Menu Dégustation à 179 € TTC par personne

Menu actualisé le: Jeudi 15 Janvier 2015
Menu Dégustation à 179 € TTC par personne - verre de 10 cl
Préparé pour l’ensemble de la table
Amuse-bouche
Foie gras de canard laqué, betterave rouge et raifort
Riesling Trocken “GG” Brauneberg Juffer Sonnenuhr 2010 - Fritz Haag
Tagliatelles d’encornets de “ligne” aux champignons
Crème de Paris de la Cave de la Madeleine et noisettes torréfiées
Arbois Savagnin 2009 - Domaine Tissot
Bœuf maturé 8 semaines aux oignons doux des Cévennes
Côtes de Provence Rouge "La Chapelle Gordonne" 2009 - Château La Gordonne
"Intensément Pomme"
Esprit du Vacherin, rose et litchi
Moscato d’Asti 2013 - La Spinetta, Piémont, Italie
Petits Fours
Nos menus sont susceptibles d'être régulièrement modifiés en fonction des saisons et du marché.
Les plats peuvent être modifiés sans préavis - Prix Nets T.T.C
Les chèques ne sont pas acceptés
Menu actualisé le: Jeudi 15 Janvier 2015
Menu Dégustation à 129 € TTC par personne
Préparé pour l’ensemble de la table
Amuse-bouche
Foie gras de canard laqué, betterave rouge et raifort
Tagliatelles d’encornets de “ligne” aux champignons
Crème de Paris de la Cave de la Madeleine et noisettes torréfiées
Bœuf maturé 8 semaines aux oignons doux des Cévennes
"Intensément Pomme"
Esprit du Vacherin, rose et litchi
Petits Fours
Nos menus sont susceptibles d'être régulièrement modifiés en fonction des saisons et du marché.
Les plats peuvent être modifiés sans préavis - Prix Nets T.T.C.
Les chèques ne sont pas acceptés