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Premières Asperges de Pays Pâté en Croûte Tradition Foie Gras de
Premières Asperges de Pays Vinaigrette maison Ou Pâté en Croûte Tradition Salade verte, condiments Ou Foie Gras de Canard Maison Cuit en Terrine Pain de Campagne Grillé Ou Tartare de Saumon de Norvège au Poivre de Séchuan, Taillé au Couteau Crème à l’aneth, citron et pain de campagne grillé Ou Salade Gourmande aux Pointes d’Asperges Coeurs d’Artichauts, Haricots Verts Extra Fins et Foie Gras de Canard Maison *** Gigot d’Agneau de Pâques Rôti à la Broche Boucherie Maurice Trolliet – Halles de Lyon Pommes de terre nouvelles et Printanière de légumes Ou Panaché de Filets de Poissons du Marché Grillés à la Plancha Filet de Daurade Royale, Saumon, Coquilles Saint Jacques et Gambas Huile d’olive vierge, dés de tomates fraîches, citron et Tagliatelles de courgette Ou Pavé de Merlu à la Provençale Petits pois à la française Ou Volaille de Bresse Rôtie à la Broche Pommes de terre nouvelles et Printanière de légumes Ou Filet de Bœuf (Origine France) "Au Poivre" ou "Poêlé Nature" Pommes de terre nouvelles et Printanière de légumes *** Demi Saint-Marcellin affiné "Mère Richard" Ou Fromage Blanc en Faisselle Nature ou crème double *** Choix des Desserts à la Carte Menu servi sans Fromage: 49 € par personne Menu servi avec Fromage: 52 € par personne Pour une garantie de fraîcheur, ces plats sont préparés en quantité limitée.
