carta de tardor

carta de tardor
els entrants: preu únic 7,00€
entrantes: precio único 7,00€
amanida de formatge de cabra Mas Alba amb pasta de full i confitura de ceba
ensalada de queso de cabra con milhojas y confitura de cebolla, salade fromage de
chèvre avec feuilleté et confiture d’oignons, goat cheese salad
amanida amb llagostins i pinya natural
ensalada con langostinos y piña natural, salade avec des langoustines et ananas, king
prawn and pineapple salad
saltat de calamars, gambes, bolets i alls tendres
+4,00 €
salteado de calamares, gambas, setas y ajos tiernos, saute de calamars, crevettes,
champignons et ails ternes, calamari, prawn, mushrooms and green garlic salted
flam de carbassa d’Esponellà amb ceps i gelatina de trompetes de la mort
flan de calabaza de Esponellà con boletus, flan a courge avec du ceps, pumpkin pastry
with forest mushrooms
brandada de bacallà amb poma encaramel·lada
brandada de bacalao con manzana caramelizada, “brandada” de morue avec pomme
caramélisé, cod “brandada” with caramelized apple
carpaccio de peu de porc amb gambes i tires de sípia
carpaccio de pie de cerdo con gambas y tiras de sepia, carpaccio de pied de porc
avec de crevettes et seiche, pork feet Carpaccio with prawns and cuttlefish
broqueta de llagostins al parmesà
+4,00 €
brocheta de langostinos al parmesano, langoustines avec parmesan, king prawns
with parmesan cheese
croquetes de pollastre de pagès i pernil fetes a casa
croquetas de pollo y jamón hechas en casa, croquettes de poulet et jambon,
country chicken and cured ham home made croquette
pastis de ceba
pastis de cebolla, quiche d’oignons, onions cake
pa i aigües inclòs/ pan y agua incluido
carta de tardor
els plats forts: preu únic 17,00 €
platos fuertes: precio único 17,00€
bacallà a la llauna
bacalao con tomate, morue avec tomate, cod fish with tomato
canalons de peix i marisc amb veloute de gambes
canelones de pescado y marisco, cannelloni de fruits de mer; shellfish cannelloni.
ventresca de tonyina
ventresca de atún, ventresca de thon, tuna belli
medalló de rap amb bolets de temporada i botifarra negra
medallón de rape con setas de temporada y butifarra negra, médaillon de lotte avec
champignons et saucisson, monkfish medallion with assorted forest mushrooms and
black country sausage
magret d’ànec amb salsa de fruites del bosc
magret de pato con salsa de frutas del bosque; magret de canard sauce fruits
rouges; duck filet in plum and forest fruits sauce
entrecot de vedella al Madeira (o brasa)
entrecot de ternera con salsa Madeira (o plancha); entrecôte de veau au Madeira
(o grille); sirloin steak in Madeira sauce (or grilled)
filet de vedella salsa pernil ibèric (o brasa)
+4,00 €
solomillo de ternera con salsa jamón ibérico (o plancha); filet de veau au jambon
(o grille); sirloin in ham sauce (or grilled)
secret d’ibèric amb salsa curri i coco
secreto de ibérico con salsa curry y coco; secret en sauce curry et coco; secret in
curry and coconut sauce
peu de porc farcit de siurenys, llagostins i cansalada ibèrica -2,00 €
pie de cerdo relleno de boletos, langostinos y panceta ibérico; pied de porc
farcit de champignons et langoustines; pork food stuffed with mushrooms and prawns
pa i aigües inclòs/ pan y agua incluido
carta de tardor
els postres: preu únic 5 €
los postres: precio único 5 €
assortit de formatges Mas Alba (cabra), Mas Marcè (ovella) i Moli
de Ger (vaca) amb confitures casolanes.
surtido de quesos; assortiment de fromages; cheese selection
colant de xocolata casolà
courant de chocolate de la casa; coulant de chocolat; chocolate coolant
pinya colada: flam de coco, caramel de rom i sorbet de pinya
nuestra versión de la piña colada; flan a coco, caramel de rom et glace aux ananas; pina colada
solero: crema de maracuià, gelat de vainilla i làmines d’ametlla torrades
nuestra versión del solero; glace de vanille avec crème de fruit de la passion; vanilla ice
cream with maracuià cream
macedònia natural amb crema mediterrània
macedonia con crema mediterránea; salade de fruits avec crème, fruits salad with cream
mató amb mel i/o colis de fruita
queso freso con miel y/o coulis de frutas de temporada; fromage blanc artisan avec de
miel et/o de coulis de fruite saison , home made curd with honey and/or fruits culis
pannacotta (flam sense ou de crema de llet amb vainilla i rom)
panacota; panacote; cream caramel
sorbet de llimona
sorbete de limón; sorbet au citron, lemon sherbet
pa i aigües inclòs/ pan y agua incluido