Foire des Vendanges du Vin et des Fromages

Foire des Vendanges du Vin et des Fromages !
Extrait du Site officiel de la Ville de Mazeres (Ariège 09)
http://www.ville-mazeres.fr/Foire-des-Vendanges-du-Vin-et-des,873
Foire des Vendanges du Vin et
des Fromages !
- Agenda - Fêtes et Foires -
Date de mise en ligne : vendredi 30 août 2013
Description :
Le dimanche 15 septembre, le Comité d'Animation des Foires et Marchés vous convient à sa 11ème Foire des Vendanges du Vin et des Fromages.
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Foire des Vendanges du Vin et des Fromages !
Le dimanche 15 septembre, le Comité d'Animation des Foires et Marchés vous convient à sa 11ème Foire
des Vendanges du Vin et des Fromages.
Toute la journée place du Général de Gaulle (de l'Église) vous pourrez découvrir une exposition consacrée au
matériel vinicole d'autrefois, du décavilloneur aux pressoirs qui étaient encore utilisés il n'y a pas si longtemps en
Basse-Ariège. Une remarquable collection d'une cinquantaine de tracteurs vignerons et de matériels
spécifiquement attachés aux vendanges, rassemblés par des associations de passionnés, seront également à
découvrir.
Plus de 650 kilos de Syrah, Grenache gris, Merlot et Cabernet franc en provenance du Cabardès et de la vigne du
"Domaine des oiseaux" seront foulés et pressés sous les yeux des visiteurs. Certains referont les gestes de leur
enfance en sautant à pied joints dans la comporte pour fouler la vendange... Les membres de plusieurs associations
se chargeront aussi de battage des haricots du terroir et du pressage des pommes.
Vous pourrez à loisir déguster à la sortie du pressoir le moût qui devrait, cette année, être particulièrement sucré
ainsi que le jus de pommes.
Le bouilleur de cru de Labastide de Lordat vous présentera son alambic. Il y a quelques années au début de
l'automne, on voyait arriver dans les villages l'alambic du distillateur ambulant (l'aïgordentaïre). Cette machine se
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compose d'un chaudron, trois vases et un serpentin à l'extrémité duquel se situe le col de cygne par où coule l'alcool
obtenu. On apportait au bouilleur de cru les fruits conservés depuis le printemps dans des futs pour la distillation.
Opération qui consiste à concentrer l'alcool et l'essence des fruits en laissant dans les cuves les résidus.
L'alcool était indispensable il accompagnait les fêtes, constituait un désinfectant et était utilisé dans de nombreux
remèdes pour l'homme et le bétail.
Sous la halle, les marchands de vin, de fromages et de produits du terroir vous proposeront leurs marchandises
à la dégustation et à la vente.
Dans les rues le vide-greniers d'automne vous offrira l'occasion de découvrir le livre ou l'objet recherchés depuis
de longs mois et de faire de bonnes affaires. Toujours dans les rues une exposition-vente d'arbres fruitiers et
d'ornements pour préparer vos plantations autour de la sainte Catherine.
Dans les salles du séminaire et Fébus vous pourrez admirer plusieurs expositions de basse-cour et d'oiseaux
exotiques.
Moment important vers 13h00 pour "recharger les batteries", le repas des vendanges : apéritif vin blanc, salade
mazérienne, bavette à l'échalote accompagnée de son gratin et glace, café pour 15 Euros (à vous de choisir auprès
des exposants le vin et le fromage de votre choix)
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Renseignements 05 61 69 42 04 (heures de bureau)
Encore un feu d'artifice d'animations et de présentations organisé par de nombreux bénévoles pour le plus grand
plaisir des visiteurs.
Les tracteurs vignerons défileront dans les rues de la bastide à 15h30.
Profitez du dernier dimanche de l'été pour goûter à cet agréable mélange du bien vivre : du vin et du fromage, avec
modération bien sûr !
A Mazères dimanche 15 septembre.
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