Pages / Page 2 Champagnes 3 Cocktails SOFITEL Signature 3

INDEX
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2
Champagnes
3
Cocktails SOFITEL Signature
3
Cocktails BE Café Marché Jourdan
4
Cocktails Champagne
4
Cocktails sans alcool / Virgin Cocktails
5
Cocktails classiques / Long Drinks
6
Cocktails classiques / Short Drinks
7-8
Bières / Beers
9
Apéritifs / Aperitif
10 Gins – Vodkas – Rhums / Rums – Tequilas
11 Whiskies & Bourbon
Blended - Single Malt – Irlandais / Irish - Tennessee - Canadian
12 Cognacs - Armagnacs - Calvados
13 Eaux de Vie – Liqueurs
14 Jus de fruits / Fruit Juices
14 Soft drinks et eaux minérales / Mineral Waters
15 Boissons chaudes / Hot Drinks
1
CHAMPAGNES
LA COUPE / BY THE GLASS (12 cl)
Laurent-Perrier Brut 19.00 €
Chardonnay 50%, Pinot noir 35%, Pinot Meunier 15%
Laurent-Perrier Cuvée Rosé 24.00 €
Kir Royal 21.00 €
Une dizaine de cépages du sud et du nord de la montagne de Reims
About ten variety of vines of the South and the North of the mountain of Reims
Crème selon votre choix : cassis, pêche, fraise
At your choice : blackcurrant, peach, strawberry
DEMI-BOUTEILLE / HALF-BOTTLE (37,5 cl)
Laurent-Perrier Brut
55.00 €
BOUTEILLES / BOTTLES (75 cl)
Laurent-Perrier Brut 95.00 €
Moët & Chandon Brut 105.00 €
Laurent-Perrier Millésime 2004 Brut
150.00 €
Laurent-Perrier Rosé 160.00 €
Ruinart Brut 140.00 €
Veuve Clicquot Ponsardin Brut 140.00 €
Ruinart Rosé 190.00 €
LES CUVEES
Cuvée Louise 1995 Brut
240.00 €
Laurent-Perrier Grand Siècle Brut
280.00 €
Krug Grande Cuvée Brut Dom Pérignon 2002 Brut 320.00 €
390.00 €
Cristal Roederer Brut 400.00 €
CHAMPAGNE FLIGHT / DEGUSTATION (18 cl)
24.00 €
Laurent-Perrier Brut (6 cl)
Laurent-Perrier Millésime 2004 Brut (6 cl)
Laurent-Perrier Cuvée Rosé (6 cl) 2
Nous vous informons que les millésimes sont susceptibles d’évoluer au cours de l’année - Please note that your selection of vintage may vary throughout the year
Service et TVA inclus - Service and VAT included
COCKTAILS SOFITEL SIGNATURE
24.00 €
KirOriental (14 cl)
Champagne, crème de cassis, jus de citron, fruits rouges
Champagne, blackcurrant liqueur, lemon juice, fresh berries
KirDeluxe (14 cl)
Champagne, liqueur de fraise et poudre d’or
Champagne, strawberry liqueur and golden
AroMojito - pour Femme/Women-wise (22 cl)
Rhum, vodka à la rose, citron vert, menthe, soda, sucre
Rum, rose vodka, lime, mint, soda, sugar
AroMojito - pour Homme/Men-wise (22 cl)
Rhum vieux, ginger ale, citron vert, sucre aromatisé, gingembre, menthe
Rum 7 years, ginger ale, lime juice, cinnamon-clove sugar, ginger, mint
VioPolitan (22 cl)
Vodka au citron, liqueur de violette, jus de canneberge, jus de citron vert
Vodka lemon, violet liqueur, cranberry juice, lime juice
EauDeMartini (8 cl)
Gin, Lillet blanc, fraise
Gin, Lillet blanc, strawberry
SoFrench Martini (14 cl)
Vodka, crème de cassis, liqueur de cerise, jus d’ananas, jus de citron
Vodka, blackcurrant liqueur, cherry liqueur, pineapple juice, lemon juice
COCKTAILS BE CAFE MARCHE JOURDAN
BE Jourdan (11 cl)
Vodka, Cointreau, Cuberdon, jus de citron, jus de canneberge
Vodka, Cointreau, Cuberdon, lemon juice, cranberry juice
Be Lisa (22 cl)
Rhum, menthe, liqueur de pêche, jus de citron, jus d’ananas, sucre
Rum, mint, peaches liqueur, lemon juice, pineapple juice, sugar
Mojikriek (22 cl)
Rhum, Kriek, menthe, jus de citron, sucre
Rum, Kriek beer, mint, syrup, lemon juice, sugar
Martini Napoléon (11 cl)
Mandarine Napoléon, liqueur de cacao, coulis de fraise, jus de canneberge
Mandarine Napoléon, cocoa liqueur, strawberry coulis, cranberry juice
3
Service et TVA inclus - Service and VAT included
19.00 €
COCKTAILS CHAMPAGNE
(14 cl)
21.00 €
(22 cl)
13.00 €
Rossini
Champagne, coulis de fraise
Champagne, strawberry coulis
Champagne cocktail
Champagne, Cognac, Angostura bitter, sucre
Champagne, Cognac, Angostura bitter, sugar
Barbottage
Champagne, grenadine, jus de citron, jus d’orange
Champagne, grenadine, lemon juice, orange juice
Bellini
Champagne, liqueur de pêche
Champagne, peach liqueur
Mojito Royal
Champagne, rhum, jus de citron, menthe fraîche, sucre
Champagne, rum, lime juice, fresch mint, sugar
Mimosa
Champagne, jus d’orange
Champagne, orange juice
Passion Royale
Vokda infusée, champagne, jus de citron, Angustura bitter
Vokda infused, champagne, lemon juice, Angostura bitter
Madison Fizz
Gin, abricot brandy, champagne, jus de citron, sirop de canne
Gin, apricot brandy, champagne, lemon juice, sugar syrup
COCKTAILS SANS ALCOOL / VIRGIN COCKTAILS
Be Fruity
Cocktail à base de fruits de saison
Cocktail made with seasonal fruits
Be Vitaminé
Cocktail à base de légumes de saison
Cocktail made with seasonal vegetables
Virgin Mojito
Menthe fraîche, jus de citron vert, limonade
Fresh mint, lime juice, lemonade
So fresh
Jus de kiwi, jus de fraise, ginger ale
Kiwi juice, strawberry juice, ginger ale
Big Juicy
Jus de cranberry, jus d’ananas, jus de citron, grenadine, soda
Cranberry juice, pineapple juice, lemon juice, grenadine, soda
4
Service et TVA inclus - Service and VAT included
COCKTAILS CLASSIQUES / LONG DRINKS
(22 cl)
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate, jus de citron, épices
Vodka, tomato juice, lemon juice, spices
Pina Colada
Rhum, lait de coco, battida de coco, jus d’ananas
Rum, coconut milk, battida de coco, pineapple juice
Mojito
Rhum, menthe fraîche, jus de citron vert, soda, sucre
Rum, french mint, lime juice, soda, sugar
Cuba Libre
Rhum, jus de citron, cola
Rum, lemon juice, cola
Be Punch
Rhum blanc et brun, sirop d’orgeat, jus d’ananas, jus d’orange
White and dark rum, orgeat syrup, pineapple juice, orange juice
Gin Fizz
Gin, jus de citron, soda, sucre
Gin, lemon juice, soda, sugar
Americano
Campari, Vermouth, soda
Campari, Vermouth, soda
Tequila Sunrise
Tequila, jus d’orange, grenadine
Tequila, orange juice, grenadine
Long Island Ice Tea
Vodka, Gin, Rhum, Triple Sec, Tequila, jus de citron, cola
Vodka, Gin, Rum, Triple Sec, Tequila, lemon juice, cola
Pimm’s Cup
Pimm’s, fruits frais, sprite
Pimm’s, fresh fruits, sprite
Sex On The Beach
Vodka, liqueur de pêche, Chambord, jus d’ananas, jus de canneberge
Vodka, peach liqueur, Chambord, pineapple juice, cranberry juice
5
Service et TVA inclus - Service and VAT included
16.00 €
COCKTAILS CLASSIQUES / SHORT DRINKS
Dry Martini
Vodka ou Gin, Vermouth Dry, olives ou citron
Vodka or Gin, Vermouth Dry, olives or lemon
Margarita
Tequila, Cointreau, jus de citron, sel
Tequila, Cointreau, lemon juice, salt
White Russian
Vodka, liqueur de café, crème
Vodka, coffee liqueur, cream
Whisky Sour
Scotch Whisky, jus de citron, sucre, Angustura bitter
Scotch Whisky, lemon juice, sugar, Angustura bitter
Caïpirinha
Cachaça, jus de citron vert, sucre
Cachaça, lime juice, sugar
Spritz
Aperol, Prosecco, soda
Aperol, Prosecco, soda
Manhattan
Bourbon, Vermouth rouge, Angustura bitter
Bourbon, Vermouth red, Angustura bitter
Espresso Martini
Vodka, Kahlua, expresso, sucre, crème fraîche
Vodka, Kahlua, espresso, sugar, cream
Pisco Sour
Pisco, jus de citron, sirop de sucre, Angustura bitter
Pisco, lemon juice, sugar syrup, Angustura bitter
Alexander
Gin, sirop de cacao blanc, crème
Gin, white cocoa syrup, cream
Mai Tai
Rhum blanc et brun, Triple Sec, sirop d’orgeat, jus de citron
White and dark rum,Triple Sec, orgeat, lime juice
6
Service et TVA inclus - Service and VAT included
(11 cl)
14.00 €
BIERES / BEERS 33 cl
PRESSIONS / DRAUGHT 50 cl
Stella 5.2° 4.50 € 6.00 €
Leffe Blonde
6.6°
5.50 € 7.00 €
Bière du mois / Beer of the month
5.50 € 7.00 €
Pils
Robe dorée, légèrement ambrée
Golden color, slightly amber
25 cl
BOUTEILLES / BOTTLES 33 cl
Blanche / White beer
Blanche Hoegaarden
4.9° Vedett extra white
4.7°
Trouble, rafraîchissante, désaltérante
Disorder, refreshing, thirst-quenching
Légèrement amère et acidulée
Slightly bitter and sour
5.00 € 7.00 €
Blonde légère / Light Blond
Maredsous 6
6°
7.00 €
Couleur jaune antique, à peine troublée
Antique yellow, slightly troubled, this beer has abundant white foam
Orval 6.2°
7.00 €
En général, le volume d’alcool de l’Orval est de 5,2° mais si on laisse reposer
la bière un an en cave, le volume d’alcool peut monter jusqu’à 7,2°
In general, the volume of alcohol of the Orval of 5.2° but if beer is allowed
to stand one year in the cellar,the volume of alcohol can rise to 7.2°
Vedett 5.2° Blonde, très équilibrée avec une bonne présence d’arômes de malt et de houblon
It is a deep blond beer, very balanced with good presence of
flavors of malt and hops, bitterness perfect
7.00 €
Blonde forte / Strong blond
Cuvée des Trolls 7°
Chimay blanc (triple) 8°
7.00 €
La Chouffe
8°
7.00 €
8.5°
7.00 €
Bière blonde, fraîche et parfumée,
particulièrement ronde et bien équilibrée, extrêmement digeste
Blond beer, fresh and fragrant, full and well balanced and highly digestible
7.00 €
Couleur blonde ambrée, elle a des touches fruitées comme le muscat
et le raisin sec et un goût légèrement amer
Blond color amber, it is the fruity notes such as nutmeg and raisins
and a slightly bitter taste
Arôme de pomme acide à maintes fois primée à travers le monde
Aroma of apple acid award-winning worldwide
Duvel
Une bonne bière blonde, corsée, savoureuse
A good lager, full-bodied, tasty
Delirium Tremens
9°
L’éléphant rose est une allusion à la conséquence d’un delirium tremens
Pink Elephant is an allusion to the result of delirium tremens
7
Service et TVA inclus - Service and VAT included
7.00 €
25 cl
33 cl
Tripel Karmeliet
8.4°
7.00 €
Westmalle
9.5°
7.00 €
Très raffinée, beau nez et crémeux en bouche
Very refined, beautiful nose and creamy in the mouth
Trappiste à la couleur dorée
Trappist, the golden color
Brune / Brown
Leffe Brune 6
6,6°
Brun foncé rappelant l’automne,
la Leffe Brune est subtilement fruitée avec un léger soupçon de pomme
Recalling the fall of dark brown,
round mouth, Leffe Brune is subtly fruity with apple taste
Chimay rouge
7°
Maredsous 8
8° Est la plus ancienne des bières Chimay.
Bière brune, d’une belle couleur cuivrée et au goût fruité très doux
Is the oldest beer Chimay. This is a dark beer, a beautiful copper color and fruity taste
7.00 €
7.00 €
7.00 €
Malgré sa force, cette bière brune offre une sensation de légèreté dans la bouche
Despite its strength, this dark beer has a lighter feel in the mouth
Pauwels Kwak
8.1° 7.00 €
Sa particularité est d’être servie dans un verre à la forme particulière, le «verre à cocher»
Amber, Kwak beer is brewed by the brewery Bosteels
Chimay bleu
9° 7.00 €
Née en 1948 en tant que bière de Noël.
Bière forte brune foncée avec un arôme puissant de levure fraîche et fruité
Born in 1948 as a Christmas beer. Dark brown ale with a strong aroma
of fresh yeast and fruity
Rochefort 8
9.2° 7.00 €
D’une couleur jaune-brune et un arôme plus fort que la 6
In a yellow-brown and an aroma that is stronger than 6
Bush
12° 8.00 €
La Bush Ambrée figure parmi les bières très fortes de Belgique.
C’est une bière filtrée de haute fermentation
The Bush Amber is one of the very strong beers of Belgium.
This is a filtered beer of high fermentation
Bière Artisanale / Craft Beer
Boon Kriek
4°
La fermentation de la Kriek débute en général vers début octobre
Fermentation Kriek usually begins around early October
7.00 €
Boon Gueuze Old Style
7°
7.00 €
Au 18eme siècle, un moine Bénédictin, Dom Pérignon, découvre
la champagnisation en assemblant différents vins blancs non effervescents.
Un siècles plus tard, un brasseur brabançon mélange plusieurs lambics
et provoque une seconde fermentation en bouteille. La gueuze et née…
In the 18th century, a Benedictine monk, Dom Perignon discovered champagne
by blending different non sparkling white wines.
A century later, a Brabant brewer blends several lambics
causes a second fermentation and bottling. Gueuze and born…
Carlsberg
5.5°
Originaire de Copenhague au Danemark
Originally from Copenhagen, Denmark
7.00 €
Sans alcool / Alcohol-free
Jupiler NA
5.00 €
8
Service et TVA inclus - Service and VAT included
APERITIFS / APERITIF
Anis / Anise (5 cl) 8.00 €
Ricard
Pernod
Bitter (6 cl) 8.00 €
Campari
Averna
Fernet Branca
Sherry (8 cl) 8.00 €
Domecq dry
Domecq medium dry
Harvey’s Bristol cream
Vermouth (8 cl) 8.00 €
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini Dry
Noilly Prat Porto (8 cl)
Barroz Ruby 8.00 €
Barroz 10 ans 10.00 €
Taylor’s 40 ans
30.00 €
Barroz White 8.00 €
Pineau des Charentes (8 cl) 8.00 €
Château Beaulon 5 ans
Muscat (8 cl)
8.00 €
Muscat de Rivesaltes
Domaine Joliette
Kir vin blanc (12 cl) 8.00 €
9
Service et TVA inclus - Service and VAT included
GINS
(4 cl)
Gordon’s
Tanqueray Hendrick’s
Tanqueray Ten
G’Vine
Bombay Sapphire
9.00 €
12.00 €
13.00 €
13.00 €
13.00 €
13.00 €
VODKAS (4 cl)
Smirnoff
Absolut
Stolichnaya
Grey Goose
Ketel One
Home Made aromatics Ketel One
Ciroc
9.00 €
9.00 €
9.00 €
12.00 €
12.00 €
13.00 €
18.00 €
RHUMS / RUMS (4 cl)
Cachaça 51
Havana Blanco
Havana Anejo Especial
Havana 3 ans
Domaine Severine
St James ambre
Havana 7 ans
Havana 15 ans
Trois Rivière Zacapa 23 ans
Neisson extra vieux
Appleton 9.00 €
9.00 €
11.00 €
11.00 €
11.00 €
11.00 €
13.00 €
16.00 €
16.00 €
16.00 €
17.00 €
17.00 €
TEQUILAS (4 cl)
Olmeca
Olmeca Gold
Supplément soft / Soft supplement
10
Service et TVA inclus - Service and VAT included
9.00 €
11.00 €
4.00 €
WHISKIES & BOURBON
Blended Whisky (4 cl)
J&B
Johnnie W. Red Label
Lambertus (Belgium)
Johnnie W. Black Label
12 ans / 12 years-old
Chivas Regal
12 ans / 12 years-old Johnnie W. Green Label
15 ans / 15 years-old Johnnie W. Gold Label
Chivas Regal
18 ans / 18 years-old
Johnnie W. Blue Label
Chivas Royal Salute
21 ans / 21 years-old 9.00 €
9.00 €
13.00 €
15.00 €
15.00 €
17.00 €
19.00 €
21.00 €
28.00 €
28.00 €
Single Malt Whisky (4 cl)
The Singleton
Glenmorangie Graggamore
Glenlivet Talisker Glenkinchie
Cardhu Oban The Singleton
Glenfiddich reserve
Glenlivet
Lagavulin
Maccalan
12 ans / 12 years-old 10 ans / 10 years-old 12 ans / 12 years-old
12 ans / 12 years-old
10 ans / 10 years-old
10 ans / 10 years-old
12 ans / 12 years-old
14 ans / 14 years-old
15 ans / 15 years-old
12 ans / 12 years-old
15 ans / 15 years-old
16 ans / 16 years-old
18 ans / 18 years-old
13.00 €
13.00 €
13.00 €
13.00 €
15.00 €
15.00 €
15.00 €
15.00 €
15.00 €
19.00 € 21.00 €
21.00 €
21.00 €
Irlandais / Irish Whiskey (4 cl)
Jameson
Jameson
12 ans / 12 years-old
Bushmills
10 ans / 10 years-old
10.00 €
13.00 €
13.00 €
Tennessee Whisky (4 cl)
Jack Daniel’s
Jack Daniel’s single barrel
13.00 €
18.00 €
Canadian Whisky (4 cl)
Canadian club
11.00 €
Bourbon (4 cl)
Maker’s Mark
Blanton’s single barrel 15.00 €
Supplément soft / Soft supplement
4.00 €
11
Service et TVA inclus - Service and VAT included
18.00 €
COGNACS
(4 cl)
VSOP
Hine Rémy Martin
13.00 €
13.00 €
Martell cordon bleu
Rémy Martin Coeur de Cognac
XO
Hennessy XO Rémy Martin XO
Martell XO
Delamain XO
CALVADOS
18.00 €
22.00 €
25.00 €
28.00 €
30.00 €
32.00 €
(4 cl)
VSOP
Château du Breuil 13.00 €
XO
Château du Breuil XO 24.00 €
Hors d’Age
Roger Groult hors d’âge 25.00 €
ARMAGNACS
(4 cl)
Hors d’Age
Les Sables Fauves hors d’âge, bas Armagnac 18.00 €
XO
Laberdolive 1989 XO 26.00 €
12
Service et TVA inclus - Service and VAT included
EAUX DE VIE
(4 cl)
Distillerie de Biercée (Belgique)
Eau de Villée Framboise
12.00 €
Mirabelle
12.00 €
Distillerie J.-M. Lehmann (France)
Vieille prune Poire Williams
17.00 €
Grappa
Grappa Nebbiolo del Piemonte 12.00 €
Genièvre
Fillers Graanjenever LIQUEURS
12.00 €
17.00 €
18.00 €
(4 cl)
Amaretto
Frangelico
Bailey’s
Drambuie
Marie Brizard anisette
Bénédictine
Galliano
Malibu
Cointreau
Kahlua Limoncello
Mandarine Napoléon
Chambord
Grand Marnier cordon rouge
Get 27
Chartreuse verte
Mandarine XO
13
Service et TVA inclus - Service and VAT included
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
10.00 €
11.00 €
22.00 €
JUS DE FRUITS / FRUIT JUICES
(24 cl)
Frais pressé / Freshly pressed
Orange / Orange Pamplemousse / Grapefruit
Citron / Lemon
Fruits de saison / Seasonal fruits
Frais / Fresh
Ananas / Pineapple
Tomate / Tomato Passion Canneberge / Cranberry
Mangue / Mango
Fraise / Strawberry
Pomme / Appel 8.00 €
8.00 €
8.00 €
8.00 €
5.00 €
5.00 €
5.00 €
5.00 €
5.00 €
5.00 €
5.00 €
Jus de légumes selon arrivage du marché / Vegetable juice according to market deliveries
Concombre / Cucumber 8.00
Céleri 8.00
Carotte / Carrot 8.00
Betterave / Beet 8.00
Courgette / Zucchini 8.00
€
€
€
€
€
Softs (20 cl)
Coca-Cola 5.00 €
Coca-Cola Light
5.00 €
Coca-Cola Zero 5.00 €
Sprite 5.00 €
Canada Dry
5.00 €
Fanta orange 5.00 €
Ice Tea 5.00 €
Ice Tea Green 5.00 €
Tonic Water 5.00 €
Schweppes Tonic 5.00 €
Eaux / Waters
Perrier Spa Reine
Spa Barisart
Vittel ¼
¼
¼
¼
(20 cl) 4.00 €
(25 cl) 4.00 €
(25 cl) 4.00 €
(25 cl) 4.00 €
Sirop / Syrup 1.00 €
Energy Drink (25cl) Red Bull 9.00 €
TAO 9.00 €
14
Service et TVA inclus - Service and VAT included
BOISSONS CHAUDES / HOT DRINKS
Café / Coffee
Expresso Café
4.50 €
5.00 €
French coffee presse
Double Expresso
Décaféiné / Decaffeinated
Cappuccino
Latte Macchiato
7.50 €
5.00 €
7.50 €
7.50 €
Chocolat chaud Neuhaus / Hot chocolate Neuhaus 8.00 €
Café du monde / Coffee of the world
Belgium coffee (Mandarine Napoléon)
Irish coffee (Jameson)
French coffee (Grand Marnier)
Italian coffee (Amaretto di Saronno)
Royal coffee (Cognac)
Café Gourmand 12.00 €
12.00 €
12.00 €
12.00 €
12.00 €
12.00 €
Café accompagné de mignardises
Coffee accompanied with preciousness
Thés et infusions / Teas and Infusions
Sélection de thés et infusions / Selection of teas and infusions
7.00 €
De la maison Betjeman & Barton
Of the house Betjeman and Barton
Thé du mois / Tea of the month 8.00 €
15
Service et TVA inclus - Service and VAT included
16