soupe-2

Je cuisine mes vitamines!
Je cuisine ma soupe de légumes.
on à
Éducati
Encercle les légumes qui ont une texture croquante.
Encadre le légume qui a une texture
fondante.
ingrédients:
oignon rouge
poivron orange
fenouil
brocolis
tomates
eau
Les saveurs:
thym
basilic
sel
poivre
moutarde de Dijon
huile d’olive de 1ère pression
la santé
Nutri
Le temps passé entre la cueillette et la consommation de tes fruits et légumes diminue les valeurs nutritives de tes aliments. Les légumes et
les fruits qui ne sont pas cueillis à maturité pour
résister au long voyage sont moins fort en vitamines que les légumes et les fruits fraichement
cueillies chez l’agriculteur de ta région.
La cuisson diminue aussi les valeurs nutritives des
vitamines.
Alors l’astuce est de consommer en été les fruits
et légumes qui pousse autour de toi et en hiver
réduire au maximum le temps de cuisson!
Bonnes vitamines!
La moutarde apporte un petit goût corsé. Ce qui dans
cette recette remplace le gout corsé des bouillons de
viandes.
Cuisine
1) Je coupe les légumes en petits dés, tous de la même grosseur.
2) Dans une casserole à feu moyen, je fais revenir dans l’huile chaque aliment.
3) Je mets dans ma casserole les légumes croquants en premier et ensuite les fondants. Donc, j’ajoute les poivrons et le fenouil.
4) Je couvre ma casserole et je cuis les légumes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
5) J’ajoute de l’eau bouillante pour couvrir les légumes
6) Dés la reprise de l’ébullition j’ajoute les tomates et les brocolis, et j’éteins le feu à
la reprise de l’ébullition .
7) Je retire la casserole du feu et j’ajoute les saveurs selon mes goûts.
C’est prêt.... Bon appétit la vie!
DÉFI PARENT ET ENFANT!
En combien de temps je réussis à faire une soupe?
15 minutes
30 minutes
1h.
Signature de l’enfant________________________
Signature du parent:_____________________ __