Soupe sucrée tapioca et coco

Soupe sucrée
tapioca et coco
Les ustensiles :
• 1 petit couteau
• 1 planche à découper
• 2 casseroles
• 1 cuiller en bois
• 1 assiette
Les ingrédients :
• 1 banane
• 20 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 cl de lait
• 40 g de perles de tapioca
• 50 g de sucre
• 20 cl de lait de coco
tapi
oca
Coupe la banane en dés. Fais
fondre le beurre dans une casserole à feu vif. Ajoute les dés de bananes et
le sucre vanillé.
Prolonge la cuisson 2 minutes pour faire caraméliser. Réserve sur une assiette, hors de la
casserole pour stopper la cuisson.
Fais chauffer le lait dans une casserole. Dès
l’ébullition, ajoute le tapioca et baisse le feu.
Laisse cuire 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps avec la cuiller en
bois. Ajoute le lait de coco et le sucre. Remue à la cuiller.
Laisse cuire de nouveau 10 minutes à feu
doux en remuant de temps en temps. Ajoute
enfin les morceaux de bananes, pour les réchauffer, pendant 2 minutes.
Remue délicatement et sers aussitôt !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
(Pour 4 personnes)