Tarte aux fruits rouges
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Tarte aux fruits rouges
Tarte aux fruits rouges Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée ou sablée « pure beurre » - 500g de fromage blanc à 20% de matière grasse ou noté « 3,2% » - 3 cuillères à soupe de gelée de groseille - 80 g de poudre d'amandes + Des fruits frais selon la saison, Pour notre recette je vous propose un mélange de fruits rouges… environ 600g pour la tarte La recette : Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Rajouter une seconde couche de papier sulfurisé et y déposer un poids Faire cuire à blanc le fond de cette pâte à 180°C (therm. 6) Une fois refroidi, répartir la poudre d'amande sur le fond de tarte Etaler le fromage blanc non sucré et bien battu Disposer les fruits Faire fondre la gelée de groseille dans une petite casserole et verser sur la tarte au moment de servir Informations diététiques sur ce plat Ce dessert frais vous apporte du calcium avec le fromage blanc et une part de fruit. Les fruits rouges, comme tous les fruits sont sources de fibres, indispensables pour un bon transit intestinal, son action sur le taux de cholestérol… Les fruits rouges sont particulièrement riches en vitamine C, un puissant anti-oxydant, anti-inflammatoire et elle aide à l’absorption du fer. Cardiosaintonge – Atelier Mes p’tites idées pour bien manger – 1er Semestre 2016