Informations du mais grain et mais ensilage

Maïs ensilage
Choix de la variété en fonction de son utilisation
C O N S E I L S C U LT U R A U X
La date de semis et la période de récolte prévue déterminent le groupe de précocité de la variété. Cependant, la production
du maïs en grain ou en ensilage doit également être prise en considération pour le choix de la variété. Finalement, le stockage
et l’utilisation du maïs ensilage (part de la ration de maïs et le type de production lait/viande) nous permettent de déterminer
le bon choix variétal, tenant compte des valeurs spécifiques et qualitatives de la plante.
La qualité de récolte et une attention particulière aux conditions de stockage permettront d’assurer un résultat économique
performant. Votre Landi vous renseignera sur l’évolution variétale et vous conseillera vers le bon choix.
Techniques culturales
Sol
Les sols profonds, bien aérés, riches en
matières organiques conviennent le
mieux. Eviter tout compactage lors de la
préparation du lit de semence.
Fumure (normes en kg/ha)
N 110 kg, P2O5 95 kg, K2O 220 kg, Mg
25 kg.
70-80 % des besoins en azote sont absorbés pendant la période allant de 10 jours
avant à 30 jours après la floraison.
Apporter 30-40 unités N au semis et le
solde au stade 4-8 feuilles.
Semis
La période optimale est mi-avril à mi-mai.
Semer dans un sol réchauffé (7-8 °C à
5 cm de profondeur).
En sol léger et par temps sec, semer à
5-6 cm de profondeur ; 4 cm en terre
lourde, battante, plutôt humide.
Maladies
L’helminthosporiose (Helminthosporium
turcicum) peut apparaître surtout dans les
régions chaudes et humides.
Si l’attaque est précoce (dès la floraison)
et forte, le « grillage » des feuilles occasionne une perte de rendement en grain.
Pour l’ensilage plante entière, le dessèchement accéléré du feuillage peut
obliger à avancer la récolte.
Dans les zones régulièrement touchées,
il est conseillé de broyer et enfouir les résidus de récolte et de semer les hybrides
les plus tolérants.
Le charbon commun (Ustylago maydis)
peut se développer tôt à cause de piqûres
de la mouche de Frit et plus tard par les
blessures provoquées par la grêle, le passage de machines ou un stress hydrique.
Durant un été sec, il n’est pas rare d’observer une attaque limitée aux parties les
plus séchardes de la parcelle.
Utilisation des trichogrammes pour
empêcher le développement de larves
de pyrales. Cette technique de lutte biologique fait sens dans le maïs ensilage
lors de 30 à 40 % des tiges attaquées
l’année précédente avec comme objectif
de maintenir un niveau de pression faible
du ravageurs (voir page 48).
Maïs plante entière
Variétés de maïs ensilage adaptées à la
composition de la ration de base. Selon
les nouvelles connaissances en affouragement des vaches laitières, il est judicieux de moduler le choix des variétés
de maïs ensilage plante entière d’après
la composition de la ration de base :
• Avec une ration comprenant jusqu’à
un tiers environ de l’apport en matière
sèche sous forme de maïs plante entière, plus du foin, regain et ensilage
d’herbe, il faut privilégier une variété
de maïs avec une teneur plus élevée
en amidon.
• Quand l’ensilage plante entière représente une part élevée de la ration de
base, il est préférable d’utiliser une variété dont la teneur en énergie provient
d’une digestibilité élevée de la tige et
des feuilles.
L’amidon est dit « lent » ou « rapide » selon
sa vitesse de dégradabilité dans le rumen.
L’amidon du maïs à grain denté est plus
rapidement dégradable que celui du grain
corné ou corné-denté. Plus le grain est
corné, plus son amidon est vitreux et plus
lent à dégrader.
s
semencesufa.ch
30
B -niveau 1
Utilisation
Grain
Densité
de semis 3)
cond. norm.
(grains/m2 )
RendeRendement MS/ha ment
plante
grain
entière 2)
Précoce Somme de température pour atteindre 30 % MS plante entière : LG 30.222 1380 -1400°C
DKc 3333 Top 10
10
DKc 3014
10
SY Tribore 1) Top 10
10
Ampezzo
10
LG 30.222 ® Top 10
10
KWS Kompetens 1) ®
10
B KWS Fabregas ®
10
B RGT Coxximo
10
Mi-précoce Somme de température pour atteindre 30 % MS plante entière : RGT Geoxx 1460 -1480°C
LG 30.218 ® Top 10
10
B KWS Colisée
10
B KWS Gottardo ® Top 10
10
LG 30.248 1)
10
P8200 1) (80 000 grains)
10
LG 30.223
10
DKc 3531 Top 10
10
B KWS Millesim ® Top 10
10
LG 30.224 ®
10
B RGT Geoxx ® Top 10
10
Mi-tardif Somme de température pour atteindre 30 % MS plante entière : LG 30.306 1570°C
9
RGT Indexx
LG 30.306 1)
9
P8609 (80 000 grains) Top 10
9
Vaches laitières
Engraissement
à base de
< 35 % maïs plante entière, plus
ensilage d’herbe, foin, regain
35 à 60 %
> 60 %
maïs plante entière
maïs pl. entière et herbe
Teneur
en NEL
Type de
grain 4)
+++
+++
+++
+++
cd
++
++
++
++
+++
ccd
++
++
+++
+++
+++
ccd
+
+
+++
++
+++
cd
+++
+++
++
+
++
cd
++
++
+++
+++
+++
cd
++
++
+
++
++
cd
++
++
+
+
++
cd
+++
++
+++
+++
+++
cd
++
++
+
+
++
cd
+++
++
+++
+++
+++
cd
+++
++
+++
+++
+++
cd
+++
++
+++
+++
+++
ccd
++
++
+++
+++
++
cd
+++
++
+++
++
+++
ccd
++
++
+++
+++
++
cd
+++
++
+++
+++
++
cd
+++
++
++
++
++
ccd
+++
++
+++
+++
+++
ccd
+++
+++
++
+++
++
d
+++
++
+++
+++
++
d
Source
de l’énergie dans
la plante 5)
Vigueur
au départ
V
V
V
V
V
V
V
V
++
++
++
Ø
+
++
+
+++
+++
++
++
++
+++
++
Ø
++
++
++
+
++
++
++
+
+++
++
++
–
Ø
Ø
+++
+
++
++
+++
+
++
+
++
+
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
verse
récolte
Résistance
charbon
commun
helminthosporiose (ht)
++
++
++
+
+
++
+
+
+
+
++
++
+
++
+
++
+
+
++
++
Ø
+
+
++
Ø
+
++
++
+
+
+
+++
+
++
+
+
++
++
++
++
+
++
+
++
+++
Les comparaisons ne sont valables qu’à l’intérieur des groupes de précocité, à l’exception de l’indice IPM et de la teneur en amidon.
* Appréciation page 1
Sources d’énergie dans le maïs plante entière
à dominance
équilibré amidon à dominance
des fibres V
de l’amidon V et fibres V
xxx
xxx
xx
xxx
x
xx
xxx
xxx
xxx
x
Variétés voir tableau ci-dessus
Teneur
en amidon
+++
Choix des maïs ensilage selon la ration de base
Part d’ensilage
de maïs dans la ration
Digestibilité plante
entière
x
xx
xxx
x
1)
2)
3)
Nouvelle variété, inscriptible sur la liste recommandée 2015
Sur la base de plusieurs années d’essais et d’observations en culture
Réduire de 0,5 à 1 grain/m2 lors de semis tardifs
4)
Type de grain : cc = corné ; cd = intermédiaire corné-denté ; ccd = plus corné que denté ; cdd = plus denté que corné ; d = denté
5)
Energie:
V = à dominance de l’amidon V = équilibré de l’amidon et des fibres V = à dominance des fibres
80 000 grains signifie dose de 80 000 grains, toutes les autres variétés sont en doses de 50 000 grains
® Partiellement multiplié en Suisse
semencesufa.ch
Ensilage
31
La température du sol définit la date de semis
C O N S E I L S C U LT U R A U X
Pour germer et se développer, le maïs a besoin d’humidité mais aussi d’un sol réchauffé. La température du sol devrait
atteindre 7 à 8 °C au minimum à 5 cm de profondeur. Principalement en conditions humides, sols lourds et semis profonds, la
température peut devenir le facteur limitant lors d’un semis précoce. Les grains qui ne germent pas rapidement dans le sol
sont plus exposés aux parasites, champignons et agents pathogènes. Les plantules détériorées lèvent lentement (si elles
lèvent vraiment) en restant chétives. De telles plantes restent, durant toute la période de végétation, sensibles aux situations
de stress comme l’humidité, la sécheresse, le vent, les ravageurs, le désherbage ou les carences en éléments nutritifs.
Besoins en degrés-jours
des variétés de maïs
Pour atteindre un certain seuil de maturité,
p. ex. 35 % de matière sèche dans la
plante entière ou 32 % d’humidité du
grain, la somme requise des températures
utiles augmente avec la tardivité des variétés (voir indications dans les tableaux
des variétés).
Les seuils de 6 °C et 30 °C sont assimilés
respectivement à un zéro de végétation
(pas ou peu d’évolution de la plante) et à
l’optimum thermique supérieur. Plus d’informations sous www.agroscope.admin.
ch/futtermittel/03795/03798.
TOP 10
Choisir un maïs
Un jeu d’enfant
• Rendement élevé
• Régularité au champ
• Éprouvé
Maïs grain : assurer la qualité
Une grande attention est vouée à la qualité sanitaire des aliments du bétail. La
contamination par des moisissures et
mycotoxines doit être aussi faible que
possible.
Un grain de maïs récolté à bonne maturité, entier et bien conditionné offre les
meilleures garanties. Pour influencer la
qualité :
• Réduire la pression des maladies et
parasites
Broyer et enfouir la paille de maïs pour
freiner le développement de l’helminthosporiose et de la fusariose. En situations humides et chaudes à risque
accru, choisir les variétés les plus
tolérantes. Lutter contre la pyrale.
• Utilisation des trichogrammes pour
empêcher le développement de larves
de pyrale. Cette technique de lutte
biologique fait sens dans le maïs grain
lorsque 15 à 20 % des tiges ont été
attaquées l’année précédente, avec
comme objectif de maintenir un niveau
de pression faible du ravageur (voir
page 48).
• Choisir une variété adaptée à la
zone de culture
Le taux de grains cassés augmente
avec l’humidité. Il faut donc choisir des
variétés qui ne dépasseront pas 35 %
d’humidité à la récolte.
s
semencesufa.ch
Maïs grain
32
B -niveau 1
Grain
Utilisation
Ensilage
Précoce Somme de température pour atteindre 32% d’humidité du grain : LG 30.222 1640 °C
LG 30.222 ® Top 10
B KWS Stabil 1)
Mi-précoce Somme de température pour atteindre 32 % d’humidité du grain : NK Cooler 1670 -1680°C
NK Cooler
Ricardinio
B RGT Hoxxman 5)
Mi-tardif Somme de température pour atteindre 32 % d’humidité du grain : DKc 3420 1700 -1720°C
DKc 3420
DKc 3717
DKc 3912
B LG 32.58
KWS Gottardo ® Top 10
Grosso
RGT Sixxtus Top 10
DKc 3441 5)
KWS Kompetens 5) ®
P8609 (80 000 grains)
Tardif et pour le Tessin Somme de température pour atteindre 32 % d’humidité du grain : RGT Obixx 1770 -1800°C
DKc 4408 2)
P9027 (80 000 grains)
DKc 4590 2)
RGT Obixx
DKc 4621 2)
DKc 4814 2)
Densité
de semis1)
cond. norm.
(grains/m2 )
Rendement en
grain 2)
Type de
grain 3)
Indice
IPM 4)
Vigueur
au départ
verse en
végétation
Résistance
verse
récolte
helminthosporiose (ht)
10
+++
cd
m
++
++
+++
+
10
+++
cd
m
++
++
++
+
+
10
++
cd
h
+++
++
Ø
10
+++
cd
m
+
++
++
–
10
+++
cd
m
+
++
+
+
9
++
d
m
Ø
++
+
++
9
+++
d
m
++
++
++
++
9
+++
d
m
++
++
++
++
9
++
cd
n
++
+
Ø
+
9
+++
ccd
h
++
+
++
+
9
++
cd
h
++
+
Ø
+
9
+++
ccd
h
++
++
+
++
9
+++
ccd
h
++
++
++
++
9
+++
cd
h
++
++
++
++
9
+++
cd
h
++
++
++
++
8,5
++
d
b
++
+++
++
++
8,5
++
d
b
++
+++
++
++
8,5
+++
d
b
++
+
++
++
8,5
+++
d
n
++
+
++
++
8,5
+++
d
n
++
+
++
++
8,5
+++
d
b
+
++
Ø
+++
Les comparaisons ne sont valables qu’à l’intérieur des groupes de précocité, à l’exception de l’indice IPM.
Semence de maïs : Répulsif contre les corneilles
* Appréciation page 1
Thiram
Fongicide/Répulsif
+
Non
1)
2)
3)
4)
Les semences avec un traitement Mesurol doivent être commandée avant fin mars.
5)
Autres variétés : Des variétés d’importance secondaire ou cultivées régionalement sont également livrables.
Réduire de 0,5 à 1 grain/m2 lors de semis tardifs ou en conditions très favorables
Sur la base de plusieurs années d’essais et d’observation en cultures
Type de grain : cc = corné ; cd = intermédiaire corné-denté ; ccd = plus corné que denté ; cdd = plus denté que corné ; d = denté
Indice IPM = quantité totale d’acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, exprimée en g/MJ EDP (EDP : énergie digestible pour le porc). Les variétés sont réparties dans cinq classes d’indice IPM: très bas tb = < 2,1, bas b = 2,1-2,39, moyen m = 2,4-2,69,
élevé h = 2,7-2,99, très élevé th => 2,99
Nouvelle variété inscriptible sur la liste recommandée 2015
80 000 grains signifie dose de 80 000 grains, toutes les autres variétés sont en doses de 50 000 grains
® Partiellement multiplié en Suisse
semencesufa.ch
Corneilles
Supplément de prix
Mesurol
Répulsif/Insecticide
+++
Oui
33