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MENU ‘DEGUSTATION’
AUTOMNE-HIVER 2013/2014
A BORD DE DON JUAN II
valable du 15 octobre 2013 au 08 avril 2014
MENU ‘DEGUSTATION’
La
Cuisine de Guy Krenzer,
Meilleur Ouvrier de France
La Saint-Jacques
cuisinée en chaud froid, sauce Isabella
Le Homard
châtaignes et potiron à l’émulsion de crustacé
L’Agneau de lait du Béarn
(servi à la voiture de tranche)
en deux cuissons, viennoise de truffe,
pommes grenailles et cèpes
Le Camembert
d’Isigny Sainte-Mère au mascarpone truffé
La Pomme
confite au caramel, sablé croustillant,
crème fouettée gourmande
Mignardises
Boissons non incluses
vins et champagnes
eaux minérales, thé et café
MENU DÉGUSTATION’ – automne-hiver 2013/2014
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CONTACT ET PLAN D’ACCÈS
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Document on contractuel susceptible de modification sans préavis.
SERVICE RÉSERVATIONS
Cécile Drouin
Tél. : +33 (0) 1 44 54 14 71
[email protected]
EMBARQUEMENT & DEBARQUEMENT
Port Henri IV
75004 Paris
www.yachtsdeparis.fr
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