`Cuvée Tradition` Sancerre 2015 Vincent Grall Vigneron

'CuvéeTradition'Sancerre2015
VincentGrallVigneron
VousaimezlesvinsdeLoire?Desurcroîtenprovenancede
l’appellationSancerre?Découvrezunvinblancélaboréà
partirducélèbrecépagesauvignonblancetsignéd’une
maindemaîtreparletalentueuxvigneronVincentGrall.
Ungrandclassique,viniédanslesrèglesdel’artetavec
unsavoir-faireartisanald’exception,quiferalerégalde
vospapilles!
Catégorie
Blanc
Producteur
VincentGrallVigneron
Région
Loire
Cépage
SauvignonBlanc
Type
Sec
Température
8-10°C
Degréd'alcool
13%
Potentieldegarde
Jusqu'en2020
Élevage
Élevageencuve-Inox
Volume
0,75
Critiquesetnotes
Gilbert&Gaillard:90points
«Robeauxreetsbrillants.Neztrèssauvignonparsonapportminéral,oral(buis)etdefruitsacidulés.Bouchetrès
douéepournousapporterunélandefraîcheurgrâceàuneambianceaciduléegourmande,unematièregénéreuse.Un
plaisirtrèspur.»
GuideDussert–GerberdesVins2013:
ÀproposdeVincentGrall:«Nousnousréjouissonsduretourdecevignerondansnotreguidedesvins.Petitdernier
d’unefamilletraditionnelledevignerons,Vincentaapprissonmétierchezsononcle,avantdefondersonpropre
domaineàl’âgede20ans.Desvignoblescultivésdansleplusgrandsoucidudétail,avecuneoptimisationorganique
dessols,untraitementplaniéduterroir,unenherbementconséquentetunrendementsciemmentrestreintlorsdes
vendanges,enaccordaveclanature.Lerésultat:uneproductionlimitéeindépendantedegrandequalité.»
JancisRobinson’sOxfordCompanion:
Àproposdel’appellationSancerre:«LesvinsdeSancerreexistentenblancs,enrougesetenrosés,tousplus
séduisantslesunsquelesautres,élaborésàpartirducépagepinotnoir[…].Cesvinsprotentd’unegrande
communautéd’amateurs,principalementenFrance,maisontbesoindestandardsdequalitétrèsélevésenmatièrede
vinicationetdebonnesconditionsclimatiquesquidotentlesraisinsd’unbeaucœurfruité.Leschangements
climatiquesysontparticulièrementfavorables…»
Decanter:
Àproposduterroirsancerrois:«Leterroir[…]argileux,connulocalementsouslenomdeTerresblanches,doteles
vinsd’unegranderichesse,d’unefraîcheurinégaléeetd’uneharmoniesanségale.L’autreterroir,detype
«Caillottes»,constituédecraiedureetcompacte,généralementàlabasedescollines,donnevieàdesvinsd’une
grandesubtilitéetbienparfumés.Etennlesilex,quel’onpeutremercierpourdescuvéesfougueusesetdynamiques.
[…]»
Notesdedégustation
VincentGrallestl’undecesvigneronsquisaventdonnervieàdesSancerreclassiques,sansaucuncompromisen
termesdequalité.Etceaveclesavoir-faireinimitabledelajeunegénérationdeviticulteursfrançaisquicomprennent
mieuxquequiconquecommentunirlemeilleurdelatradition,destechniquesmodernesetuntravaildansles
vignoblesprochedelanature.Lerésultatestmagnique:sonSancerre'CuvéeTradition'2015estnonseulement
viniédanslesrèglesdel’art,maisilreèteavecexcellencesonterroir.Ilallielefruitetlaminéralitédemanière
irréprochable.
UndomainedeSancerreconvivialauxvinsdegrandequalité!
LedomaineVincentGrallestl’unedespluspetitesexploitationsdel’appellationd’originecontrôléeSancerreetpeut
êtreconsidéréàjustetitrecommel’undesnomslesplusclassiquesdeFranceetdesvinsdeLoire.Lepropriétairerécoltant,quiadonnésonnomaudomaine,aapprissonmétierauprèsdesesoncles,tousdespassionnésdevineux
aussi,etmetenœuvresonsavoir-fairedansdesvignoblesde3,8hectaresseulement.Poursesvendanges,ilfaitappel
àsesamisquimettentbienvolontierslamainàlapâte,chaqueannéeentreseptembreetoctobre.Sesvignessont
plantéesensauvignonblancetpinotnoir.Avecunefertilisationdessolsàl’aidedematièresorganiques,untraitement
régulierdesterres,unenherbementnatureletunetailletardive,Vincentgarantitunniveaudequalitéélevédesraisins
danslesvignes,maiségalementdanslechaiàl’aidedetechniquesdevinicationprochesdelanatureet
respectueusesdel’environnement.Malgrélasupercieréduitedesesvignobles,ledomainecomprenddeuxdesplus
importantsterroirsdelaValléedelaLoire.LaparcelleLePlateauestricheensilex,tandisquecellenomméeLe
Manoirprésentedessolsargilo-siliceux,terroirappelé«Lesterresblanches».Commeilestdecoutumeavecune
maisonviticolefamiliale,lescuvéessignéesVincentGrallsontabordablesauniveaudeleursprix,bienquelaqualité
généralepourraitlaissersupposerdestarifsplusélevés.Desdégustations,toutcommedesvisitesduvignobleetdela
cave,sontproposéesàintervallesréguliers,danslavilledeSancerremême.Àsurveilleretpourvuqueçadure!
Unevinificationtraditionnellepourunsauvignonblancdequalité!
Lemillésime2015duvinblanc'CuvéeTradition'SancerresignéparletalentueuxVincentGrallestunmono-cépagede
sauvignonblanc.Lespetitesparcellesayantlivrécesbeauxraisinssontmarquéesparunterroirricheensilex.Après
desvendangesmanuellesetunevinicationminutieuse,leSancerreaétéélevéencuvesinoxandeconserversa
dimensionfruitéeintacte.