MAIS ENSILAGE SUR PIED évaluer le prix

MAIS ENSILAGE SUR PIED
évaluer le prix
L’établissement du prix de vente du maïs ensilage sur pied repose sur une
équivalence de marge entre un hectare de maïs grain et un hectare d’ensilage
mais. Si le bilan fourrager indique un déficit il est intéressant d’envisager un achat
sur pied dès maintenant.
Pour acheter du maïs sur pied en vue de l’ensiler, il s’agit de se mettre d’accord sur la
méthode d’achat. La meilleure base pour négocier le prix est de tenir compte du prix du
maïs grain. Celui de la récolte 2013 n’est cependant pas encore connu. Il risque d’être en
baisse après un contexte de prix très élevé notamment en 2012-2013 et devront être
confirmés au moment de la récolte du grain.
Dans tous les cas, le prix de l’UF de l’ensilage reste moins élevé qu’une UF d’un aliment
concentré.

Le prix de l’ensilage est donc établi selon la parité maïs grain retenu au moment de
la récolte. Il prend en compte également une équivalence entre le rendement grain
sec et le tonnage matière sèche de la plante entière. Les frais de récolte, de
transport et de broyage des fanes, non engagés par le vendeur sont déduits du
produit grain (rendement multiplié par le prix/T). Par contre la récolte de l’ensilage
est assurée par l'acheteur.
Prix du maïs sur pied par tonne de matière sèche selon le rendement espéré
(en euros)
Prix /T (€) 115 120 125 130 135 140 145 150 155 160 165 170
- Août 2013
Rdt espéré grain (T)
4
56
58
61
63
66
68
71
73
76
78
81
83
5
57
59
62
64
67
69
72
74
77
79
82
85
6
61
63
66
69
72
74
77
80
82
85
88
90
7
63
66
69
72
74
77
80
83
86
88
91
94
8
65
68
71
74
76
79
82
85
88
91
94
97
9
66
69
72
75
78
81
84
87
90
93
96
99
10
68
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
101
11
69
72
75
78
81
84
87
90
93
96
99
102
12
70
73
76
79
82
85
88
91
94
97
101 104
13
71
74
77
80
83
86
89
93
96
99
102 105
Exemple : Pour un prix à la récolte du grain de 140 €/T net de séchage et un rendement espéré de
8T/ha, le prix de parité est de 79 €/tMS d’ensilage.
Pour établir le prix, il est nécessaire de prendre en compte le rendement grain, ci-dessus.
En effet, le nombre de quintaux de grains augmente plus vite que le tonnage des tiges et feuilles
quand les rendements s’accroissent. Cependant ce coefficient d’équivalence baisse pour des semis
tardifs et des conditions de végétation perturbées sécheresse, froid, et la valeur alimentaire dans ce
cas sera inférieure.
Page
1/3
N’ACHETER PAS UNE PARCELLE MAIS UN TONNAGE
Cette année, les conditions climatiques ont été globalement perturbées avec un manque de
chaleur et un excès d’eau en début de végétation. Les maïs en terre humide ont
particulièrement été affectés.
Depuis la mi-juillet les fortes chaleurs et une pluviométrie très irrégulière ont largement
modifié les conditions de culture. La fin de saison et la disponibilité en eau seront
déterminantes pour le poids des 1000 grains.
En effet c’est bien le rapport grain sur plante entière qui fait la valeur de ce fourrage. Elle se
mesure par la teneur en amidon. En cas de doute, une analyse de la valeur alimentaire peut
permettre de corriger le prix.
La valeur énergétique moyenne du maïs ensilage se situe entre 0,88 et 0,92 UFL/kg de MS.
Ainsi pour un mais acheté possédant une valeur inférieure de 10% la baisse du prix pourrait
être négociée à l'identique. La qualité d’un maïs ensilage dépend aussi de sa bonne
conservation et de sa finesse de hachage.
Tableau 2 : équivalence grain au m2 et matière sèche
Nombre de grains / m²
Rendement plante entière
(T de MS/ha)
Rendement grains
(qx/ha à 15% d’humidité)
Coefficient de conversion
(qx de grain / T de MS)
1 500
2 000
2 500
3 000
3 500
4 000
7-9
10 - 11
12 - 13
14.5 – 15.5
16 - 18
18 - 20
35 - 45
50 - 60
65 - 75
80 - 95
95 - 110
120 125
4.4 à 5.6
4.8 à 5.7
5.2 à 5.7
5.3 à 6.3
5.6 à 6.5
5.9 à 6.8
Source : ARVALIS Institut du Végétal
Pour calculer le tonnage acheté, il y a différentes méthodes. Si elles sont parfois difficiles à
réaliser, le calcul du tonnage acheté par hectare demeure largement plus juste que
d'acquérir le maïs à la parcelle.
ESTIMER LE TONNAGE ACHETE
La pesée des remorques du chantier d’ensilage et la mesure du taux de matière sèche (une
poignée de chaque remorque dans un seau à l'ombre) est la méthode la plus juste. Par
contre elle alourdit le chantier.
On peut aussi cuber le silo après l'ensilage et faire une matière sèche lors de la récolte.
C'est une méthode facile à mettre en œuvre notamment dans le cas de silo couloir et dans
la mesure où le maïs acheté n'est pas mélangé à celui produit. Cette méthode est
cependant sensible au tassement, dans les mesures réalisées, nous avons pu observer des
écarts de 10%. Pour les silos taupinières, moins bien tassé, il faut enlever 10%.
Page
2/3
Densité en kg MS par m3 dans les silos couloirs
Amidon Hauteur
%
m
25
30
35
40
Matière sèche - % brut
29
31
33
35
37
39
41
43
1.7
201
204
206
206
205
202
198
193
2.2
208
211
213
214
213
211
207
202
2.7
214
218
220
221
221
219
216
212
1.7
213
216
219
220
220
218
215
210
2.2
219
223
226
228
228
226
224
219
2.7
225
230
233
235
236
235
233
229
1.7
224
229
232
234
234
233
231
227
2.2
230
236
239
241
242
242
240
236
2.7
237
242
246
249
250
250
249
246
1.7
236
241
245
248
249
249
247
244
2.2
242
248
252
255
257
257
256
253
2.7
248
255
259
263
265
266
265
263
Source chambres d’agriculture Institut de l’élevage

La teneur en amidon, c’est-à-dire la richesse en grain influence également la
densité en kilogramme de matière sèche par m3.
Teneur en amidon selon le pourcentage de grain
% grains
42
46
51
55
% amidon
25
30
35
40
La bande témoin, récoltée en grain peut faire référence pour le calcul du rendement, il faut
toutefois qu’elle soit la plus représentative de la parcelle (laisser 4 ou 6 rangs de façon
régulière. Attention cette méthode est la conséquence du rapport grain sur plante entière.
Elle peut avantageusement se cumuler avec une autre méthode d’estimation. Par contre elle
prend bien en compte le niveau de qualité grâce aux grains.
MAÏS DEJA EN SILO : AJOUTER 25 EUROS
Pour un fourrage correctement conservé en silo (ayant moins d’un an) il faut ajouter 25
euros au prix du maïs ensilage sur pied.
Ce coût forfaitaire comprend le coût de la récolte, la confection du silo et la main d’œuvre.
La décision d’achat d’un maïs fourrage sur pied ou en silo doit tenir compte de la distance et
donc du coût du transport pour l’acheteur et de l’organisation du chantier. Pour des
distances inférieures à 10 km cela reste dans le cas de manque de fourrage sur
l'exploitation un aliment ayant un rapport qualité prix relativement bon marché.
Fiche rédigée par Pascal BISSON - 05 49 77 15 15 – [email protected]
Page
3/3