regime kousmine - Naturopathie

REGIME KOUSMINE
Il y a une relation entre la maladie et l’alimentation. Il faut revivifier l’organisme pour lui redonner ses
capacités d’auto guérison.
La méthode Kousmine repose sur 5 piliers fondamentaux :
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Principalement la "réforme alimentaire" : rééquilibre de l'alimentation en réhabilitant certains
aliments (céréales complètes, huiles obtenues par première pression à froid, sucre brun de
canne ou miel, fruits et légumes crus ou cuits...) et en freinant la surconsommation de
certains autres (comme les margarines).
Hygiène intestinale. II faut bannir une alimentation trop riche en sucres et en protéines, qui
favorisent le développement d'une flore de putréfaction intestinale, source de maladies.
Diètes et lavements sont parfois nécessaires.
Vérifier l'équilibre acido-basique urinaire et lutte contre une acidification anormale provoquée
par le manque de certains oligo-éléments et vitamines.
Complémentation en nutriments en cas de carences minérales et vitaminiques.
Implications psychiques de la maladie.
Repas type :
MATIN
Thé léger
MIDI
GOUTER
Légumes crus en salade Fruits crus ou
panachées + sauce
(fromage ou yaourt +
huile 1ère p à f + persil +
sel de Guérande + poivre
+ jus de citron ou
pommes
Crème Budwig (voir Légumes et/ou pommes Fruits secs / noix
recette)
de terre cuits à la vapeur
ou cuisson à basse
pression. Consommer
des choux et légumes
riches en béta-carotène
SOIR (léger)
S’inspirer du midi, même
principe
S’inspirer du midi, même
principe
Foie (3X par sem) ou, Jus de fruits frais Pas de protéine
viande ou poisson cuit pressés
sans matières grasse et
pour végétarien : œuf
Céréales complètes
(potages, plat, galettes,
bouillie..) : blé, seigle,
orge, avoine, millet,
maïs, sarrasin
Ou pomme de terre
Si dessert, compote, fruit
cuit
•
La crème Budwig (un cocktail de vitamines naturelles le matin)
:
Cette crème se compose de :
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4 cuillerées à café de fromage blanc maigre,
•
2 cuillerées à café d'huile de première pression à froid riche en acides gras poly-insaturés
(par exemple l'huile de lin),
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jus d'un demi-citron,
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1 banane mûre écrasée (ou de 2 cuillerées à café de miel non pasteurisé),
•
2 cuillerées à café de céréales complètes fraîchement moulues et crues,
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2 cuillerées à café de graines oléagineuses complètes fraîchement moulues,
•
des fruits frais de saison coupés en petits morceaux.
Pour préparer la crème Budwig, il vous faut :
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battre en crème 4 cuillères à café de fromage blanc maigre et 2 cuillères à café d'huile de
lin pressée à froid (huile de germes de blé, de tournesol), avec une fourchette dans un bol.
L'émulsion obtenue doit être blanche.
ajouter le jus d'un demi citron, une banane bien mure écrasée ou du miel, 2 cuillères à café
de graines oléagineuses fraîchement moulues (lin, sésame, noix, noisettes, amandes, tournesol,
etc.), 2 cuillères à café de céréales complètes fraîchement moulues et crues (avoine, orge, riz
complet, sarrasin) et des fruits frais variés
Variante selon E. MENAT :
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battre en crème 1 yaourt de soja + 100 g de compote + 6 amandes + 1 cuillère à soupe de
graines de lin + 1 c à s de graines de courges + 2 c à c de lécithine de soja en granulés + 2 c à c
de germe de blé + 1 c à c d'huile de noix pressée à froid + 1 jus de citron entier + c à s de
raisins secs
Limiter :
Graisses saturées, sel, alcool, sucre et amidon (pain blanc), les aliments grillés et réchauffés, les fritures,
le café, les charcuteries, les additifs et colorants, édulcorants..
Les centres de soins Kousmine (cancer, SEP.. )
La Fondation a sélectionné des Centres de séjour, des Cliniques, des Centres de santé, où sont appliqués
les préceptes alimentaires, et médicaux de la Méthode Kousmine.
En Suisse Centre Médical Kousmine de Vevey
39 Rue de la Madeleine
1800 VEVEY
Téléphone: (00 41) 21 / 922 49 55
Fax: (00 41) 21 / 922 31 36
Email: [email protected]
Internet: www.kousmine.ch
Médecin responsable: Docteur Philippe-Gaston BESSON
Centre de Santé de LA CORBIERE
1470 Estavayer-le-lac
Téléphone: (00 41) 26 / 664.84.20
Fax: (00 41) 26 / 664.84.25
Email: [email protected]
Internet: http://www.lacorbiere.ch
Médecin responsable: Docteur François Choffat
En Allemagne KLINIK BUCHINGER AM BODENSEE
Wilhelm-Beck Strasse, 27
D - 88662 Überlingen
Téléphone: (0049) 75 51 / 807 - 805
Fax: (0049) 75 51 / 807 - 806
Email: [email protected]
Internet: http://www.buchinger.com
Médecin responsable: Docteur Françoise Wilhelmi De Toledo
En Espagne: CLINICA BUCHINGER MARBELLA
Ayunoterapia y Medicina Preventiva
Avenida Buchinger s/n - Apartado 68
E - 29600 Marbella
Téléphone: (00 34) 9 5 276 43 00
Fax: (00 34) 9 5 276 43 05
Email: [email protected]