterrösti und Gemüsegarnitur Emincé de veau "Zurichoise”, rösti et légumes Chopped veal “Zurich-Style” Swiss Rösti and vegetables alle Preise inklusive MwSt. Fr. 38.50 Vom Rind - du boeuf - Beef Rosa gebratenes Entrecôte mit Kräuterbutter garniert mit Saison-Gemüse und Pommes frites Fr. 42.50 Entrecôte Café de Paris, pommes frites, légumes Sirloin steak with ‘Café de Paris’, French fries, and vegetables Rindsfilet mit Kräuterbutter Gemüse-Garnitur und Röstikroketten Fr. 50. 50 Filet de boeuf maître d‘hôtel, croquettes, légumes Fillet of beef with herbe butter, vegetables, ‘ Rösti’ (potatoes) Fleischdeklaration - Déclaration de viande - origin of meat Schwein/Kalb Wurstwaren Fisch Rind Lamm Geflügel porc, veau, pork , veal charcuterie, sausages poisson, fish boeuf, beef agneau, lamb volaille, poultry CH CH CH / EU / RU / VN CH/Argentinien/Brasilien/ Australien CH / Australien CH / Brasilien Australien: kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein Argentinien, Australien: kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein alle Preise inklusive MwSt. Fisch - es poissons - Fish Frischer Fisch Meuniere „Müllerin Art“ (gemäss Tagesfang und –angebot) Salzkartoffeln, Gemüsegarnitur Tagespreis Filets de Perche à la meuniére, Pommes nature, légumes Fresh fish à la meuniére, boiled potatoes, vegetables Zanderfilet an Kräutersauce mit Trockenreis oder Salzkartoffeln, Gemüsegarnitur (Daily Price) Fr. 34.50 Filets de sandre, riz ou pommes nature Pike-perch Filet, herb sauce, boiled potatoes or rice Fisch-Symphonie ( ab 2 Personen) 3 verschiedene Zubereitungsarten, in 3 Gängen serviert mit Salzkartoffeln, Reis und Gemüsegarnitur p.P. Fr. 50.-- Assiette de poisson (3 méthodes différentes de préparation , servi dans 3 cours), légumes Fish plate (3 different methods of preparation, served in 3 courses), vegetables Vegetarisch - végétarien - Vegetarian Saisonaler Gemüse-Teller Fr. 22. – Assiette de légumes variés Mixed vegetables dish Älplermagronen mit Apfelmus Fr. 19.50 Macaronis au gratin avec purée de Pommes Macaroni cheese au gratin and apple purée Gemüse-Nudeln Fr. 19. – Nouilles aux légumes alle Preise inklusive MwSt. Noodles with vegetables Für unsere kleinen Gäste pour les enfants - Menu for children Kapitän Iglou Teller Fischstäbli mit Pommes frites Fr. 14.50 Sticks de poisson pané avec des Pommes frites Breaded fish - finger and French fries Heidi Teller Schweinsschnitzel Pommes od. Nudeln Fr. 14.50 Escalope de porc, pommes frites ou nouilles Pork escalope, French fries or noodles Micky Maus Teller, Chicken-Nuggets mit Pommes Fr. 14.50 Chicken nuggets avec pommes frites Chicken nuggets with French fries Rinaldo Teller Nudeln mit Tomatensauce Nouilles avec sauce tomate Noodles with tomato sauce alle Preise inklusive MwSt. Fr. 14.50 Fitness Teller - Fitness Plates mit Melonen und Salaten garniert, garnies au melon et crudités, garnished with melon and salad Kalbs-Schnitzel , 160 gr. Fr. 37.50 Escalope de veau Veal scallop Schweins-Steak mit Kräuterbutter 180gr. vom Grill Fr. 32.50 Steak de porc 180 gr Porc Steak Schweins-Cordon Bleu Fr. 32.50 Escalope de porc ‘cordon bleu’ Escalope of porc ‘cordon bleu’ Entrecôte mit Kräuterbutter, 200 gr. Fr. 42.50 Entrecôte grillée Grilled Sirloin Steak Rindsfilet mit Kräuterbutter, 180 gr. Fr. 50.50 Filet de boeuf maître d‘hôtel Filet of beef with herb butter Garniert mit Gemüse (anstelle von Salaten) Légumes à la place de salade, coûte un extra de Aufschlag: Fr. 4.50 Vegetables instead of salad, we charge you extra Portion Portion Portion Portion Portion Portion Pommes frites, French fries Salzkartoffeln, pommes nature, boiled potatoes Trockenreis, riz à la créole, rice Creole style Butternudeln, nouilles au beurre, noodles in butter Butterrösti, pommes „Rösti“ dreierlei Gemüse, 3 légumes, 3 vegetables alle Preise inklusive MwSt. Fr. 6.-Fr. 6.-Fr. 6.-Fr. 6.-Fr. 7.-Fr. 7.-- Spezialitäten - Spécialités -Specialities Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art (ohne Nierli) serviert mit Butterrösti und Gemüse Garnitur Emincé de veau „ Zurichoise“, Rösti et légumes Fr. 38.50 chopped veal ’Zürich-Style’, Swiss Rösti and vegetables Rindsfilet " Stroganoff " an feiner Paprikarahmsauce mit Trockenreis Filet de boeuf ‘Stroganov ‘ riz à la créole Fr. 49.50 Filet of beef ‘ Stroganov’ with rice Geschnetzelte Kalbsleber nach Art des Hauses mit Butterrösti, (es hed solang's hed !) Emincé foie de veau, rösti ou nouilles au beurre Fr. 36.50 Calf‘s liver with herbs with Swiss Rösti or noodles Beefsteak Tatar (nach Ihrem Wunsch zubereitet) mit Toast und Butter Steak tartare préparé à votre choix , toast et beurre Fr. 30.-- Beef Steak tartar (row minced) at customers‘s option Neuenburger Käsefondue ab 2 Personen pro Person Fondue Neuchateloise à partir de deux personne, par personne Swiss cheese Fondue, from 2 persons, per Person alle Preise inklusive MwSt. Fr. 22.--