MENU noche a4 - Diagonal Hotels

MENU
Totes les nits de 20.00 a 23.00hrs, caps de setmana i festius tot el dia
Todas las noches de 20.00 a 23.00hrs, fines de semana y festivos todo el día
Primers / Primeros
Mil fulls de ceba caramel·litzada, poma i formatge de cabra
Mil hojas de cebolla caramelizada, manzana y queso de cabra
Crema de carbassó amb dauets de bacó
Crema de calabacín con daditos de beicon
Amanida de seitons, tomàquets secs i formatge fresc
Ensalada de boquerones, tomates secos y queso fresco
Amanida de margallons amb salmó marinat
Ensalada de palmitos con salmón marinado
Timbal d'escalivada amb croquetes de pernil
Timbal de escalibada con croquetas de jamón
Terrina de lluç i salmó amb crema de crancs
Tarrina de merluza y salmón con crema de cangrejos
Segons / Segundos
Llom de bacallà amb salsa d'alls tendres
Lomo de bacalao con salsa de ajos tiernos
Conill guisat amb prunes
Conejo guisado con ciruelas
Llagostins bullits amb salsa tàrtara
Langostinos hervidos con salsa tártara
Rotllets de llenguado i salmó amb salsa de gambes
Rollitos de lenguado y salmón con salsa de gambas
Carpaccio de bou amb encenalls de parmesà
Carpaccio de buey con virutas de parmesano
Bistec de vedella al Roquefort
Bistec de ternera al Roquefort
Postres / Postres
Macedònia de fruites naturals
Macedonia de frutas naturales
Peres al vi negre
Peras al vino tinto
Flam gelat de cafè amb crema de vainilla
Flan helado de café con crema de vainilla
Pastís sacher
Tarta sacher
Gelat de torró amb crema catalana i xocolata calenta
Helado de turrón con crema catalana y chocolate caliente
Pastís de pera, iogurt i llavors de xocolata
Tarta de pera, yogurt y pepitas de chocolate
Aigua o copa de vi o refresc o cervesa, pa i cafè.
Agua o copa de vino o refresco o cerveza, pan y café
Iva inclós - 22.00€ - Iva Incluido
MENU
Tous les soirs de 20h00 à 23h00, le week-end et fêtes locales
All nights from 20h00 to 23h00, weekend and local holiday
Entrants / Starters
Millefeuille d’oignon caramélisée, pomme et fromage de chèvre
Caramelized onion, apple and goat cheese puff pastry
Crème de courgettes avec lardons
Zucchini cream with diced bacon
Salade aux anchois, tomates séchées et fromage
Salad with anchovies, dried tomatoes and cheese
Coeurs de palmier salade avec saumon mariné
Palm heart salad with marinated salmon
Escalivada avec croquettes de jambon
Escalivada with ham croquettes
Merlu et saumon à la crème de crabe
Hake and salmon with crab cream
Secondes/ Main
Filet de morue avec sauce à l'ail
Cod fillet with sweet garlic sauce
Ragoût de lapin aux pruneaux
Rabbit stewed with prunes
Crevettes bouillies avec de la sauce tartare
Boiled prawns with tartar sauce
Rouleaux de sole et saumon avec sauce aux crevettes
Sole and salmon rolls with shrimp sauce
Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan
Beef carpaccio with parmesan shavings
Escalope de veau au Roquefort
Beef steak with Roquefort sauce
Desserts / Desserts
Salade de fruits frais
Fresh fruit salad
Poires au vin rouge
Pears in red wine
Flan au café glacée avec de la crème à la vanille
Coffee flan ice cream with vanilla cream
Gâteau Sacher
Sacher cake
Nougat glacé avec du chocolat chaud et crème brûlée
Nougat ice cream with hot chocolate and crème brûlée
Tarte aux poires, yaourt et pépites de chocolat
Pear, yogurt and chocolate chips cake
Eau ou vin ou soda ou de bière, pain et café
Water or wine or soda or beer, bread and coffee
TVA compris - 22.00€ - TAX included