Appellation : Vin de France Cuvée : Joia Couleur : Rouge Cépages

Jo ia
C uvée Vin de F rance
Ro uge 2015
Robe grenat, brillante, reflet violacés.
Nez intense à forte dominante de petit
fruit: mures, framboises, compoté de
cerise noire.
Bouche à l’attaque vive, tendue, fluide
avec de legers tannins. Finale extra
salivante
Le vin sera à son apogée d’ici l’été.
Servir à 16°.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Dès maintenant. au top au printemps
2016
w w w . m o u l i n d e b r e u i l . c o m
Idéalement avec un figatellu grillé à la
cheminée accompagné de châtaignes.
Sinon avec un saucisson chaud, les
charcuteries pas trop grasses, les
viandes blanches roties ;
et pourquoi pas une raclette…
Appellation : Vin de France
Cuvée : Joia
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah
Degré : 12°5
Millésime : 2015
Âge moyen des vignes : 10 ans
La parcelle : Terrasse ancienne, riche en galets roulés
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Macération de 48 h puis pressurage doux afin d’extraire l’intégralité du potentiel
aromatique et les tannins les plus tendres du raisin ; fermentation naturelle en phase liquide à la
manière d’un blanc. Mis en bouteille des que le vin s’est décanté naturellement, moins de 2 mois
après la récolte avec une filtration légère.
Depuis le millésime 2012, nos vins sont certifiés Vins Biologiques et en Biodynamie.